L’une de vos collations préférées et les plus décadentes a été fortement associée à une réduction du risque d’AVC.
Une étude de recherche du Royaume-Uni et des Pays-Bas intitulée l’analyse de Norfolk de l’enquête européenne prospective sur le cancer (EPIC) a examiné 20 951 hommes et femmes. Une analyse minutieuse des journaux alimentaires remplis par les participants a déterminé que ceux qui ont déclaré les niveaux les plus élevés de consommation de chocolat ont connu des taux d’AVC inférieurs au cours d’une période de suivi de près de 20 ans, tandis que ceux qui ont déclaré une consommation de chocolat très faible ou inexistante avaient les taux d’AVC les plus élevés.
Cette étude était cohérente avec plusieurs autres études de recherche menées dans différentes institutions qui ont également examiné l’association entre le chocolat et le risque d’AVC.
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Emrah Turudu / Photodisc / Getty Images
Une grande analyse de la Suède a suivi 37 103 hommes suédois pendant dix ans. Les résultats suédois ont également montré que ceux qui ont déclaré la consommation de chocolat la plus élevée, avec une moyenne de 62,9 grammes (un peu plus de 2 onces) par semaine, avaient le risque d’AVC le plus faible.
Une enquête encore plus vaste a examiné un groupe plus important, un total de 157 809 participants provenant de neuf études différentes, et a trouvé la même tendance.
Une mise en garde
Il est important de noter que toutes ces études sont observationnelles, ce qui signifie qu’elles recherchent simplement des corrélations entre les facteurs de risque et les résultats. Ils ne peuvent pas prouver de façon concluante que le chocolat est ce qui a réduit le risque d’AVC des participants. Il est possible que les personnes qui mangent plus de chocolat aient également d’autres caractéristiques saines qui aident à prévenir les accidents vasculaires cérébraux.
Comment le chocolat pourrait protéger contre les accidents vasculaires cérébraux
Le chocolat est une friandise savoureuse, mais lorsque vous le mangez, le cacao contenu dans le chocolat a également plusieurs effets biologiques et chimiques sur votre corps. Ces actions biochimiques incluent la protection de la paroi interne de vos vaisseaux sanguins, ce qui empêche le collage qui contribue à la formation de caillots sanguins nocifs.
Les caillots sanguins dans le cerveau provoquent des accidents vasculaires cérébraux ischémiques. Les vaisseaux sanguins sains sont également plus résistants au risque de déchirure et de fuite qui entraîne un saignement soudain. Ainsi, le cacao pourrait servir à vous protéger d’un autre type d’AVC, qui est un AVC hémorragique.
De plus, il a été prouvé scientifiquement que les fèves de cacao fournissent des effets antioxydants, ce qui est important pour contrer les lésions cérébrales induites par un accident vasculaire cérébral.
Le chocolat a été établi comme un moyen de réduire les sentiments de stress et la perception du stress. Un stress sévère augmente votre risque d’AVC, et les effets à long terme du stress chronique augmentent également la probabilité que vous ayez un AVC.
Combien manger
Les enquêtes de recherche ont été assez cohérentes et ont révélé que la consommation de chocolat du groupe le plus élevé se situait entre 16 grammes et 99 grammes de chocolat par jour, soit environ une demi-once à 3,5 onces par jour. C’est l’équivalent de manger entre 10 pépites de chocolat et jusqu’à une barre de chocolat de taille normale, ou quelques barres de chocolat de taille collation par jour.
Meilleur type de chocolat
Les bienfaits du chocolat se retrouvent aussi bien dans le chocolat au lait que dans le chocolat noir. Mais c’est là que ça devient un peu délicat.
Les effets sains proviennent spécifiquement du chocolat produit à partir de la plante de cacao, et non d’arômes de chocolat, de colorants alimentaires, d’odeurs artificielles de chocolat ou de sucres. Assurez-vous de lire les étiquettes, car de nombreuses collations et bonbons au chocolat ne contiennent pas de véritable chocolat à base de cacao. Au lieu de cela, certains produits transformés aromatisés au chocolat sont fabriqués avec seulement de petites quantités de chocolat et contiennent du colorant alimentaire et d’autres additifs qui peuvent les faire ressembler au chocolat.
Le chocolat noir et le chocolat au lait sont tous deux fabriqués à partir de cacao, tandis que le chocolat blanc n’est pas fabriqué avec les mêmes ingrédients de cacao qui ont été associés à la protection contre les accidents vasculaires cérébraux.
Le chocolat noir (plus le pourcentage de cacao est élevé, mieux c’est) est généralement considéré comme le meilleur pour la santé, car il contient la plus forte concentration d’antioxydants et moins d’additifs comme le sucre.
Prévenir les AVC
La meilleure nouvelle au sujet de la prévention des accidents vasculaires cérébraux, c’est qu’elle n’est pas coûteuse, inhabituelle ou difficile à faire. Une variété de modifications faciles et agréables du mode de vie peuvent grandement contribuer à réduire votre risque d’AVC. Manger et partager des quantités modérées de chocolat pourrait bien être le moyen le plus agréable de vous protéger, vous et vos proches, d’un accident vasculaire cérébral.
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