Les symptômes d’allergie alimentaire peuvent affecter une grande partie de votre corps. Cela inclut votre peau, votre estomac, vos voies respiratoires et vos yeux.
Les symptômes peuvent aller de mineurs (une éruption cutanée ou une plaque de peau sèche) à graves et potentiellement mortels (anaphylaxie).
Les réactions courantes incluent :
- Urticaire
- Eczéma
- Démangeaisons, yeux rouges (conjonctivite allergique)
- Lèvres gonflées
- Douleur abdominale
Être conscient des symptômes d’allergie alimentaire vous permet de mieux repérer les réactions. Cet article vous apprendra les réactions courantes et à quoi elles ressemblent.
8 allergies alimentaires les plus courantes :
- Œufs
- Lait
- Cacahuètes
- Noix
- Poisson
- Fruits de mer
- Du blé
- Soja
Ces « huit grands » allergènes représentent environ 90 % des réactions allergiques alimentaires.
Ruches (Urticaire)
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Dr P. Marazzi / Photothèque scientifique / Getty Images
L’urticaire (urticaire) est un symptôme courant des allergies alimentaires. Ils peuvent apparaître n’importe où sur le corps.
Ils peuvent résulter de toute allergie alimentaire. Mais l’urticaire est particulièrement probable chez les personnes allergiques à :
- Cacahuètes
- Œufs
- Des noisettes
- Fruits de mer
Lorsque vous avez de l’urticaire, vous remarquerez peut-être d’abord une tache qui démange. Ensuite, des bosses se forment et peuvent ressembler à une éruption cutanée.
Ces bosses sont appelées papules. Ils ont des bords bien définis. Ils peuvent être de couleur chair ou rouge.
Les papules peuvent apparaître, changer de forme et disparaître très rapidement. De plus, bien que la plupart des démangeaisons ne le soient pas toujours.
Pour voir si une plaque rouge est de l’urticaire, appuyez au centre d’une papule. Si c’est une ruche, elle deviendra blanche (appelée « blanchiment »).
Les ruches ne mettent pas la vie en danger. Mais ils sont ennuyeux et inconfortables.
Symptômes d’urgence
Obtenez de l’aide médicale immédiatement si vous avez de l’urticaire avec :
- Gonflement autour des lèvres, du visage ou des yeux
- Difficulté à respirer
Ce sont des symptômes d’une réaction potentiellement mortelle appelée anaphylaxie.
Eczéma
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Mion / Phanie / Getty Images
L’eczéma (dermatite atopique) est une éruption cutanée qui démange et squameuse, souvent causée par des allergies alimentaires. La peau enflammée se transforme en plaques sèches qui s’écaillent. C’est très fréquent chez les bébés.
Manger ou simplement toucher un aliment problématique peut provoquer un eczéma. Les déclencheurs courants incluent :
- Laitier
- Des noisettes
- Du blé
- Soja
- Œufs
Les allergies alimentaires ne sont pas la seule cause possible. L’eczéma est parfois déclenché par des produits de soin de la peau ou des irritants présents dans l’air, tels que les squames de chat.
Chez les bébés, l’eczéma se développe souvent sur le visage, les joues ou autour de la bouche. Les fournisseurs de soins de santé recommandent d’emmailloter pour empêcher les bébés de se gratter, ce qui peut entraîner une infection.
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Les ruches sont des plaques qui démangent avec des bords surélevés. Ils sont parfois rouges. Ils ne sont pas dangereux mais peuvent être ennuyeux.
L’eczéma est une éruption cutanée squameuse qui démange. C’est particulièrement fréquent chez les jeunes enfants.
Yeux rouges qui démangent (conjonctivite allergique)
Les allergies peuvent provoquer des démangeaisons, des larmoiements et un gonflement des yeux. C’est ce qu’on appelle la conjonctivite allergique (CA).
L’AC est plus fréquente dans les allergies au pollen (rhume des foins) qu’avec les aliments. Pourtant, les allergies alimentaires peuvent le déclencher chez certaines personnes.
Avertissement d’anaphylaxie
Une réaction anaphylactique peut inclure ce symptôme. Si vous avez des démangeaisons, des yeux gonflés et d’autres symptômes d’anaphylaxie, tels qu’une difficulté à respirer, obtenez une aide médicale d’urgence.
Gonflement des lèvres, de la bouche ou de la langue (œdème de Quincke)
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L’œdème de Quincke est un gonflement des lèvres, de la bouche ou de la langue. C’est similaire à l’urticaire mais se produit sous la peau.
Ce gonflement peut être un signe d’anaphylaxie. Surveillez également les autres symptômes.
Les allergies alimentaires liées à ce symptôme comprennent :
- Baies
- Poisson
- Fruits de mer
- Des noisettes
- Lait
- Œufs
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Les yeux rouges et irritants (conjonctivite allergique) sont plus fréquents avec les allergies au pollen. Mais ils sont toujours possibles avec les allergies alimentaires.
L’œdème de Quincke (gonflement des lèvres, de la bouche ou de la langue) peut être un signe d’anaphylaxie. Surveillez attentivement les symptômes.
Douleur abdominale
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Des douleurs abdominales peuvent survenir à la suite d’une allergie alimentaire. Surveillez la douleur, les vomissements et la diarrhée dans les deux heures suivant le repas. Il frappe souvent dans les minutes qui suivent l’ingestion d’un aliment problématique.
Il est facile de confondre ces symptômes avec ceux d’une intolérance alimentaire. Une véritable allergie alimentaire implique généralement des symptômes cutanés et respiratoires. Surveillez donc les douleurs abdominales et les autres signes d’allergie alimentaire.
Résumé
L’urticaire, l’eczéma, la conjonctivite allergique, l’œdème de Quincke et les douleurs abdominales sont tous des symptômes possibles d’allergie alimentaire.
Si les symptômes apparaissent soudainement, que vous en présentez plusieurs et que vous avez des problèmes respiratoires, consultez un médecin d’urgence.
Toutes les éruptions cutanées ou maux d’estomac n’indiquent pas nécessairement une allergie alimentaire. Ces symptômes peuvent être causés par de nombreuses conditions.
Si des symptômes occasionnels vous font suspecter une allergie alimentaire, parlez-en à votre fournisseur de soins de santé. Ils peuvent faire des tests pour voir ce qui vous dérange.
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