Devriez-vous manger des patates douces si vous souffrez de diabète ?

Les patates douces sont l’un des légumes les plus nutritifs cultivés dans les régions subtropicales et tropicales du monde. Mais ce n’est pas parce qu’ils ont une valeur nutritionnelle qu’ils sont toujours un bon choix pour les personnes atteintes de diabète.

Bien que les personnes atteintes de diabète n’aient pas besoin d’éviter complètement la patate douce, il est important de garder à l’esprit la quantité, le type, la préparation, l’assaisonnement et les plats d’accompagnement lorsqu’ils mangent de la patate douce.

Nutrition de la patate douce

Les patates douces contiennent de nombreuses vitamines, antioxydants et minéraux qui sont utiles pour votre santé globale. Ils sont riches en vitamines et minéraux suivants :??

• Vitamine A sous forme de bêta-carotène
• Vitamine B6
• Vitamine C
• Potassium
• Fibre
• Zinc
• Magnésium

Les patates douces ont un niveau élevé de glucides, mais elles ont généralement un faible indice glycémique

D’autres études doivent être menées pour déterminer les indices glycémiques exacts des patates douces et leur impact sur le glucose et la réponse glycémique après leur consommation.

Types de patate douce et diabète

Patates douces japonaises

Les patates douces japonaises sont généralement violettes à l’extérieur et ont un intérieur blanc ou jaune. Ils sont connus pour être plus sucrés au goût.

Dans une étude qui a été menée, elle a conclu que Caiapo est un agent qui peut aider au traitement du diabète de type 2. L’étude a montré que le Caiapo avait un effet bénéfique sur les taux plasmatiques de glucose et de cholestérol chez les patients atteints de diabète de type 2.??

Patates douces violettes

Les patates douces violettes sont connues pour avoir de nombreux bienfaits pour la santé. La couleur est due aux anthocyanes, un élément soluble dans l’eau qui est également connu pour pigmenter d’autres fruits et légumes violets, rouges et bleus.

Une étude récente a comparé les pommes de terre violettes aux pommes de terre jaunes et a révélé que les pommes de terre violettes riches en polyphénols réduisaient la glycémie, l’inflammation et l’insuline. L’indice glycémique de la patate douce violette est de 77,0.

Patates douces à l’orange

Les patates douces oranges sont les patates douces les plus courantes et sont connues pour leur contenu :

• Vitamine C
• Potassium
• Fibre
• Vitamine B6

Ils ont également du bêta-carotène et un index glycémique élevé. Un autre ingrédient est l’anthocyanine qui est connue pour ses propriétés antioxydantes.

En moyenne, une patate douce orange bouillie a un indice glycémique de 44. Les patates douces sont également connues pour réguler la concentration de glucose dans le sang.

Comment savourer les patates douces

Si vous souffrez de diabète, les patates douces sont une option sûre à ajouter à votre alimentation avec modération.

Les patates douces sont connues pour être riches en fibres et avoir un faible indice glycémique, ce qui se traduit par un impact moins immédiat sur la glycémie. Cela peut aider les personnes atteintes de diabète à contrôler leur glycémie.

En tant que personne diabétique, si vous consommez des patates douces, la quantité et la façon dont vous préparez la patate douce sont importantes.

Une étude a montré que sur 70 773 personnes consommant trois portions par semaine de purée, bouillie ou cuite au four, le risque de diabète de type 2 augmentait de 4 %.

L’étude a également examiné la consommation de frites et le risque s’élevait à 19%. La consommation de pommes de terre frites peut entraîner une prise de poids et d’autres problèmes de santé. Pour les personnes atteintes de diabète, le contrôle du poids est important.

Les pommes de terre sont un aliment qui peut être consommé avec modération et combinaison d’aliments. Il est important de parler avec votre fournisseur de soins de santé pour comprendre la bonne façon de consommer des patates douces lorsque vous souffrez de diabète.