Des fruits plus faciles à digérer

Les personnes atteintes d’une maladie inflammatoire de l’intestin (MICI) se demandent souvent quoi manger. Cela peut entraîner un régime composé principalement de glucides simples et de thé, ce qui n’est pas un régime nourrissant pour quelqu’un qui a besoin de nutriments supplémentaires.

Alors qu’un gastro-entérologue, un nutritionniste ou un diététicien sont les meilleures sources d’informations sur l’alimentation, vous devez entreprendre vous-même un certain nombre d’essais et d’erreurs. Surtout si vous venez d’être diagnostiqué, vous ne vous rendez peut-être pas compte qu’il existe de meilleurs choix alimentaires.

Les fruits qui sont plus faciles à digérer peuvent être des ajouts utiles à l’alimentation. Un régime composé de nombreux aliments frais est le meilleur moyen de recevoir des vitamines et des minéraux.

N’oubliez pas de consulter un médecin avant d’ajouter ou de soustraire quoi que ce soit de votre régime alimentaire. Tenir un journal des aliments et des symptômes est également une bonne idée lors de changements alimentaires.

Papaye

La papaye est un exemple de fruit souvent plus facile à digérer. En fait, il peut réellement aider votre digestion des protéines.

Les papayes contiennent une enzyme appelée papaïne qui décompose les protéines et les rend plus disponibles pour une utilisation par le corps. En fait, il est si efficace que cette enzyme est utilisée comme attendrisseur de viande.

Comme la plupart des fruits, les papayes sont riches en vitamines, minéraux et antioxydants. Certaines des vitamines et minéraux que l’on peut trouver dans les papayes comprennent ceux qui peuvent être déficients chez les personnes atteintes de MII :

Vitamine A
Vitamine K
Folate

Bananes

Les bananes sont l’un des aliments les plus parfaits au monde. D’un point de vue pratique, ils ne pourraient pas être plus faciles à manger – ils sont livrés dans leur propre emballage et peuvent être mangés presque n’importe où sans ustensiles ni même une serviette.

Ils constituent une bonne source de potassium, un nutriment qui peut manquer aux personnes atteintes d’une MII. Les autres vitamines et minéraux contenus dans les bananes comprennent :

Magnésium
vitamines B
Vitamine C

Les bananes sont faciles à digérer et sont souvent recommandées pour les personnes souffrant de vomissements et de diarrhée. Si vous avez une poche en J ou une iléostomie, vous constaterez peut-être que les bananes aident à épaissir la production et vous aident à éviter ou à éliminer les selles molles.

Vous devez cependant noter que les bananes sont riches en FODMAP et doivent être consommées avec prudence chez les patients atteints de dyspepsie et/ou du syndrome du côlon irritable (SCI).

Avec IBD, vous feriez mieux de choisir des bananes sans laisser de vert sur la peau. Recherchez un jaune uni ou même le début de taches brunes. Les bananes mûres comme celles-ci sont plus faciles à digérer et contiennent plus d’antioxydants que les bananes non mûres.

Cantaloup

Le cantaloup est un type de melon à l’intérieur charnu et parfumé. Aux États-Unis, le cantaloup que l’on trouve souvent dans les épiceries est en fait appelé melon musqué.

Toutes les variétés de cantaloups contiennent de nombreux nutriments importants pour une meilleure santé et, en fait, en contiennent certains qui sont très importants pour les personnes atteintes de MII. Les cantaloups sont riches en :

Vitamine A
Vitamine C
Potassium
Fibre alimentaire
Antioxydants

Les cantaloups sont sucrés lorsqu’ils sont consommés crus, et parce que la chair du fruit est si douce, ils peuvent être facilement mélangés dans un smoothie. Il peut également être mélangé dans une salade de fruits avec d’autres fruits faciles à digérer, ou mangé avec du yaourt.

Les cantaloups doivent être tranchés et consommés lorsqu’ils sont bien mûrs afin que la chair ne soit pas trop dure.

Pour choisir un cantaloup mûr, donnez un petit coup de pouce au bout du melon. Vous devriez sentir un peu de céder dans la croûte extérieure – elle ne doit pas trop s’enfoncer, ni être dure et résistante.

Pour conserver le cantaloup pour le manger dans quelques jours, choisissez-en un qui a la croûte plus dure à l’extrémité et laissez-le mûrir sur le comptoir pendant un jour ou deux. Une fois mûr, conservez-le au réfrigérateur.

Pastèque

La pastèque fait penser aux barbecues d’été et aux repas à l’extérieur, mais de nombreuses épiceries stockent des pastèques toute l’année. C’est une bonne nouvelle pour les personnes atteintes d’une MII qui ont besoin d’aliments riches en nutriments et facilement digestibles dans leur alimentation.

La variété sans pépins n’est pas complètement sans pépins, mais elle l’est en grande partie, ce qui est également utile pour ceux qui doivent éviter les graines dans leur nourriture.

La pastèque est riche en :

Antioxydants
Bêta-carotène
Vitamine A
Vitamine C

La pastèque contient également du potassium, pas autant que certains autres aliments, mais un peu plus surprenant pour ce melon.

Vous devez noter que la pastèque est riche en FODMAP et doit être consommée avec prudence chez les patients atteints de dyspepsie et/ou du SCI.

Fidèle à son nom, la pastèque a une teneur élevée en eau. L’hydratation est essentielle pour les personnes atteintes d’une MII.

Miellat

Melon miel — vanillaechoes / Moments / Getty Images

Le miellat est un type de melon qui a souvent mauvaise réputation. Il est parfois ignoré au profit d’autres fruits, mais il peut être un complément utile au régime alimentaire des personnes atteintes d’une MII.

Le miellat a une croûte lisse et un intérieur charnu vert clair. Il a un goût doux et il est sucré lorsqu’il est consommé seul, mais constitue également un bon ajout à une salade de fruits.

Ce qui fait du miellat un bon choix pour les MII, c’est le fait qu’il est facilement digestible et qu’il est également riche en vitamine C.

S’il a une croûte verte, le miellat ne continuera pas à mûrir sur votre comptoir ou au réfrigérateur, vous devez donc faire votre meilleur choix de melon pendant que vous êtes au marché.

Un miellat mûr a une croûte qui se situe quelque part entre le blanc crème et le jaune doré, sans vert. La croûte doit céder un peu lorsqu’elle est poussée : elle ne doit pas être dure et elle ne doit pas être molle.

Le laisser reposer quelques jours après l’achat lui donnera un goût plus sucré. Ne le laissez pas trop longtemps – il peut devenir trop mûr et développer une texture peu appétissante.