Avantages pour la santé du jus de cerise pour l’arthrite et la goutte

Bien que préliminaires, certaines études ont montré que le jus de cerise pourrait offrir certains avantages en tant que traitement complémentaire de l’arthrite et de la goutte.

Les cerises sont une riche source de polyphénols, des composés végétaux naturels, qui ont des propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires. Les cerises contiennent également de la vitamine C, des caroténoïdes, du potassium et sont une source végétale de mélatonine. De plus, ces petits fruits sont une bonne source de fibres alimentaires et sont considérés comme ayant un index glycémique bas.

Il existe de nombreuses variétés de cerises, mais les deux principaux types sont sucrés et acidulés. Les cerises Montmorency sont une variété de cerises acidulées couramment étudiées pour leurs bienfaits pour la santé, tandis que les cerises Bing sont une variété de cerises douces populaire.

Les cerises douces et acidulées sont riches en polyphénols. Les cerises acidulées semblent avoir plus de composés phénoliques tandis que les cerises douces contiennent plus d’anthocyanes. Ces composés végétaux ont été étudiés pour leurs nombreux bienfaits pour la santé. Plus précisément, cet article se concentrera sur la façon dont le jus de cerise acidulée peut être bénéfique pour les personnes souffrant d’arthrite et de goutte.

Propriétés et bienfaits pour la santé

Le jus de cerise acidulée contient des anthocyanes, qui sont des composés anti-inflammatoires responsables des couleurs rouge, orange, bleue et violette des fruits et légumes. Cette substance peut aider à combattre certaines maladies inflammatoires chroniques, notamment l’arthrite, le diabète, les maladies cardiovasculaires et le cancer. De nombreux médicaments utilisés pour traiter l’arthrite ciblent l’inflammation comme moyen de réduire les symptômes et d’améliorer la qualité de vie.

Le jus de cerise acidulée contient également des concentrations élevées d’autres polyphénols, notamment des flavonoïdes. Tous ces composés nutritionnels font du jus de cerise acidulée un puissant aliment antioxydant et anti-inflammatoire et un traitement d’appoint potentiel pour les personnes souffrant d’arthrite et de goutte.

Le processus par lequel les anthocyanes aident à réduire l’inflammation peut consister à supprimer les composés pro-inflammatoires dans le corps, tels que la cyclooxygénase ou la COX. Grâce à cela et à d’autres mécanismes inconnus, le jus de cerise acidulée peut aider à réduire la douleur et la raideur associées à l’arthrite et à d’autres troubles associés aux douleurs articulaires.??

Avantages pour les patients atteints d’arthrite

L’arthrite est une maladie inflammatoire des articulations. L’arthrose est le type d’arthrite le plus courant. La dégradation du cartilage dans une ou plusieurs articulations entraîne une inflammation, une douleur, une raideur et une amplitude de mouvement limitée. Il existe peu d’essais cliniques récents étudiant le jus de cerise acidulée et ses effets sur l’arthrose. Nous résumons ci-dessous deux petites études randomisées en double aveugle.

• Le jus de cerise acidulée a été évalué pour sa capacité à diminuer les symptômes et les marqueurs inflammatoires chez les personnes souffrant d’arthrose dans une étude de 2012. Les participants à l’étude ont bu 10,5 onces de jus de cerise Montmorency ou de boisson placebo deux fois par jour pendant trois semaines. À la fin de l’étude, le groupe jus de cerise présentait une diminution statistiquement significative des niveaux de protéine C-réactive, un marqueur de l’inflammation.
• Une étude de 2013 a examiné l’effet du jus de cerise acidulée chez les personnes souffrant d’arthrose. Des cerises Montmorency ont été utilisées pour préparer le jus de cerise acidulé, tandis qu’une boisson aromatisée au placebo a également été préparée. Les participants à l’étude ont bu 8 onces deux fois par jour d’un type de boisson pendant six semaines, puis ont eu une période de sevrage d’au moins une semaine, puis sont passés à la boisson alternative pendant 6 semaines supplémentaires. Après avoir terminé l’étude, les chercheurs ont découvert que la douleur, la raideur et la fonction s’amélioraient considérablement en buvant du jus de cerise acidulée, même si ce n’était pas significativement mieux que le placebo. Cependant, la consommation de jus de cerise acidulée était associée à une diminution significative des marqueurs inflammatoires par rapport au placebo.

Des études supplémentaires à plus grande échelle sont nécessaires pour confirmer l’efficacité du jus de cerise acidulée en tant que traitement complémentaire de l’arthrose.

Jus de cerise pour la goutte

La goutte est une forme chronique d’arthrite inflammatoire causée par l’accumulation de cristaux d’acide urique dans les articulations et les tissus (le plus souvent le gros orteil), provoquant une douleur intense, des rougeurs et une sensibilité. Le traitement traditionnel comprend souvent des médicaments, des soins personnels et l’évitement des aliments déclencheurs.

• Le jus de cerise acidulée a été évalué pour sa capacité à diminuer les niveaux d’acide urique et les marqueurs inflammatoires chez les personnes atteintes de goutte dans une petite étude de 2011 portant sur dix participants. Les participants ont consommé 8 onces par jour de jus de cerise acidulé à 100 % ou d’une boisson placebo pendant 4 semaines chacun avec une période de sevrage de 2 semaines entre les deux. Les auteurs de l’étude ont conclu que le jus de cerise acidulée réduisait les niveaux d’acide urique et les biomarqueurs de l’inflammation.??
• Les recherches de 2019 ont étudié les effets du jus de cerise acidulée sur les niveaux d’acide urique et l’inflammation chez les personnes à risque en surpoids et obèses. Les participants à l’étude ont été randomisés pour boire 8 onces de jus de cerise acidulée ou une boisson placebo par jour pendant 4 semaines, suivies d’une période de sevrage de 4 semaines, puis de 4 semaines supplémentaires pour boire la boisson alternative. Après avoir analysé les résultats de l’étude, les chercheurs ont déterminé que la consommation de jus de cerise acidulée diminuait les niveaux d’acide urique, ainsi que la protéine C-réactive pro-inflammatoire. Ces résultats montrent que le jus de cerise acidulée peut atténuer les niveaux élevés d’acide urique associés à la goutte.
• Une revue de 2019 de six études qui ont examiné l’effet des cerises (sous forme d’extrait ou de jus) en tant que traitement complémentaire pour la goutte et les niveaux d’acide urique a conclu qu’il existe une association entre la consommation de cerises et un risque réduit de crises de goutte. Cependant, les auteurs ont noté que des études plus complètes avec un suivi à plus long terme sont nécessaires pour déterminer pleinement l’efficacité de la consommation de cerises pour les personnes souffrant de goutte ou de niveaux élevés d’acide urique.??
• Une étude de 2020 a examiné si le concentré de cerise acidulée affectait les niveaux d’urate sérique chez les personnes souffrant de goutte. Cinquante personnes ont été randomisées pour recevoir un placebo ou un concentré de jus de cerise acidulée pendant 28 jours à des doses de 7,5 millilitres (ml), 15 ml, 22,5 ml ou 30 ml deux fois par jour pendant 28 jours. À la fin de l’étude, il a été déterminé que le jus de cerise n’avait aucun effet sur les niveaux d’urate sérique.Il convient de noter que bien que cette étude n’ait noté aucun changement dans les niveaux d’urate chez les personnes souffrant de goutte lors de la consommation de concentré de cerise, la forme était différente (concentré de cerise acidulée vs jus) et les quantités données étaient bien inférieures à dans des études précédentes qui ont observé des avantages.

Avec le petit nombre de participants à ces quelques études et le suivi à court terme, ainsi que les résultats mitigés, des études à long terme plus importantes sont justifiées pour clarifier les effets du jus de cerise acidulée chez les personnes souffrant de goutte.

Effets secondaires et facteurs de risque

En général, le jus de cerise acidulée est bien toléré. Certaines études ont noté que quelques participants présentaient de légers troubles gastro-intestinaux et des selles molles. Une étude a mentionné un participant ayant une réaction allergique au jus de cerise acidulée. Dans l’ensemble, aucun effet secondaire ou effet secondaire minime n’a été observé chez la majorité des personnes prenant du jus de cerise acidulée.

Il convient de mentionner que la consommation quotidienne de grandes quantités de jus de cerise acidulée contribue à une quantité considérable de sucre dans votre alimentation, ce qui est contre-indiqué dans un régime adapté à l’arthrite.

Les personnes atteintes de diabète devraient boire du jus de cerise avec modération, car trop de glucides (sucre) contenus dans le jus peuvent augmenter la glycémie au-dessus des niveaux souhaités.

Le jus de cerise n’est pas destiné à remplacer le traitement traditionnel de l’arthrite ou de la goutte. Consultez toujours votre fournisseur de soins de santé avant de modifier votre régime alimentaire ou votre plan de traitement.