Comment « personnaliser votre assiette » pendant le mois national de la nutrition

Suivre une alimentation satisfaisante, savoureuse et saine est un objectif que de nombreuses personnes s’efforcent d’atteindre, mais ce n’est pas toujours facile à atteindre. Souvent, les gens sont obligés d’essayer des régimes à la mode qui promettent beaucoup mais sont difficiles à maintenir.

Le mois de mars étant le mois national de la nutrition, c’est le bon moment pour vous concentrer sur la façon dont vous pouvez apporter des changements à votre alimentation qui profiteront à vos objectifs nutritionnels tout au long de votre vie.

Que signifie « Personnalisez votre assiette » ?

Chaque fois que vous choisissez un repas ou une collation, votre assiette est « personnalisée ». Nos choix sont façonnés par de nombreux facteurs, non seulement nos goûts, mais des facteurs plus complexes comme l’accès à la nourriture, à la Le plan de nutrition « taille pour tous » ne fonctionne jamais.

Une alimentation saine comprend une variété d’aliments de tous les groupes alimentaires. Chaque groupe d’aliments offre un ensemble unique de nutriments qui, lorsqu’ils sont combinés, maintiennent notre santé actuelle et future. Éviter des groupes d’aliments entiers peut nous laisser des lacunes en nutriments, ce qui peut entraîner des problèmes de santé et des maladies chroniques.

Combler les lacunes nutritionnelles

Lorsque les gens suivent des régimes alimentaires spécifiques, ils courent le risque d’avoir des lacunes dans leur nutrition globale, surtout s’ils suppriment des groupes d’aliments entiers. Quel que soit le régime qu’une personne suit, une diététiste examinera l’ensemble de ce qu’une personne mange pour déterminer si elle obtient tous les nutriments dont elle a besoin.

Vous trouverez ci-dessous quatre exemples de pratiques alimentaires populaires associées à des conseils approuvés par des diététistes pour personnaliser votre assiette si vous les suivez.

Céto

Le régime cétogène (régime céto) est un régime alimentaire populaire, principalement parce qu’il peut aider les gens à perdre du poids. Cependant, comme il est riche en graisses, pauvre en glucides et modéré en protéines, suivre le régime céto signifie que de nombreux aliments sont éliminés ou sévèrement restreints.

Des recherches ont montré que suivre le régime céto peut vous exposer à un risque de manquer des nutriments importants. Selon une étude publiée dans le Journal of the International Society of Sports Nutrition, les personnes suivant une variante d’un régime pauvre en glucides avaient un apport plus faible en nutriments clés, notamment :

• Thiamine

• Acide pantothénique (vitamine B5)

• Biotine
• Folate/acide folique
• Vitamine D
• Vitamine E
• Chrome
• Le cuivre
• Iode

Il est extrêmement important de personnaliser votre assiette pour qu’elle soit conforme aux restrictions du régime céto tout en s’assurant que vous obtenez suffisamment de nutriments. Vous devez vous assurer que vous mangez beaucoup de légumes à faible teneur en glucides qui fournissent du folate (comme les légumes verts), des œufs, ainsi que certains fromages enrichis en vitamine D et des noix pour la vitamine E.

Sans lactose

Si une personne suit un régime sans lactose, c’est souvent parce qu’elle est intolérante au lactose (une incapacité à tolérer le lactose). Le lactose est le sucre naturel présent dans les produits laitiers, ce qui signifie que ces aliments doivent être limités ou évités. Cependant, lorsque les gens éliminent les produits laitiers, ils courent le risque de manquer des nutriments clés qui soutiennent la santé de leurs os et de leur cerveau.

Plutôt que d’éliminer complètement les produits laitiers, optez pour des fromages à pâte dure, comme le cheddar ou le parmesan, qui ne contiennent presque pas de lactose. Vous pouvez également essayer des produits laitiers fermentés comme le yaourt ou le kéfir. Ces produits contiennent des bactéries bénéfiques qui aident votre corps à digérer le lactose et sont tolérés par de nombreuses personnes intolérantes au lactose.

Plant-Forward/Flexitariste

Un régime avant-gardiste ou flexitarien se concentre sur la consommation de beaucoup de fruits, de légumes, de haricots et de noix tout en limitant les produits d’origine animale comme la viande et les œufs. Bien que ces habitudes alimentaires soient liées à de nombreux avantages pour la santé, les régimes alimentaires peuvent également manquer de certains nutriments clés comme le calcium et la vitamine D.

Les aliments végétaux sont riches en de nombreux nutriments, mais ils ne sont pas riches en tous les nutriments. Pour éviter les carences nutritionnelles, essayez de combiner des aliments végétaux avec des aliments riches en nutriments et sans viande.

Les produits laitiers et les œufs complètent bien un régime à base de plantes en ajoutant des protéines de haute qualité, ce qui est important pour les flexitariens et les végétariens qui pourraient limiter leur consommation de viande. Les protéines sont cruciales pour nos muscles et pour nous garder rassasiés plus longtemps.

Essayez une salade de tacos aux haricots garnie de yogourt grec nature et de fromage à faible teneur en matières grasses ou de flocons d’avoine aux bleuets préparés avec des graines de lin, du yogourt et du lait faible en gras pour profiter des avantages nutritionnels d’un mélange de plantes et de produits laitiers.

Un style de vie occupé

Si vos journées sont bien remplies et que vous vous retrouvez à manger sur le pouce le plus souvent, vous devrez peut-être faire un point pour trouver des moyens faciles d’assurer la variété dans votre alimentation.

Vous pourriez avoir l’impression que le temps est un obstacle à une bonne alimentation, mais la recherche a montré qu’il est possible de le faire avec les bonnes stratégies. La première étape consiste à accepter que vous n’êtes pas susceptible de préparer des repas faits maison tous les jours et de vous concentrer sur la recherche de solutions qui fonctionnent pour vous.

Les personnes occupées et stressées ont tendance à s’appuyer sur des aliments prêts à l’emploi comme des collations préemballées. Au lieu de cela, ayez un fruit frais à portée de main qui est portable et facile à jeter dans votre sac. Vous pouvez également essayer de garder des tasses individuelles de yogourt prêtes à l’emploi.

Une stratégie individualisée

Personnaliser votre assiette peut vous aider à réussir votre parcours nutritionnel. Vous aurez plus de chances de conserver des habitudes et des comportements alimentaires sains si la nourriture que vous mangez répond à vos besoins et a bon goût. Si vous ne savez pas par où commencer, demandez conseil à une diététiste professionnelle.