Traiter avec des amis et des parents lorsque vous êtes sans gluten

Cela pourrait vous surprendre de constater que vous recevez peu de soutien de vos amis et de votre famille après être devenu sans gluten, que ce soit parce que vous avez reçu un diagnostic de maladie cœliaque ou de sensibilité au gluten, ou parce que vous vous sentez mieux sans gluten même sans diagnostic officiel. .

Malheureusement, bien que les proches de nombreuses personnes se rassemblent autour d’eux – surtout s’ils sont malades de manière évidente depuis longtemps – d’autres adoptant le régime sans gluten font l’expérience de commentaires désemparés et même de remarques sarcastiques et sarcastiques.

Comment vous pouvez traiter avec des amis et des parents pendant que vous êtes sans gluten

J’espère que vous faites partie de ceux dont les proches se sont mobilisés et vous soutiennent de toutes les manières. Mais si vous ne l’êtes pas (ou même si vous avez une valeur aberrante négative dans le groupe), voici une liste de problèmes courants avec des amis et des parents, et quelques façons d’aborder les traiter.

1) Attendez-vous à répondre à des questions qui semblent mettre en doute votre diagnostic et votre traitement. De nombreuses personnes ont du mal à comprendre une maladie qui est traitée par un régime alimentaire plutôt que par des pilules, elles peuvent donc avoir du mal à comprendre que le seul traitement disponible pour la maladie cœliaque et la sensibilité au gluten est le régime sans gluten. C’est encore plus difficile lorsque vous êtes auto-diagnostiqué – dans ce cas, beaucoup de gens peuvent vous prendre encore moins au sérieux.

La seule solution à cela est de rester ferme. Traitez les questions au fur et à mesure, mais ne soyez jamais sur la défensive. Fournissez une explication complète aux personnes qui demandent pour la première (ou même la deuxième) fois. Pour les interrogateurs persistants et les sceptiques, répondez avec des réponses calmes comme « Je me sens tellement mieux en mangeant comme ça, je ne peux pas imaginer revenir en arrière »… puis changez de sujet. Répétez si nécessaire.

2) Ignorez ceux qui ne prendront pas au sérieux votre régime sans gluten. Beaucoup d’entre nous ont un ami ou un parent qui continue de nous faire manger des aliments riches en gluten bien après avoir clairement indiqué que nous ne pouvons pas en manger. « Sûrement une bouchée de ça ne fera pas de mal ! » va le refrain. De plus, certains de vos amis ou de vos proches connaissent peut-être quelqu’un qui a également une sensibilité cœliaque ou au gluten, mais qui trompe tout le temps avec le régime sans gluten… et ils pensent donc que vous pouvez faire de même.

Expliquez (encore une fois, juste une ou deux fois) que oui, vous devez faire très attention et ensuite commencer à les ignorer. Finalement (et cela prend plus de temps avec certaines personnes !), ils verront que vous êtes sérieux à ce sujet et, espérons-le, commenceront à vous laisser tranquille. Certains peuvent ne jamais vous laisser tranquille, oui, mais vous n’êtes pas obligé de leur répondre.

3) Ne mangez pas leur nourriture. Manger des « aliments sans gluten » préparés par des amis et des parents sans gluten est plus que susceptible de vous gluten. Vous pourriez vous en tirer une fois, surtout si vous n’êtes pas particulièrement sensible, mais vous ne vous en tirerez probablement pas deux fois. Je ne saurais trop insister sur ce point : apportez votre propre nourriture aux réunions, surtout si le cuisinier a exprimé des doutes sur votre alimentation.

4) Ne faites pas une grosse affaire sur votre nourriture. Beaucoup de gens semblent avoir une idée fausse que les aliments sans gluten ont mauvais goût. C’est peut-être un vestige de l’époque où le pain sans gluten était assez affreux, mais sérieusement, pourquoi un steak préparé avec une marinade sans gluten aurait-il mauvais goût ? La nourriture sans gluten a bon goût! Cependant, il n’y a aucun raisonnement avec certaines personnes – elles supposeront que cela doit être dégoûtant simplement parce qu’il est sans gluten.

La seule façon de gérer cela est d’éviter de faire une grosse affaire sur votre nourriture (ou même d’y attirer l’attention). Lorsque vous apportez de la nourriture à un rassemblement, n’en parlez pas à moins d’être interrogé, et même dans ce cas, minimisez-le et changez rapidement de sujet (« Oui, ce sont d’excellentes pâtes. Ce temps n’a-t-il pas été magnifique ? »). Si les commentaires sont laids ou méchants, ils ne justifient même pas une réponse – détournez-vous simplement et commencez une conversation avec quelqu’un d’autre.

Si vous avez des gens chez vous, faites simplement tout sans gluten, mais ne mentionnez pas le fait que c’est sans gluten. Lors des rassemblements que j’organise, je sers des craquelins de riz (qui sont devenus courants) pour les apéritifs, de l’amidon non céréalier avec le plat principal (généralement des pommes de terre), puis de la crème glacée pour le dîner. Je ne peux pas penser à un nouvel invité qui ait même mentionné que tout était sans gluten, et certaines personnes qui ont assisté à mes réunions ne réalisent même pas que je suis sans gluten.

5) Ne faites pas de prosélytisme sur le régime sans gluten. Oh, c’est une question difficile – il est si difficile de résister à parler des avantages pour la santé d’aller sans gluten, surtout quand vous connaissez quelqu’un qui, de toute évidence, en bénéficierait. Oui, il est probable que certains (ou plusieurs) de vos amis et parents devraient suivre un régime. Oui, vous souhaiteriez qu’ils vous écoutent, se fassent un diagnostic (ou non) et commencent à manger comme vous. Croyez-moi, je sais. Mais soit ils vont le voir par eux-mêmes, soit ils ne le voient pas, et il y a très peu de choses que vous puissiez dire ou faire pour leur faire voir quelque chose qu’ils ne veulent pas voir.

Si vous avez un diagnostic de maladie cœliaque, vous devez vous assurer qu’ils sachent que vos proches doivent subir un test de dépistage de la maladie cœliaque. Dites-leur une ou même deux fois, mais restez silencieux (littéralement mordez-vous la langue si vous le devez). Ils savent ce que vous pensez (même si vous ne le répétez pas), et ils savent que vous êtes là pour les aider s’ils décident qu’ils veulent cette aide. Sinon, les harceler peut les rendre moins susceptibles de suivre la voie du sans gluten… et ce n’est pas le résultat que vous souhaitez.

Traiter avec des amis et des parents désemparés peut être stressant, et leur scepticisme fait souvent surface à un moment où vous n’êtes pas sûr du régime alimentaire et du mode de vie vous-même. Cela peut aussi être très difficile à gérer. Mais si vous répondez aux questions et commentaires d’un ton confiant et calme (plus facile à dire qu’à faire, je sais !) vous êtes sérieux et cela peut les amener à arrêter de vous déranger à ce sujet.