Pourquoi les légumes crus peuvent aggraver votre SII

Est-ce que manger des légumes crus aggrave le SCI ? C’est une question courante, et il n’y a vraiment aucune preuve qui y réponde définitivement de toute façon. Ce que l’on sait, c’est que de nombreuses personnes atteintes du syndrome du côlon irritable (SCI) semblent le penser. Avant de manger cette prochaine salade, examinons comment et pourquoi les légumes peuvent provoquer des symptômes du SCI.

Femme coupant des légumes — Leren Lu / Photodisc / Getty Images

Pourquoi les légumes pourraient-ils irriter le SCI ?

À ce jour, il n’y a aucune preuve clinique que les légumes crus aggravent ou non les symptômes du SCI. Cependant, il peut y avoir quelque chose à l’idée, car tant de personnes atteintes du SCI se plaignent de ballonnements, de gaz, de constipation et même de diarrhée après avoir mangé des légumes crus.

Il y a plusieurs raisons pour lesquelles cela peut être vrai. Certes, les légumes crus demandent plus de travail de la part du système digestif. Il doit décomposer les composants alimentaires et gérer la teneur en fibres des produits. La chaleur de la cuisson déclenche ce processus, de sorte que les aliments crus demandent plus d’efforts pour être digérés.

Il est également possible que lorsque vous mangez des salades ou des crudités, vous mangez simplement une plus grande quantité de nourriture. Cela peut augmenter la « charge » gazeuse et osmotique, selon la théorie du régime FODMAP.

Il se peut que les légumes crus ne soient pas le problème, mais plutôt les légumes que vous choisissez. Les légumes comme les champignons, le céleri, le chou-fleur, les oignons et les pois mange-tout figurent sur la liste des aliments riches en FODMAP et peuvent déclencher des symptômes du SCI.

Déterminer quels légumes irritent vos intestins

Cela ne signifie en aucun cas que vous ne devriez pas essayer d’inclure des légumes dans votre alimentation. Tout le monde est différent et IBS est différent chez chaque personne. Pour les partisans des régimes crus, les avantages de manger des aliments crus incluent de tirer parti de leur gamme complète d’enzymes disponibles. Un régime cru peut également réduire la réactivité du système immunitaire pendant la digestion, ce qui devrait être bon pour le soulagement du SCI.

Une approche plus logique peut être pour vous de devenir votre propre scientifique en posant quelques questions. Est-ce que tous les légumes crus vous posent problème ? S’agit-il uniquement de certains légumes ?

Il faudra un certain temps pour l’affiner, mais en expérimentant avec divers légumes, vous devriez arriver à quelques réponses. En prêtant attention à la façon dont votre corps réagit avec certains légumes, vous pouvez commencer à déterminer ce que vous devez éviter. Vous trouverez peut-être utile d’utiliser la liste des aliments FODMAP comme guide de départ.??

Si les symptômes du SCI persistent malgré les efforts pour gérer votre alimentation, consultez un gastro-entérologue. Vos symptômes peuvent être causés par un certain nombre d’autres conditions, telles que la maladie cœliaque, la pancréatite chronique ou la maladie inflammatoire de l’intestin.

Alternatives

Si vous souhaitez profiter des bienfaits des légumes crus mais que vous vous méfiez de leurs effets sur votre corps, pensez au jus. Bien que vous perdiez la majeure partie de la teneur en fibres des légumes, le jus peut être un moyen plus confortable d’accéder aux autres avantages nutritionnels des légumes crus.

Bien sûr, il y a toujours la possibilité de faire cuire vos légumes. L’une ou l’autre de ces options commencera à décomposer les aliments et facilitera la tâche de votre système digestif pour terminer le processus.

Crus ou non, les légumes sont excellents pour votre santé digestive et globale. Vos bactéries intestinales « bonnes » adorent les légumes. Par conséquent, il vaut la peine d’essayer une grande variété de légumes pour voir ceux que votre ventre peut tolérer et ceux qui aggravent votre SCI.