Pourquoi les gens prétendent avoir des allergies alimentaires

Quatre pour cent des Américains ont des allergies alimentaires.Pourtant, la recherche montre que jusqu’à 20 pour cent des personnes déclarent avoir une allergie alimentaire. Par conséquent, beaucoup de gens disent aux gens qu’ils ont une allergie alimentaire alors qu’ils n’en ont pas réellement.

Pourquoi les gens feraient-ils ça ? De manière générale, la plupart des gens ne mentent pas avec malveillance lorsqu’ils disent (à tort) qu’ils ont une allergie alimentaire. Ils pourraient plutôt avoir une sensibilité alimentaire, ce qui implique un ensemble différent de symptômes. Ils essaient peut-être de perdre du poids, mais ne veulent pas l’admettre. Et, ils peuvent avoir un problème médical grave, comme l’anorexie mentale.

Vraie allergie alimentaire vs sensibilité

Les vraies allergies alimentaires présentent un ensemble de symptômes, notamment de l’urticaire, un gonflement et potentiellement une anaphylaxie, et sont diagnostiquées par un professionnel de la santé (généralement un médecin spécialisé dans les allergies) au moyen de tests. Les vraies allergies alimentaires provoquent une réaction du système immunitaire chaque fois que l’allergène alimentaire est ingéré.

Certaines personnes croient avoir une allergie alimentaire alors qu’elles ont une intolérance ou une sensibilité alimentaire. L’intolérance au lactose est l’une de ces réactions, impliquant des altérations digestives comme la diarrhée ou des gaz excessifs lors de la consommation d’un aliment contenant du lait. Bien que la diarrhée soit certainement un effet secondaire embarrassant de l’intolérance au lactose, elle ne met pas la vie en danger et ne nécessite pas de médicaments pour aider à soulager ou éliminer les symptômes. Cependant, il faut éviter les aliments contenant du lait.

La maladie cœliaque et la sensibilité au gluten non cœliaque sont deux autres affections que les gens confondent souvent avec des allergies alimentaires. Dans ces conditions, les gens développent des symptômes digestifs et autres lorsqu’ils consomment des aliments qui contiennent des protéines de gluten, présentes dans les grains de blé, d’orge et de seigle. Cependant, les symptômes sont différents de ceux d’une véritable allergie alimentaire.

Bien que l’intolérance au lactose, la maladie cœliaque et la sensibilité au gluten ne soient pas de véritables allergies alimentaires, de nombreuses personnes appellent ces conditions des « allergies » car cela aide les membres de la famille, les amis et les membres du personnel du restaurant à comprendre qu’ils doivent éviter les aliments contenant ces ingrédients.

Feindre les allergies pour perdre du poids

Certaines personnes utilisent l’excuse générale des « allergies alimentaires » pour éviter de manger dans des situations sociales lorsqu’elles essaient de perdre du poids. Cela leur donne une raison plus socialement acceptable d’éviter de manger (puisque les gens prendront une condition médicale supposée plus au sérieux qu’un régime amaigrissant) et peut aider à réduire la pression sur eux pour qu’ils mangent des aliments qui font grossir.

Cependant, cela pose des problèmes pour le personnel du restaurant ou pour la famille ou les amis qui organisent une réunion sociale. Une véritable allergie alimentaire met tout le monde en alerte, en particulier les serveurs d’un restaurant ou un hôte lors d’une fête. Si vous êtes au restaurant ou à une fête et que vous n’aimez pas ce qui est servi ou que vous évitez certains aliments, dire aux gens que vous êtes réellement allergique à la nourriture peut sembler une solution de facilité, mais en réalité, cela rend d’autres travaillent dur pour s’adapter à vous et à votre régime spécial.

Par conséquent, si vous ne voulez vraiment pas manger, dites-le aux gens et tenez-vous-y, plutôt que de mentir et de dire que vous avez une allergie alimentaire.

Troubles de l’alimentation comme allergies alimentaires

Devenir trop restrictif avec votre alimentation peut être un signal d’alarme pour un trouble de l’alimentation. Pour la personne qui souffre d’un trouble de l’alimentation, déclarer une allergie alimentaire peut exploiter la structure et le contrôle rigide inhérents à un trouble de l’alimentation.

Si vous avez une mentalité de « bonne » nourriture/« mauvaise » nourriture, alors les aliments qui entrent dans la catégorie « mauvais » peuvent susciter des efforts pour les éviter. Comment savoir si votre rapport à la nourriture est malsain ? Avoir de nombreuses règles alimentaires telles que « pas de sucre », « pas de glucides » ou « pas d’additifs alimentaires » peut être un signe d’une relation alimentaire perturbée.

Si vous ne pouvez pas faire confiance à la nourriture, ou si vous vous réprimandez régulièrement après vous être laissé aller, vous pouvez montrer des signes de trouble de l’alimentation. D’autres signes incluent un désir désespéré d’être mince, contrôler chaque morceau de nourriture que vous mangez et faire trop d’exercice.

Ne confondez pas les excès avec une intolérance ou une sensibilité alimentaire ou même avec une allergie alimentaire. Si vous vous sentez paresseux après avoir mangé de la crème glacée ou un grand dîner de pâtes, il est possible que vous ayez tout simplement trop mangé. Pourtant, certaines personnes penseront qu’elles ont une réaction indésirable à la nourriture, plutôt que de penser qu’elles en ont exagéré.

Les personnes souffrant d’allergies alimentaires réelles sont confrontées à de véritables conséquences chaque jour où leurs conditions ne sont pas diagnostiquées, traitées ou ne sont pas prises au sérieux. Si vous n’avez pas de véritable allergie alimentaire, il est fallacieux d’en revendiquer une, et cela blesse ceux qui en ont vraiment une, car cela peut faire penser aux autres que les allergies alimentaires ne sont pas un gros problème.