Les aliments les plus susceptibles de provoquer des gaz

Les haricots ont la réputation d’être « le fruit musical », mais il existe de nombreux autres aliments gazeux. Ils ont tous le potentiel de contribuer à l’inconfort intestinal, comme les ballonnements et les flatulences.

Cet article présente un certain nombre de fruits, de céréales et d’autres aliments qui peuvent provoquer des gaz. Si les gaz sont un problème pour vous, connaître ces aliments gazeux peut vous aider à modifier votre alimentation.

Qu’est-ce qui rend les aliments gazeux ?

En général, les aliments gazeux sont ceux qui contiennent certains types de sucres : fructose, lactose, raffinose, et sorbitol. Ils comprennent également certains aliments contenant des fibres solubles. Ces éléments des aliments ne sont pas digérés dans l’estomac. Ils se dirigent vers vos intestins où les bactéries les décomposent. Le résultat final de cette panne est la libération de gaz.

Légumes et Légumineuses

Pot de fèves au lard — Lauri Patterson / Getty Images

Les légumes énumérés ici sont parmi les plus susceptibles de vous donner des gaz car ils contiennent des sucres raffinose et/ou fructose. N’oubliez pas que ces aliments sont en fait très bons pour vous, alors évitez-les simplement aux moments où vous sentez que vous avez besoin d’être sans gaz. Ces aliments comprennent :

Artichauts
Asperges
Brocoli
choux de Bruxelles
Choux
Chou-fleur
Céleri
Oignons
Petit pois
Patates douces

Parmi les légumineuses, ceux-ci peuvent provoquer le plus de gaz :

Fèves au lard
Haricots noirs
Haricots à oeil noir
Haricots beurre
Haricots cannellini (blancs)
Haricots rouges
Haricots de Lima
Haricots blancs

Des fruits

pommes rouges — shene / Moment / Getty Images

Les fruits suivants sont connus pour provoquer des gaz. Ils contiennent du fructose, du sorbitol et/ou des fibres solubles. Ces fruits sont bons pour la santé, alors essayez de les manger les jours où tout va bien si vous êtes un peu plus gazeux que d’habitude. Ils sont:

Pommes
Abricots
Mangue
Des oranges
Les pêches
Des poires
Prunes
Pastèque

Ces fruits secs peuvent également provoquer des gaz :

Abricots
Pruneaux
Raisins secs

Les produits laitiers

lait et fromages divers — Maximilian Stock Ltd. / Photothèque / Getty Images

Vous constaterez peut-être que la consommation de produits laitiers provoque des gaz indésirables. Cela est vrai même pour les personnes qui n’ont pas d’intolérance au lactose à cause des sucres contenus dans le lait et les autres produits laitiers. À mesure que notre corps vieillit, nous avons tendance à produire moins d’enzyme lactase. Il est nécessaire pour aider à digérer le lactose, de sorte que les produits laitiers peuvent devenir un problème provoquant des gaz.

Pour réduire les gaz, voici quelques produits laitiers à éviter :

Babeurre
Fromage Frais
Crème épaisse
Crème glacée
Lait
Aliments transformés avec des produits laitiers
Ricotta

résumer

Les aliments contenant certains types de sucres et beaucoup de fibres solubles peuvent provoquer des gaz. C’est parce que le corps les décompose dans les intestins, pas dans l’estomac. De nombreux aliments qui peuvent vous donner des gaz sont sains et essentiels dans votre alimentation. Vous ne voulez pas les éviter complètement. Il est préférable de limiter les aliments spécifiques qui vous dérangent ou d’éviter les aliments gazeux uniquement à certains moments que vous jugez importants.

Grains entiers

Aliments complets nature morte tourné sur table en bois rustique — fcafotodigital / E+ / Getty Images

Les grains entiers fournissent des vitamines utiles et sont une source de fibres alimentaires. Cependant, certains aliments ont une teneur en fibres solubles plus élevée. Ils contiennent également du raffinose, un type de sucre qui peut provoquer des gaz intestinaux. En voici quelques-uns à éviter :

Orge
La graine de lin
Seigle
Du blé

Boissons

bulles de soda — Jennifer Smith / Moment / Getty Images

Certaines boissons peuvent contenir du fructose et du sorbitol. Ils peuvent également être gazéifiés. Les boissons qui peuvent contribuer aux gaz intestinaux comprennent :

Bière
Jus de fruits
Soda (régulier et diététique)

Aliments sans sucre

bonbons sans sucre — Juanmonino / E+ / Getty Images

Parfois, la chose qui nous donne du gaz est quelque chose que nous avons complètement négligé. Beaucoup de gens ne savent pas qu’une grande cause de gaz est la gomme sans sucre. De nombreux produits alimentaires sans sucre contiennent du sorbitol, qui peut être fermenté par les bactéries intestinales. Cela peut conduire à des gaz indésirables.

Lisez attentivement les étiquettes lorsque vous achetez des gommes, des bonbons et des grignotines sans sucre. Cela garantira que vous ne choisissez pas ceux qui contiennent du sorbitol.

Autres causes de gaz intestinaux

Ballonnements ou rots — Source de l’image / Getty Images

Cela peut vous aider à garder à l’esprit que la nourriture n’est pas la seule cause des gaz intestinaux. Les habitudes énumérées ci-dessous peuvent vous faire avaler de l’air. Cet air peut contribuer aux éructations, aux ballonnements et à l’excès de gaz. Gardez un oeil sur:

Chewing-gum
Manger trop vite
Boire des boissons gazeuses
Sucer des bonbons durs
Les prothèses dentaires qui ne s’adaptent pas bien
Fumeur

Problèmes chroniques avec le gaz?

Fruits autour d'un journal alimentaire — BreatheFitness / E+ / Getty Images

Les changements de régime ne sont pas le seul moyen de réduire les gaz intestinaux. Il existe de nombreuses options de traitement en vente libre qui fonctionnent bien. Ils aident votre corps à digérer les sucres qui peuvent provoquer des gaz, afin que vous puissiez manger les aliments qui les contiennent sans avoir de problème de gaz.

Vous verrez que bon nombre des aliments de la liste ci-dessus sont ceux qui sont très bons pour vous. Ils offrent de réels avantages nutritionnels. La plupart des gens n’ont pas besoin ou ne veulent pas tous les éliminer de leur alimentation. Une meilleure approche consiste à identifier avec précision quels aliments spécifiques sont un problème pour votre corps.

L’utilisation d’un journal alimentaire peut vous aider à identifier les aliments qui provoquent des gaz. Une fois que vous savez que quelque chose est un aliment problématique, essayez-en d’abord de plus petites quantités. De cette façon, vous pouvez toujours profiter de sa valeur nutritive.

Vous voudrez peut-être parler à votre fournisseur de soins de santé pour essayer le régime pauvre en FODMAP. Il a été conçu comme une approche diététique pour aider à traiter les personnes atteintes du syndrome du côlon irritable (SCI). Le nom est un acronyme pour certains glucides présents dans les aliments courants.

Ce régime nécessite une restriction à court terme des aliments FODMAP qui peuvent contribuer aux symptômes du SCI, notamment les gaz et les ballonnements.

Après la phase de restriction (ou d’élimination), vous commencerez lentement à réintroduire des aliments riches en FODMAP dans votre alimentation. Cette approche permet de savoir quels aliments FODMAP posent encore problème et doivent être évités.

Résumé

Il est normal que le corps produise des gaz, mais certaines personnes voudront peut-être éviter l’inconfort ou les désagréments causés par les gaz. D’autres peuvent avoir un problème de santé, comme le SCI, qui rend encore plus important de savoir quels aliments posent problème.

Il est utile de savoir que les aliments énumérés ici peuvent être ce qui vous donne des gaz. En même temps, la plupart de ces aliments font partie d’une alimentation saine et vous procurent de réels bienfaits nutritionnels. Vous pouvez réduire les gaz en sachant lesquels vous causent des problèmes et en évitant ou en limitant ces aliments dans votre alimentation. Demandez à votre fournisseur de soins de santé de vous aider à trouver la bonne approche.