Béribéri en raison d’une carence en thiamine (vitamine B1)

Un manque de thiamine (un type de vitamine B) pourrait vous exposer à une maladie grave appelée béribéri. Étant donné que tant d’aliments sont riches en thiamine, le béribéri est très rare aux États-Unis. Cependant, l’abus d’alcool et certains problèmes médicaux peuvent augmenter votre risque de carence en thiamine.

Également connue sous le nom de vitamine B1, la thiamine joue un rôle clé dans la conversion des glucides en énergie. Il est également impliqué dans le processus de contraction musculaire, ainsi que dans la transmission des signaux nerveux et la production d’acides essentiels à une bonne digestion. Bien qu’elle soit principalement concentrée dans vos muscles squelettiques, la thiamine se trouve également dans votre cerveau, votre cœur, votre foie et vos reins.

Lorsqu’il n’est pas traité, le béribéri peut épuiser gravement votre niveau d’énergie et entraîner des problèmes potentiellement mortels avec votre cœur ou votre système nerveux.

Les types

Il existe deux types de béribéri : le béribéri humide (qui affecte le système cardiovasculaire) et le béribéri sec (qui affecte le système nerveux). S’il n’est pas contrôlé, le béribéri humide peut endommager le tissu musculaire du cœur.En tant queIl est également associé à une insuffisance cardiaque congestive, dans laquelle le cœur ne peut pas pomper suffisamment de sang pour répondre aux besoins du corps.

Le béribéri sec blesse les nerfs et peut entraîner une perte de force musculaire et, éventuellement, une paralysie. Si la maladie est détectée et traitée à ses débuts, les dommages au système nerveux sont généralement réversiblesEn tant que. L’absence de traitement précoce peut entraîner des complications telles qu’une perte de mémoire permanente.

Le syndrome de Wernicke-Korsakoff est un type de trouble cérébral causé par un manque de thiamine. En règle générale, les premiers symptômes de la maladie de Wernicke apparaissent. Les symptômes comprennent la confusion, la perte de coordination musculaire et des changements dans la vision tels que le nystagmus (mouvements oculaires rapides et incontrôlés). Le syndrome de Korsakoff se développe souvent plus tard, avec des symptômes tels que perte de mémoire, difficulté à former de nouveaux souvenirs, hallucinations et inventer des histoires (appelées fabulation).

Causes

Parce que boire interfère fortement avec la capacité de votre corps à absorber et à stocker la thiamine, l’abus d’alcool est l’une des principales causes du béribéri aujourd’hui.

Dans de très rares cas, le béribéri apparaît comme une maladie génétique.En tant quePour certaines personnes atteintes de cette maladie, la capacité d’absorber la thiamine des aliments s’affaiblit progressivement avec l’âge.

De plus, les nourrissons allaités peuvent développer du béribéri lorsque le corps de la mère manque de thiamine en quantité suffisante.

Facteurs de risque

Outre l’abus d’alcool, des problèmes tels que la diarrhée prolongée et les vomissements liés à la grossesse font partie des facteurs de risque du béribéri.

De plus, subir une dialyse, prendre de fortes doses de diurétiques et subir une chirurgie bariatrique peuvent tous augmenter votre risque de carence en thiamine. Les personnes atteintes d’hyperthyroïdie, du SIDA ou d’une maladie hépatique grave peuvent également être plus sujettes à cette maladie.

Symptômes

Les symptômes les plus courants du béribéri humide comprennent :

• Rythme cardiaque augmenté
• Essoufflement (y compris réveil nocturne essoufflé)
• Gonflement du bas des jambes

Dans les cas où le béribéri humide entraîne une insuffisance cardiaque congestive, les individus peuvent présenter les symptômes suivants :

• Difficulté à respirer accompagnée de gonflement des veines du cou
• Hypertrophie du coeur
• Liquide dans les poumons
• Rythme cardiaque rapide

Pour le béribéri sec, les symptômes comprennent généralement :

• Difficulté à marcher
• Perte de sensation dans les mains et les pieds
• Perte de la fonction musculaire ou paralysie du bas des jambes
• Confusion mentale
• La douleur
• Difficultés d’élocution
• Mouvements oculaires étranges
• picotements
• Vomissement

La prévention

Suivre une alimentation équilibrée est votre meilleur pari pour la prévention du béribéri. Pour faire le plein de thiamine, faites le plein des aliments suivants :

• Haricots et légumineuses
• Produits laitiers (comme le yaourt)
• Œufs
• Viande, volaille et poisson
• Noix et graines
• Céréales de petit-déjeuner enrichies en thiamine
• Grains entiers

Les légumes suivants sont également riches en thiamine :

• Courge poivrée
• Asperges
• Feuilles de betterave
• choux de Bruxelles
• Épinard

Il convient de noter qu’un certain nombre d’aliments contiennent des thiamines, qui sont des enzymes qui rendent la thiamine inactive. Ces aliments comprennent :

• Palourdes
• Riz blanchi
• Moules
• Crevette

Limiter votre consommation de ces aliments peut également aider à prévenir le béribéri.

Traitement

Le traitement du béribéri se concentre sur la restauration des niveaux de thiamine du corps. Certains patients sont traités avec des suppléments de thiamine, tandis que d’autres reçoivent des injections de thiamine.

Dans la plupart des cas, suivre un traitement contre le béribéri atténue les symptômes et annule les dommages au cœur ou au système nerveux.

Le fait de ne pas traiter le béribéri (et le syndrome de Wernicke-Korsakoff) peut entraîner des dommages permanents au cœur et/ou aux nerfs, ainsi qu’un coma, une psychose et même la mort.

Supplémentation en vitamine B

Si vous êtes un gros buveur, la prise de suppléments de vitamine B n’est pas recommandée comme stratégie de prévention du béribéri. Selon la Substance Abuse and Mental Health Services Administration 404, la consommation excessive d’alcool est définie comme une consommation excessive d’alcool (c’est-à-dire consommer environ quatre verres pour les femmes et cinq verres pour les hommes) pendant cinq jours ou plus au cours du dernier mois.

Si vous présentez des signes de carence en thiamine, consultez votre médecin dès que possible.