Quand puis-je donner à mes bébés poissons et crustacés ?

Alors que les poissons et les crustacés figurent sur la grande liste des huit allergies alimentaires, ils ont tendance à affecter davantage les adultes que les jeunes enfants. Il y a aussi certains poissons que vous voudrez éviter, que vous ayez ou non des antécédents d’allergies. Cela est dû à la teneur élevée en mercure.

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Vous pouvez donner à votre enfant du poisson ou des crustacés à tout moment une fois qu’il a pris un bon départ avec des aliments solides. L’American Academy of Pediatrics conseillait aux parents d’attendre avant de donner du poisson aux bébés, mais ils ont changé cette position en déclarant : « Quelques mois après avoir commencé à manger des aliments solides, l’alimentation quotidienne de votre bébé devrait inclure une variété d’aliments chaque jour qui peuvent inclure… du poisson. »

Une étude publiée dans Nutrients a même révélé que les bébés qui commencent à manger du poisson avant l’âge d’un an ont un risque plus faible de développer par la suite de l’eczéma, qui est considéré comme une affection liée aux allergies.

Dans de nombreux autres pays où le poisson est plus un aliment de base, les bébés sont nourris de poisson avant d’autres viandes. Ces bébés mangent du poisson plus souvent que nos aliments de base que sont le poulet, le porc et le bœuf et ils se débrouillent très bien.

Assurez-vous de vérifier les étiquettes nutritionnelles pour les ingrédients du poisson et les déclarations d’allergie requises par la FDA. Que vous ayez ou non des antécédents familiaux d’allergie, la première fois que vous introduisez du poisson ou des crustacés, assurez-vous de surveiller les signes d’une réaction allergique (urticaire, difficultés respiratoires ou symptômes d’asthme, gonflement de la bouche ou de la gorge, vomissements ou diarrhée et perte de connaissance).

Teneur en mercure

La FDA recommande d’éviter de donner aux jeunes enfants du requin, de l’espadon, du maquereau royal et du poisson-tuile en raison des niveaux élevés de mercure.Les femmes enceintes et allaitantes devraient également éviter ces poissons.

Les bons poissons pour commencer votre bébé (après avoir mangé des aliments solides pendant quelques mois) qui sont faibles en mercure comprennent les crevettes, le thon pâle en conserve (le germon est plus riche en mercure), le saumon, la goberge et le poisson-chat. Si votre poisson est pêché localement, la FDA conseille de contacter d’abord les autorités locales pour voir ce qui est sûr.