Les adultes en bonne santé peuvent avoir la diarrhée plusieurs fois par an, généralement sans savoir exactement ce qui a causé le problème. Beaucoup de gens peuvent ne pas se rendre compte que certains aliments causent la diarrhée.
Les personnes atteintes d’une maladie inflammatoire de l’intestin (maladie de Crohn et rectocolite hémorragique) peuvent avoir une diarrhée presque constante lorsque la maladie est active et que l’inflammation est présente dans le tractus intestinal.
Les personnes atteintes du syndrome du côlon irritable (SCI), et en particulier celles qui ont le type à prédominance de diarrhée (SCI-D), peuvent également constater que certains aliments aggravent les symptômes et provoquent des selles molles.
Pour les personnes qui ont un système digestif très sensible, ces aliments peuvent provoquer un épisode de diarrhée, même sans aucune autre maladie ou affection sous-jacente. Si vous souffrez de diarrhée, il peut être utile d’éviter les aliments énumérés ci-dessous pour en réduire la gravité, ainsi que la durée des selles molles.
Lait
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Le lactose, le sucre que l’on trouve naturellement dans le lait, peut provoquer la diarrhée chez certaines personnes. Cette condition est appelée intolérance au lactose, et elle est très fréquente chez les personnes de plus de 2 ans.
Les symptômes de l’intolérance au lactose peuvent inclure des gaz, de la diarrhée, des ballonnements, des crampes, des nausées et une très mauvaise haleine. Éviter les produits laitiers est généralement le moyen de prévenir la diarrhée causée par l’intolérance au lactose.
Il existe cependant des produits en vente libre qui peuvent aider à la digestion du sucre du lait. Il existe même des produits laitiers dont le lactose est déjà décomposé, ce qui le rend plus facile à digérer.
L’intolérance au lactose n’est pas la même chose qu’une véritable allergie au lait. Les personnes allergiques au lait doivent éviter tous les produits laitiers, même ceux qui ne contiennent pas de lactose, car ce n’est pas le sucre du lait qui provoque une allergie, mais les protéines.
Piments
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Les piments forts sont un délinquant fréquent, mais ils ne provoquent souvent la diarrhée que plusieurs heures après avoir été consommés.En raison de ce délai, certaines personnes pourraient ne pas établir la connexion.
Il existe une substance appelée capsaïcine dans certains types de piments (y compris les poivrons, les piments jalapeño, les piments de Cayenne et certains piments) qui peut déclencher la diarrhée. La capsaïcine est également utilisée dans les onguents qui traitent l’arthrite.
Fait intéressant, la caséine, qui est une protéine présente dans le lait, peut atténuer l’effet brûlant de la capsaïcine. Mis à part la capsaïcine, certaines personnes peuvent trouver que les graines et la peau du poivre sont également difficiles à transmettre.
Caféine
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La caféine accélère les systèmes du corps, y compris la digestion. Certaines personnes sont plus sensibles à la caféine que d’autres, mais trop de caféine peut provoquer la diarrhée.
Le café, le thé et les sodas sont des endroits courants pour trouver de la caféine. D’autres sources de caféine moins connues incluent le chocolat, la gomme et même certaines saveurs d’eau en bouteille.
Le café peut amener certaines personnes à aller à la selle, mais on pense que cela est moins lié à la teneur en caféine et davantage aux autres substances que le café contient.
Graisse artificielle
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Olestra, un substitut de graisse, est devenu bien connu pour son association avec les « fuites anales » et la diarrhée, qui sont des problèmes que les gens aimeraient éviter. Olestra traverse le corps sans être absorbé
Alors que la Food and Drug Administration a conclu que les effets de l’olestra sont «peu fréquents» et «légers», les personnes ayant un tube digestif sensible peuvent toujours souffrir de diarrhée après en avoir mangé.
Olestra peut être trouvé dans de nombreux produits (le plus connu étant les croustilles), en particulier ceux qui sont commercialisés comme « légers », « à faible teneur en matières grasses » ou « sans matières grasses ».
Substituts de sucre
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Les succédanés du sucre tels que le sorbitol et le mannitol peuvent être trouvés dans une variété d’aliments, des bonbons au yaourt. Même les aliments dits sains qui sont souvent présentés comme « sans sucre » peuvent contenir ces additifs. Par conséquent, la lecture des étiquettes nutritionnelles sur les aliments sera la clé pour les éviter.
Beaucoup de ces édulcorants peuvent également être trouvés dans des sources naturelles, telles que les fruits et les légumes. Les aliments qui contiennent ces types de sucres peuvent être élevés sur l’échelle FODMAP.
Les FODMAP sont des oligo-, di- et mono-saccharides et polyols fermentescibles, et les limiter peut être utile pour certaines personnes souffrant de problèmes digestifs, à savoir le SCI. Ils provoquent des gaz et des ballonnements car ils ne sont pas bien absorbés par l’intestin.
Ces additifs alimentaires provoquent l’aspiration d’eau supplémentaire dans l’intestin, ce qui peut rendre les selles plus molles. De plus, les bactéries présentes dans l’intestin mangent ces sucres et produisent encore plus de gaz.
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