Comment ces vitamines puissantes peuvent vous aider
La recherche au fil des ans a mis en évidence certaines vitamines avec des composés anti-inflammatoires. Ces vitamines peuvent être acquises sous forme de suppléments et en mangeant des aliments qui les contiennent naturellement.
Voici une liste de six vitamines qui possèdent des propriétés anti-inflammatoires et les aliments qui en sont riches.
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Vitamine A
Des études ont montré que la vitamine A peut empêcher le système immunitaire d’être hyperactif et de provoquer une inflammation. La vitamine A est disponible sous deux formes : le bêta-carotène est une provitamine qui est convertie en vitamine A dans le corps, et la vitamine A est un antioxydant qui protège le corps contre les radicaux libres. Les régimes riches en bêta-carotène et en vitamine A peuvent aider à réduire l’inflammation.
Sources de nourriture
Les aliments riches en vitamine A comprennent les carottes, le pissenlit, le chou frisé, le chou vert, les épinards et une grande variété de légumes à feuilles.
Vitamines B
Les personnes ayant une faible teneur en vitamine B6 auront souvent des niveaux élevés de protéine C-réactive, un autre composé responsable de l’inflammation, en particulier dans les maladies auto-immunes telles que la polyarthrite rhumatoïde.
Pour réduire l’inflammation et augmenter la vitamine B6, essayez de consommer des aliments riches en vitamines B, notamment le chou frisé, les poivrons, les champignons, le cantaloup, le thon et la volaille.
Une étude a révélé que même de faibles doses d’acide folique (également connu sous le nom de folate, une autre vitamine B) prises quotidiennement et pendant de courtes périodes peuvent réduire l’inflammation.
Sources de nourriture
Les sources alimentaires de folate comprennent les pois aux yeux noirs, les légumes-feuilles foncés, les asperges et le foie.
Vitamine C
La vitamine C est connue pour aider à maintenir le système immunitaire en bonne santé et à bien fonctionner. De plus, la recherche montre que la vitamine C peut éliminer les radicaux libres responsables de l’inflammation.
La vitamine C, comme les vitamines B, peut également aider à réduire la protéine C réactive. Les suppléments sont utiles, mais il est toujours préférable d’essayer d’obtenir de la vitamine C dans votre alimentation.
Sources de nourriture
Pour obtenir plus de vitamine C de votre alimentation, mangez une variété de fruits et de légumes, qui sont également riches en antioxydants qui peuvent améliorer la santé et potentiellement réduire le risque de maladie cardiaque et de cancer.
Vitamine D
Selon un rapport de Food & Nutrition Research, jusqu’à 41,6% des Américains souffrent d’une carence en vitamine D. Des études ont établi depuis longtemps un lien entre une faible teneur en vitamine D et diverses maladies inflammatoires. De plus, les chercheurs savent que l’amélioration de la vitamine D peut aider à réduire l’inflammation dans le corps.
Un autre rapport publié dans The Journal of Immunology suggère que des événements moléculaires et de signalisation spécifiques sont responsables de la capacité de la vitamine D à inhiber l’inflammation. De plus, les personnes ayant de faibles niveaux de vitamine D peuvent certainement bénéficier d’une supplémentation en vitamine D.
La vitamine D est produite naturellement par le corps après une exposition au soleil, mais tout le monde ne peut pas obtenir toute sa vitamine D de cette façon. Quiconque soupçonne que son taux de vitamine D est bas devrait parler à son fournisseur de soins de santé des tests et de la supplémentation.
Sources de nourriture
Les meilleures sources alimentaires de vitamine D sont le poisson, les jaunes d’œufs, les abats et les aliments supplémentés en vitamine D, y compris le lait.
Vitamine E
La vitamine E est une autre vitamine antioxydante, ce qui signifie qu’elle peut réduire l’inflammation. Les résultats d’une méta-analyse de 2015 publiée dans l’European Journal of Clinical Nutrition confirment que la vitamine E a des propriétés anti-inflammatoires et qu’une supplémentation peut être utile aux personnes vivant avec des maladies inflammatoires.
Sources de nourriture
La vitamine E se trouve naturellement dans les noix et les graines, y compris les amandes et les graines de tournesol. De nombreux fruits et légumes sont également riches en vitamine E, notamment l’avocat et les épinards.
Vitamine K
Un rapport dans la revue Metabolism a révélé que la vitamine K peut réduire les marqueurs inflammatoires, aider à la coagulation du sang et protéger la santé des os. Bien que la vitamine K soit nécessaire à la santé des os, la plupart des gens n’en consomment pas suffisamment dans leur alimentation.
Les hommes adultes devraient viser à prendre 120 microgrammes (mcg) par jour de vitamine K, tandis que les femmes devraient viser 90 mcg. Les nombres quotidiens recommandés sont inférieurs pour les enfants et les nourrissons.
Sources de nourriture
Il existe deux types de vitamine K : la vitamine K1 et la K2. La vitamine K1 se trouve dans les légumes à feuilles, notamment le chou frisé, les épinards, le brocoli et le chou, tandis que la K2 se trouve dans le poulet, le foie et les œufs.
Les vitamines anti-inflammatoires peuvent être obtenues à partir d’une variété de sources alimentaires, y compris les légumes, les fruits, les viandes et poissons maigres et les aliments enrichis en vitamines.
Même sous forme de supplément, ces vitamines peuvent réduire l’inflammation sans effets secondaires graves et peuvent être une option viable pour les anti-inflammatoires non stéroïdiens (AINS) et les médicaments anti-inflammatoires sur ordonnance.
Assurez-vous de parler à votre fournisseur de soins de santé avant de commencer tout supplément vitaminique. Il est également important de noter que les suppléments vitaminiques ne remplacent pas les médicaments.
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