Les bananes sont-elles saines ?

Un premier aliment préféré et une collation facile à emballer, les bananes sont le fruit frais le plus populaire aux États-Unis pour une bonne raison. Ils sont peu coûteux, portables, faciles à peler, savoureux et copieux.

Ce que certaines personnes ne réalisent pas, c’est que cette gâterie tropicale est également une centrale nutritionnelle. Les bananes contiennent plusieurs nutriments, notamment des fibres et des vitamines essentielles, qui en font un fruit sain pour les bébés ainsi que les enfants, les adolescents et les adultes. Lisez la suite pour en savoir plus sur les raisons pour lesquelles les bananes méritent d’être un aliment de base dans l’alimentation de votre famille.

Nutriments à la banane

Enthousiasmée par l’American Medical Association en tant que choix de fruits sains pour les enfants au début des années 1900, la banane pourrait être le premier « superaliment ». Voici un aperçu de certains nutriments importants dans une seule banane :

Calories : 105
Matières grasses : 0 gramme
Protéines : 1 gramme
Fibre : 3 grammes
Glucides : 27 grammes
Sucre : 14 grammes
Fibre : 3 grammes
Vitamine B6 : 0,4 milligrammes
Vitamine C : 10 milligrammes
Potassium : 422 milligrammes
Magnésium : 32 milligrammes

Avantages

Les bananes sont-elles saines ? Oui! Avec leur équilibre en vitamines et minéraux essentiels, les bananes ont un nombre surprenant de bienfaits pour la santé. Le fruit est un bon choix pour tout le monde, mais pourrait être particulièrement utile pour les personnes à risque de certains problèmes de santé, notamment le diabète, les maladies cardiaques et l’obésité.

Gestion du diabète

Il est recommandé aux personnes atteintes de diabète de manger des aliments qui ont un faible indice glycémique (IG). Les aliments avec des scores IG bas (inférieurs à 55 environ) sont moins susceptibles de provoquer des pics de glycémie qui sont dangereux pour les personnes atteintes de diabète.

Une banane mûre a un score IG de 51. Une banane légèrement non mûre a un score IG légèrement inférieur à celui-ci, donc une banane jaune très clair pourrait être un choix encore plus intelligent pour ceux qui surveillent leur glycémie.

Santé cardiaque

Il y a plusieurs raisons pour lesquelles votre cardiologue peut recommander des bananes pour garder votre ticker en bonne santé. Premièrement, la teneur élevée en potassium des bananes sert à la fois de minéral et d’électrolyte. Transportant de petites charges électriques dans tout le corps, les électrolytes sont importants pour maintenir la fréquence cardiaque stable.

Diminution de la pression artérielle

Autre coup de pouce pour le système cardiovasculaire, le potassium contenu dans les bananes aide à réguler la quantité de sodium dans notre corps. Trop de sodium peut stresser nos vaisseaux sanguins, entraînant une hypertension ou une pression artérielle élevée. Le potassium incite le corps à éliminer tout excès de sodium dans l’urine.

Gestion du poids

Certaines personnes pensent à tort que parce que les bananes sont sucrées et faciles à digérer, elles peuvent entraîner une prise de poids. Le contraire est en fait vrai. En plus d’avoir la moitié des calories de certaines barres protéinées populaires, les bananes ont une bonne quantité de fibres, ce qui crée une sensation de remplissage pour éviter la faim.

Des risques

Lorsqu’elles sont incluses dans le cadre d’une alimentation équilibrée, les bananes ne présentent pas de risques pour la santé. Vous pouvez consommer trop de potassium pour que les reins puissent le traiter, ce qui entraîne une hyperkaliémie, qui peut endommager votre cœur. L’hyperkaliémie survient généralement chez les personnes atteintes d’une maladie rénale ou qui prennent certains médicaments, comme les diurétiques, qui affectent la façon dont notre corps traite le potassium. Mais chez les personnes en bonne santé, l’hyperkaliémie d’origine alimentaire est rare.

Les recommandations d’experts pour un apport adéquat en potassium sont de 400 à 860 milligrammes pour les bébés, de 2 000 à 2 300 milligrammes pour les enfants, de 2 600 milligrammes pour les femmes et de 3 400 milligrammes pour les hommes. Si vous avez des problèmes rénaux ou si vous prenez des diurétiques, assurez-vous de consulter un médecin pour savoir combien de bananes et d’autres aliments riches en potassium vous pouvez inclure dans votre alimentation, afin de ne pas consommer plus de minéraux que votre corps ne peut en supporter.

Les bananes sont faibles en calories et riches en fibres rassasiantes, ce qui en fait un excellent choix pour les enfants et les adultes qui cherchent à atteindre ou à maintenir un poids santé.

Pourquoi les bananes sont idéales pour les bébés et les enfants

Les bananes sont l’un des meilleurs « premiers aliments » pour les bébés, car elles sont simples à écraser avec une fourchette (ou des gencives) et faciles à digérer. Mais il y a un certain nombre de raisons pour lesquelles les bananes devraient être un fruit que vous attrapez pour les enfants à tous les âges et à tous les stades.

Naturellement doux

Les bébés ont une affinité naturelle pour les choses qui ont un goût sucré, et les bananes livrent, c’est pourquoi elles sont souvent si facilement acceptées par les bébés qui commencent de nouveaux aliments en plus du lait maternel ou du lait maternisé. Il n’est pas étonnant que vous les considériez comme un arôme dans de nombreuses collations emballées pour tout-petits, des choux aux autres amuse-gueules.

Emballé avec des nutriments

Les mangeurs difficiles en particulier bénéficient d’aliments qui contiennent une variété de vitamines et de minéraux dans une seule portion. Outre le potassium, les vitamines B6 et C, les fibres et le magnésium, les bananes contiennent également de petites quantités de vitamine D, de vitamine K, d’acide folique, de choline, de calcium, de fer, de phosphore, de cuivre, de manganèse et de sélénium.

Bonne source de fibres

Avec 3 grammes par fruit, les bananes peuvent augmenter votre apport quotidien global en fibres. Vous pourriez entendre des informations contradictoires sur l’opportunité de donner ou non des bananes à un enfant constipé. C’est parce que cela dépend quelque peu de la maturité d’une banane. Les bananes moins mûres peuvent contribuer à la constipation, contrairement aux bananes plus mûres. Cependant, il existe d’autres aliments mieux adaptés pour soulager la constipation, notamment les prunes, les pêches et les poires, ainsi que les grains entiers.

Si la constipation est un problème, proposez des bananes jaune vif avec une ou deux taches brunes, ce qui indique qu’elles sont bien mûres et qu’elles aggravent moins la constipation.

Super pratique

L’un des avantages des bananes est la simplicité de leur transformation en aliments pour bébés faits maison, même en déplacement. Vous pouvez écraser une banane mûre en purée avec le dos d’une fourchette en plastique – aucun équipement sophistiqué de préparation d’aliments pour bébé n’est nécessaire. Pour les plus grands, les bananes sont faciles à emballer dans des boîtes à lunch ou des sacs à dos. Résistantes aux bleus, les bananes sont livrées dans leurs propres « emballages » naturels faciles à retirer et n’ont pas besoin d’être réfrigérées pour rester fraîches.

Comment ajouter des bananes à votre alimentation

Ajouter des bananes à votre alimentation peut être aussi simple que de les prendre pour une collation plusieurs fois par semaine. Pour profiter au maximum de cette veille de supermarché :

Choisissez des fruits « juste mûrs ». Lorsque vous achetez des bananes, sélectionnez des fruits entièrement jaunes et se séparent facilement les uns des autres au niveau de la tige, deux indications de maturité. Vous pouvez également acheter des bananes encore un peu vertes et les laisser mûrir dans un bol à l’extérieur du réfrigérateur.
Servez des bananes en purée jusqu’à ce que votre bébé ait environ 9 mois. La plupart des bébés peuvent supporter de manger des morceaux de fruits après cela.
Donnez des bananes pelées à moitié ou entières aux enfants vers leur premier anniversaire. Au moment où les enfants ont un an, la plupart devraient être prêts à manipuler le fruit entier. Ou, roulez des bâtons de banane dans des choses comme des céréales écrasées pour les rendre plus faciles à tenir.
Utilisez des bananes dans les recettes pour un coup de poing nutritionnel. Les pains rapides et les biscuits sont rendus plus moelleux et plus sucrés en remplaçant un peu de graisse par de la purée de banane. Les morceaux de banane congelés peuvent rendre les smoothies plus crémeux et plus sains. Pour un petit-déjeuner spécial, essayez les beignets de pain aux bananes.

Vous remarquerez peut-être que la banane en purée ou en purée brunit. Ne vous inquiétez pas, il s’agit d’un résultat naturel de la réaction des enzymes du fruit avec l’oxygène. Si cela vous dérange, vous pouvez tremper les tranches dans du jus de citron, du jus de citron vert ou du jus de pomme. L’acide ascorbique dans les agrumes s’opposera au processus qui conduit au brunissement et ne devrait pas affecter la saveur du fruit.

Les bananes peuvent être un premier aliment intelligent pour les bébés, une super collation pour les enfants et un excellent ajout à une alimentation saine pour les adultes. Ne vous laissez pas berner par leur goût sucré : les bananes juste mûres contiennent des fibres pour faciliter la digestion et atteindre les objectifs de poids santé, ainsi que des vitamines B et C essentielles, du potassium et du magnésium pour un coup de pouce nutritionnel.

Lorsque vous voulez une collation rapide et pratique, envisagez de contourner l’allée des aliments emballés et de rechercher les grappes jaune vif dans la section des produits. Les bananes sont un bon coup de pouce nutritionnel pour l’alimentation de tout le monde.