Guide d’achat des aliments diététiques hypolipémiants

Vous pouvez commencer un régime hypolipémiant en consultant la liste des aliments faibles en cholestérol ci-dessous. Heureusement, un régime pauvre en cholestérol nécessite d’ajouter de nombreux aliments à votre routine quotidienne, et pas seulement de vous abstenir d’aliments malsains. Un régime pauvre en cholestérol peut être plein d’aliments colorés et savoureux, et il n’y a aucune restriction sur les épices sans sel que vous pouvez utiliser pour rendre vos repas excitants.

Comme pour tout régime, assurez-vous de consulter votre médecin pour des directives diététiques spécifiques. Vos besoins peuvent exclure certains de ces aliments. Imprimez cette liste pratique, apportez-la avec vous à l’épicerie et essayez quelque chose de nouveau et de sain.

Fruits et légumes

De nombreux fruits et légumes sont d’excellentes sources de vitamines et de fibres.

• Légumes : Choisissez frais, en conserve ou surgelés, sans gras ni sel ajoutés. Tous les légumes sont favorables au cholestérol. Choisissez en particulier des légumes à feuilles vertes foncées (comme le brocoli, le chou frisé et les épinards) et des légumes orange foncé (carottes, patates douces, glands et courge musquée).
• Fruits : Choisissez frais, surgelés, en conserve ou séchés, sans sucre ajouté. Dégustez des fruits entiers au lieu de jus de fruits pour profiter des avantages de la fibre.
• Soupes saines : de bons choix incluent la tomate, les légumes, le poulet et le minestrone (choisissez des options préparées à faible teneur en sodium lorsque cela est possible, ou mieux encore, faites les vôtres).

Grains entiers et noix

• Pain de blé entier, de seigle et de pumpernickel, tortillas et bagels de blé entier
• Céréales à grains entiers, telles que celles à base d’avoine, de son ou de riz
• Avoine et son d’avoine pour les fibres solubles
• Noix et graines : Noix du Brésil, noisettes, noix de pécan, graines de chia et graines de lin moulues pour les acides gras oméga-3 ; les amandes et les noix aussi, qui offrent l’avantage supplémentaire des stérols végétaux

Haricots et protéines végétales

• Les hamburgers au tofu, au tempeh et au soja/légumes sont de bonnes sources de fibres solubles.
• Les pois et haricots secs, les pois aux yeux noirs, les haricots rouges, le soja, les lentilles et les fèves au lard végétariennes sont d’excellentes sources de fibres et de protéines.

Oeufs et Viande

• Viandes maigres : Choisissez le surlonge, le paleron, la longe et le rond. Achetez des notes « choix » ou « select » plutôt que « prime ». Recherchez des viandes hachées maigres ou extra-maigres.

• Dinde et poulet sans peau : privilégiez la viande légère à la viande brune.

Poisson et fruits de mer

• Poisson : les meilleurs choix sont le saumon, la truite, les sardines, le thon germon et le hareng, car ils sont riches en acides gras oméga-3. Dégustez également du thon, du maquereau, du flétan, du tilapia et de la morue. Mangez au moins deux portions de poisson chaque semaine.
• Autres fruits de mer, y compris les palourdes, le crabe, les huîtres, le homard, les pétoncles : notez que les crevettes et les écrevisses sont plus riches en cholestérol, mais elles contiennent moins de graisses totales et de graisses saturées que la plupart des viandes et de la volaille, ce qui en fait un meilleur choix.

Les produits laitiers

• Lait; lait évaporé ou condensé pour la cuisson
• Poudre de protéine de lactosérum : bénéfique pour le cholestérol et un bon choix à ajouter aux smoothies pour les protéines

Desserts et collations

• Fruits frais (notez que le pamplemousse peut interagir avec de nombreux médicaments hypocholestérolémiants et doit être évité ; demandez à votre médecin si le pamplemousse vous convient)
• Maïs soufflé léger à l’air ou au micro-ondes
• Sorbet ou sorbet sans gras ou sans gras
• Gâteau des anges faible en gras
• Biscuits faibles en gras, comme les craquelins animaux, les barres aux figues, les biscuits au gingembre, les biscuits à la mélasse, les biscuits Graham (recherchez les étiquettes qui n’indiquent aucun gras trans)
• Chips de pommes de terre au four
• Snacks aux fruits
• Gélatine

Bien que certains aliments soient plus conseillés que d’autres pour un régime hypocholestérolémiant, les calories sont des calories et elles peuvent s’additionner, que vous mangiez des aliments sains ou des options plus junkies. Assurez-vous d’être attentif lorsque vous planifiez votre régime alimentaire.