Combien d'œufs les enfants peuvent-ils manger chaque jour ?

Les œufs, qui contiennent des protéines, des graisses saines et une variété d’autres nutriments, peuvent constituer une partie saine de l’alimentation de votre enfant. Cependant, vous vous demandez peut-être s’il y a une limite au nombre d’œufs qu’ils doivent manger chaque jour. Vous pourriez également vous inquiéter de la teneur en cholestérol des œufs. Mais tant que votre enfant n’exagère pas en cholestérol et en graisses saturées provenant d’autres sources de protéines et mange une variété d’aliments chaque jour, votre enfant peut manger des œufs tous les jours, s’il le souhaite.

Nutrition des œufs

Les œufs sont peu coûteux, polyvalents, faciles à préparer et populaires auprès de nombreux enfants. Les œufs fournissent également des nutriments clés qui sont importants pour l’alimentation des enfants.

Protéine

Dans les directives diététiques pour les Américains, les œufs sont inclus dans le groupe d’aliments protéinés, avec les fruits de mer, le poulet, les aliments à base de soja, les noix, les graines et la viande rouge. Selon les directives, les enfants âgés de 9 à 13 ans devraient consommer cinq à six onces d’équivalents de ce groupe d’aliments chaque jour, tandis que les enfants plus jeunes pourraient n’avoir besoin que de deux à quatre onces d’équivalents. Un œuf compte pour une once dans le groupe d’aliments protéinés.

Bien qu’il soit utile d’avoir une idée de la quantité de protéines dont un enfant peut avoir besoin chaque jour, n’oubliez pas que la nutrition globale est la somme de plus qu’une seule journée de repas. Si compter les équivalents en onces vous semble écrasant, utilisez le concept d’équilibre de l’assiette : visez à ce que l’assiette de votre enfant soit constituée d’un tiers de fruits et de légumes, d’un tiers d’aliments riches en protéines (comme des œufs) et d’un tiers de glucides riches en fibres. (comme du pain complet ou des pâtes).

Il est idéal de rechercher la variété dans les choix alimentaires d’un enfant. Ainsi, si un œuf fournit les protéines au petit-déjeuner, optez pour un autre type de protéines au déjeuner et au dîner. Cela fournit non seulement une variété de nutriments, mais également une variété de textures et de saveurs. Cependant, il est également bon pour eux de manger des œufs à plus d’un repas par jour, selon leurs besoins ou leurs envies.

Choline

Les œufs sont également une bonne source de choline. La choline est un nutriment essentiel qui soutient le développement cognitif. Un gros œuf dur contient environ 147 mg de choline. L’apport recommandé pour les enfants est de :??

150 mg par jour de 7 mois à 1 an
200 mg par jour de 1 à 3 ans
250 mg par jour de 4 à 8 ans
375 mg par jour de 9 à 13 ans
550 mg par jour de 14 à 18 ans

Ainsi, un à deux œufs par jour répondront aux besoins des jeunes enfants. Les préadolescents et les adolescents devront obtenir le reste de leur allocation soit à partir de plus d’œufs ou d’autres sources de choline, telles que la viande, la volaille, le poisson, les produits laitiers, les graines, les noix et les grains entiers.

Lutéine et Zéaxanthine

La lutéine et la zéaxanthine sont des nutriments essentiels qui favorisent la santé des yeux. Ces vitamines sont des caroténoïdes (pigments jaunes et rouges) et se trouvent dans les œufs ainsi que dans de nombreux légumes.Un œuf dur contient 353 microgrammes de lutéine et de zéaxanthine. Cependant, il n’existe actuellement aucune directive diététique quotidienne recommandée pour les quantités idéales de lutéine et de zéaxanthine.

Les bébés peuvent manger des œufs dès qu’ils commencent à manger des aliments solides. Retarder l’introduction des « aliments contre les allergies », y compris les œufs et le beurre d’arachide, n’est plus recommandé comme moyen de prévenir les allergies alimentaires.??

ufs et cholestérol

En plus de l’importance de la variété des nutriments, de la texture et de la saveur, une autre raison importante pour s’assurer que les œufs ne sont pas la seule source de protéines d’un enfant est qu’ils contiennent du cholestérol. L’American Heart Association recommande moins de 300 mg de cholestérol par jour (moins si vous souffrez d’une maladie cardiaque ou d’un taux de cholestérol LDL élevé). Un gros œuf contient 187 mg de cholestérol.

Le cholestérol se trouve dans les aliments d’origine animale. Ces autres aliments, y compris les produits laitiers entiers, la viande rouge, les crustacés et le poulet, contribuent tous à l’apport quotidien en cholestérol et à la limite de 300 mg. par exemple, un œuf au petit-déjeuner (187 mg), du thon au déjeuner (13 mg dans une demi-tasse de salade de thon), du yaourt au lait entier pour une collation (25 mg dans 5 onces) et de la crème glacée après le dîner (29 mg dans 1/2 tasse ) donnerait environ 254 mg par jour.

Oeufs Oméga-3

En général, les œufs ne contiennent pas beaucoup d’acides gras oméga-3, qui sont des nutriments importants qui préviennent les maladies cardiaques. Cependant, certains poulets sont élevés de manière à augmenter leur teneur en oméga-3. Cela se fait généralement en nourrissant les poulets de graines de lin. Si votre enfant ne reçoit pas suffisamment d’oméga-3 provenant d’autres sources (comme les poissons gras comme le saumon), les œufs oméga-3 peuvent être une bonne option pour répondre à ce besoin nutritionnel.

Préparation de la salubrité des œufs

Soyez prudent lors de la préparation et du stockage des œufs, qui doivent être réfrigérés. Faites cuire les œufs jusqu’à ce que les jaunes soient fermes et assurez-vous que tous les aliments préparés avec des œufs soient bien cuits.Ajoutez du calcium aux œufs brouillés et aux omelettes en incorporant du lait et/ou du fromage. Vous pouvez également ajouter des légumes hachés pour augmenter la teneur en fibres et en vitamines des plats à base d’œufs. Vous pouvez également servir avec du pain de grains entiers pour augmenter davantage l’apport en fibres – ceci est important car des études montrent que les mangeurs d’œufs ont tendance à manger moins de fibres.??