Ce que vous devez savoir sur les allergies au kiwi

Le kiwi, également connu sous le nom de groseille à maquereau ou kiwi chinois, est originaire de Chine et est devenu très populaire dans l’alimentation nord-américaine et dans le monde. Parallèlement à sa popularité sans cesse croissante, la prévalence de l’allergie au kiwi s’est accrue. En fait, ce fruit est en train de devenir l’une des allergies alimentaires les plus courantes dans le monde.

Des études sur les personnes allergiques au kiwi montrent que les enfants sont plus susceptibles que les adultes de présenter des symptômes graves. De plus, après une réaction initiale, les réactions ultérieures peuvent devenir plus graves. Pour cette raison, il est très important de ne pas ignorer les réactions que vous pourriez ressentir après avoir mangé un kiwi.

Types d’allergies au kiwi

Il existe deux types de réactions allergiques aux kiwis :

• Un type standard d’allergie alimentaire peut impliquer des symptômes abdominaux, des éruptions cutanées et des difficultés respiratoires.

• Le syndrome d’allergie orale (OAS), également appelé syndrome d’allergie alimentaire au pollen (PFAS), est une affection dans laquelle le corps confond certains aliments avec du pollen et produit une légère réaction allergique à leur égard.

Il est possible que votre allergie alimentaire dure toute votre vie, mais certaines personnes, en particulier les enfants, la dépassent.

Déclencheurs et réactions croisées

Les chercheurs ont identifié 13 allergènes différents (substances allergènes) dans le kiwi. Si vous êtes sujet à cette réaction, votre corps confond un allergène avec une substance dangereuse et lance une attaque chaque fois qu’il identifie cette substance à partir de n’importe quelle source. Cela se traduit par des symptômes d’allergie.

Parce qu’il contient de nombreux composants potentiellement allergènes, et que chacun peut être trouvé dans d’autres plantes, une allergie au kiwi peut signifier que vous êtes également allergique à d’autres choses. C’est ce qu’on appelle une réaction croisée.

Les aliments et autres parties de plantes qui réagissent de manière croisée avec les allergènes du kiwi comprennent :

• Pomme
• Avocat
• Banane
• Pollen de bouleau
• Pollen de graminées
• Noisettes et autres fruits à coque
• Latex
• Melon
• Cacahuètes
• Graines de coquelicot
• Pommes de terre
• Ambroisie
• graines de sésame
• Du blé

Des études montrent que dans les régions géographiques qui ont plus de pollen de bouleau et donc plus d’allergies au pollen de bouleau, il y a une plus grande incidence d’allergies au kiwi.

Vous ne réalisez peut-être pas que le latex est en fait un produit naturel, mais il est produit par l’hévéa et des plantes similaires. La substance est récoltée pour être utilisée dans des produits tels que des gants chirurgicaux et des préservatifs. Le latex et le kiwi partagent au moins deux allergènes.

Symptômes

Vos symptômes dépendent du type d’allergie au kiwi que vous avez.

Syndrome d’allergie orale

Si votre sensibilité au kiwi est classée comme OAS, les symptômes sont généralement légers et limités à la bouche et à la gorge.

Les symptômes de la SV peuvent inclure :

• Apparition rapide de démangeaisons ou de picotements dans la bouche, les lèvres, la langue ou la gorge
• Gonflement de la bouche et de la gorge
• Symptômes qui ne durent que quelques minutes

Rarement, l’anaphylaxie, une réaction potentiellement mortelle qui implique une incapacité à respirer, peut se produire. L’anaphylaxie est plus probable chez les personnes atteintes d’OAS qui comprend des noix. Cette réaction est toujours une urgence médicale.

Vos symptômes de la SV peuvent être à leur pire lorsque le nombre de pollens est élevé, vous pouvez donc remarquer une augmentation des symptômes liés à l’alimentation au moment où vos autres allergènes atteignent un pic.

Vraie allergie alimentaire au kiwi

Pour ceux qui ont une véritable allergie au kiwi, les symptômes peuvent être beaucoup plus graves et peuvent inclure :

• Douleurs abdominales

• Difficulté à respirer/anaphylaxie (plus fréquente que dans l’OAS)

• Eczéma
• Urticaire
• Éruptions cutanées
• Vomissement

Évitement

La meilleure façon de gérer l’OAS ou une véritable allergie au kiwi est d’éviter le kiwi et tout ce à quoi vous réagissez. Le kiwi est utilisé dans de nombreux produits. Dans la mesure du possible, il est donc important de vérifier les étiquettes des ingrédients. Dans les restaurants, vous devez informer votre serveur de vos allergies alimentaires.

Parfois, cuire ou réchauffer brièvement un aliment problématique peut réduire ou détruire les produits chimiques spécifiques qui déclenchent vos symptômes de la SV, vous pouvez donc essayer de faire cuire le kiwi au micro-ondes pendant quelques secondes pour voir si vous pouvez mieux le tolérer de cette façon.

Traitement d’urgence

Habituellement, l’OAS n’a pas besoin de traitement car elle disparaît rapidement d’elle-même. Cependant, si ce n’est pas le cas, ou si vous avez une véritable allergie au kiwi, vous devrez peut-être emporter un auto-injecteur d’épinéphrine (comme un EpiPen) pour éviter l’anaphylaxie.

Traiter les réactions bénignes

Pour les réactions moins extrêmes, les médicaments contre les allergies (antihistaminiques) comme Benadryl (diphenhydramine) peuvent aider. En règle générale, les médecins ne recommandent pas de prendre un antihistaminique régulièrement pour prévenir les symptômes de la SV, mais ces médicaments peuvent être pris une fois que vous réalisez que vous avez mangé un aliment problématique.

Si vous prenez un antihistaminique quotidiennement pour contrôler les allergies saisonnières ou environnementales, cela peut également réduire vos symptômes d’OAS ou d’allergie alimentaire.