Pourquoi boire du lait est recommandé pour les enfants et quel lait est le meilleur

Le lait peut jouer un rôle important dans la nutrition d’un enfant, qu’il s’agisse d’un nourrisson buvant du lait maternel, d’un tout-petit mangeant des céréales avec du lait ou d’un adolescent mettant du lait dans un smoothie. Le lait de vache, en particulier, fournit une variété de vitamines, de minéraux et d’autres nutriments dont les enfants ont besoin pour soutenir leur croissance et leur développement.

Types de lait

Bien que la plupart des soignants pensent au lait de vache lorsqu’ils entendent le mot « lait », il existe maintenant une grande variété de boissons qui portent ce nom. La nutrition des différents types de lait varie considérablement.

Les différents types de « lait » que les enfants peuvent boire comprennent :

• Lait de vache (y compris entier, 2 %, 1 %, sans gras/écrémé et aromatisé, comme le lait au chocolat)
• Alternatives laitières (comme le riz, les amandes, le soja, la noix de coco, la noix de cajou, le chanvre et l’avoine)
• Lait de chèvre

Nutrition du lait

Le lait de vache contient naturellement des protéines, du calcium, du potassium et de la vitamine B12. Le lait de vache est enrichi en vitamine D (c’est-à-dire qu’il est ajouté au lait de vache pendant la transformation). La vitamine A est ajoutée au lait écrémé, écrémé et écrémé.

Parce que ce sont des nutriments importants pour la croissance et le développement, l’American Academy of Pediatrics (AAP) recommande que les jeunes enfants consomment jusqu’à 2 tasses de lait par jour et que les enfants plus âgés en consomment 3. Si les enfants ne préfèrent pas le lait de vache liquide, souffrez d’intolérance au lactose, ou une famille est végétalienne, les nutriments contenus dans le lait de vache sont disponibles dans d’autres aliments.

Les enfants peuvent toujours satisfaire leurs besoins nutritionnels quotidiens sans lait grâce à une alimentation bien planifiée qui comprend d’autres aliments riches en protéines, calcium, potassium et vitamines A et D. Les aliments à base de lait de vache, comme le yogourt, le kéfir et le fromage, sont également une option pour intégrer les nutriments du lait dans l’alimentation d’un enfant même si l’enfant ne préfère pas le lait de vache liquide.

Substituts de lait non laitiers

Si votre enfant préfère une alternative au lait sans produits laitiers, comme le lait d’amande ou de riz, optez pour une version enrichie de calcium et de vitamine D. Ensuite, vous devrez vous assurer de proposer d’autres aliments tout au long de la journée qui contiennent des protéines, car la plupart des alternatives laitières sont très faibles en protéines. Vous devrez également compenser les autres nutriments fournis par le lait, comme la vitamine A, le potassium et la vitamine B12.

Recommandations de lait pour les enfants

En général, la plupart des enfants bénéficient de la consommation de lait de vache ou de produits laitiers de vache après l’âge de 12 mois (s’ils n’ont pas d’allergie au lait). Gardez à l’esprit que les tout-petits qui allaitent deux à trois fois par jour ou qui boivent encore du lait maternisé n’ont pas nécessairement besoin de boire également du lait de vache. Cependant, elles ont probablement besoin d’un supplément de vitamine D si elles allaitent et ne reçoivent pas de vitamine D d’une autre source.

Bien sûr, si vos enfants ne boivent pas de lait, vous pouvez substituer d’autres produits du groupe des produits laitiers, comme le fromage et le yaourt ou d’autres aliments riches en calcium et en vitamine D. Gardez à l’esprit que tous les yaourts ne sont pas enrichis en vitamine D , et la plupart des fromages ne seront pas riches en vitamine D.

Même si vos enfants (de plus de 12 mois) boivent du lait, ils devront probablement aussi manger d’autres aliments riches en calcium et en vitamine D pour atteindre la dernière dose journalière recommandée de 600 UI par jour pour la vitamine D.??

Utiliser uniquement du lait pour atteindre les recommandations en calcium n’est pas une bonne idée. Boire plus de 3 tasses de lait par jour peut remplacer d’autres aliments dans le régime alimentaire d’un enfant, ce qui l’expose à une anémie ferriprive ainsi qu’à d’autres déséquilibres nutritionnels.??

Allergie au lait et intolérance au lactose

Si votre enfant a une allergie au lait et est allergique aux protéines du lait, il ne devrait pas boire de lait ni consommer de produits laitiers à base de lait. Les enfants allergiques au lait peuvent développer des symptômes allant de l’urticaire à des symptômes plus graves, tels qu’une respiration sifflante, des vomissements, de la diarrhée ou même une anaphylaxie.

Les enfants allergiques au lait devraient strictement éviter tout lait et produits laitiers et se tourner plutôt vers des sources d’aliments non laitiers pour obtenir suffisamment de calcium et de vitamine D dans leur alimentation. Certains enfants dépassent leur allergie au lait.

L’intolérance au lactose est plus courante qu’une allergie au lait, dans laquelle les enfants peuvent tolérer certains produits laitiers, mais développent des gaz, de la diarrhée, des douleurs abdominales, des nausées et des ballonnements s’ils ingèrent trop ou des produits particulièrement riches en lactose (le sucre qui se produit naturellement dans le lait animal).

Contrairement aux cas d’allergie au lait, dans lesquels l’enfant réagit aux protéines du lait (même en petites quantités), les enfants intolérants au lactose n’ont pas assez de l’enzyme nécessaire pour digérer le lactose.

Les enfants intolérants au lactose peuvent généralement tolérer certains produits laitiers, bien que la quantité dépende de chaque enfant. Par exemple, un enfant peut seulement développer des symptômes s’il a un verre de lait supplémentaire, une pizza au fromage ou une crème glacée, etc., mais il peut aller bien s’il a du lait avec des céréales.

Le yaourt contient généralement moins de lactose, car le processus de fermentation le réduit. Le fromage affiné ne contient presque pas de lactose. Il existe également du lait de vache et des produits laitiers de vache auxquels est ajoutée l’enzyme qui décompose le lactose (lactase), de sorte que ces produits ne contiennent pas de lactose.