6 aliments sans sucre dans le sang à manger pendant le mois de la sensibilisation au diabète

Novembre est le mois national du diabète. Selon les Centers for Disease Control and Prevention (CDC), environ 10,5% de la population américaine souffre de diabète. La maladie peut prendre plusieurs formes, mais les trois types les plus courants sont le diabète de type 1, de type 2 et le diabète gestationnel.

Bien que tous les types de diabète soient associés à des taux élevés de sucre dans le sang (glucose), chaque condition diffère par son origine, la population qui en est affectée et d’autres facteurs. Cependant, il existe des points communs en matière de gestion, en particulier en ce qui concerne l’alimentation et les choix de mode de vie.

Qu’est-ce que le diabète de type 2 ?

Le diabète de type 2 est le type de diabète le plus courant, touchant entre 90 et 95 % des personnes atteintes de diabète. Lorsqu’une personne reçoit un diagnostic de type 2, les cellules du corps ne répondent pas à l’hormone (insuline) qui aide le corps à utiliser le sucre (glucose) dans le sang pour produire de l’énergie. En conséquence, une personne peut avoir un taux élevé de sucre dans le sang (hyperglycémie).

Au fil du temps, une glycémie élevée peut entraîner des lésions nerveuses et des problèmes de vision. Les personnes atteintes de diabète de type 2 présentent également un risque accru de maladie cardiaque et de syndrome métabolique et sont deux fois plus susceptibles de développer une maladie cardiovasculaire ou d’avoir un accident vasculaire cérébral que les personnes non diabétiques.

Régime alimentaire et diabète de type 2

Lorsqu’une personne atteinte de diabète de type 2 envisage des aliments à inclure dans son alimentation pour mieux gérer son diabète, il est également utile de choisir des aliments qui favorisent la santé cardiaque. Bien qu’il existe de nombreux aliments qui peuvent faire partie d’un régime alimentaire favorable au diabète et sain pour le cœur, il existe des étoiles brillantes qui offrent des avantages uniques pour les personnes qui gèrent la maladie.

En plus de réduire votre consommation de sucre ajouté, d’opter pour des recettes cuites au four et grillées au lieu de versions frites et de limiter l’alcool, la consommation de ces six aliments peut avoir un effet durable sur votre santé globale.

Myrtilles

L’humble myrtille est l’un des meilleurs aliments à manger lorsque vous gérez le diabète, surtout si vous avez la dent sucrée. Manger ces baies peut satisfaire une envie sucrée sans sucres ajoutés tout en fournissant des nutriments essentiels comme les fibres et la vitamine C.

Dans un essai en double aveugle, randomisé et contrôlé par placebo en 2020, les chercheurs ont étudié les effets de la consommation de myrtilles sur les paramètres cardiométaboliques chez 52 hommes en surpoids âgés de 51 à 75 ans atteints de diabète de type 2.

Pendant huit semaines, les participants ont été assignés au hasard à l’une des deux interventions : soit avoir 22 g de myrtilles lyophilisées (l’équivalent d’une tasse par jour de myrtilles fraîches) ou 22 grammes d’une poudre placebo dont la teneur en énergie et en glucides correspondait. aux myrtilles lyophilisées, ainsi qu’à leur alimentation habituelle.

Les résultats ont révélé que la consommation de myrtilles pendant huit semaines semblait être bénéfique pour la santé cardiaque des hommes atteints de diabète de type 2, notamment en améliorant leurs taux d’hémoglobine A1c et de triglycérides.

Noix

Ajouter plus de noix à votre alimentation est un moyen simple de soutenir votre santé cardiovasculaire, un élément important de la gestion de votre santé globale si vous souffrez de diabète.

La consommation de noix a été associée à une réduction du risque de maladie cardiovasculaire. Plus précisément, une étude de 2021 a montré que les personnes qui mangeaient cinq portions ou plus de noix par semaine avaient un risque 23% inférieur de mourir d’une maladie cardiovasculaire par rapport aux personnes qui ne consommaient pas de noix.

Dans une étude de 2010, les participants ont été randomisés pour suivre un régime ad libitum enrichi de 56 grammes de noix par jour (environ 26 moitiés) ou un régime ad libitum sans noix.

Les résultats ont montré que la consommation d’un régime enrichi de 2 onces de noix par jour pendant huit semaines améliorait considérablement la fonction de la paroi des vaisseaux sanguins (fonction endothéliale) chez les adultes atteints de diabète de type 2.

Pruneaux

Lorsque vous choisissez des fruits secs – ou n’importe quel fruit d’ailleurs – les pruneaux sont un choix sain pour les personnes atteintes de diabète en raison de leurs fibres et de leur index glycémique inférieur.

Des recherches ont montré que grignoter des pruneaux peut vous aider à vous sentir rassasié plus longtemps et à réduire la quantité de nourriture que vous mangez plus tard dans la journée. Si vous pensez à la gestion de la glycémie, sachez que les pruneaux ne provoquent pas une augmentation importante de la glycémie et de l’insuline.

Les personnes atteintes de diabète peuvent avoir des os plus fragiles et être plus à risque de fractures osseuses que les personnes non atteintes. Les pruneaux sont une source naturelle de nutriments nécessaires à la santé des os, comme le bore et le potassium. Manger 5 à 6 pruneaux par jour aide également à prévenir la perte osseuse chez les femmes ménopausées.

Yaourt Grec Non Sucré

La consommation de produits laitiers, comme le lait, le fromage et le yaourt, a un rôle protecteur sur le diabète de type 2, qui pourrait être lié aux nutriments que ces aliments fournissent.

Il a été démontré que les protéines du lait augmentent la réponse insulinique post-prandiale et diminuent la réponse glycémique post-prandiale chez les personnes en bonne santé et les personnes atteintes de diabète de type 2.

De plus, les probiotiques vivants présents dans le yogourt grec peuvent aider à améliorer l’état glycémique.

Saumon

Le saumon est l’une des meilleures sources d’acides gras oméga-3 sains pour le cœur ainsi que d’autres nutriments importants.

L’American Heart Association recommande à tous, y compris les diabétiques, de manger du saumon ou un autre poisson non frit deux fois par semaine.

Une étude de 2016 qui a suivi de jeunes adultes pendant 25 ans a montré que la consommation de poisson gras et non frit réduisait le risque d’hypertension artérielle et de mesures anormales du cholestérol chez les participants plus tard dans la vie.

Chez les femmes diabétiques, une consommation plus élevée de poisson a été associée à un risque moindre de mort subite d’origine cardiaque.

Avoine

Les personnes atteintes de diabète, ainsi que les personnes à risque de diabète, sont encouragées à consommer au moins la même quantité de fibres alimentaires que celle recommandée pour tous les Américains : 25 grammes de fibres par jour.

L’une des nombreuses raisons de l’apport recommandé pour les personnes atteintes de diabète est que les fibres alimentaires favorisent la gestion de la glycémie. L’avoine est une bonne source de fibres alimentaires solubles riches en β-glucane, un composé lié à la réduction des réponses glycémiques et insuliniques après les repas.

Selon une revue systématique et une méta-analyse publiées en 2015, la consommation d’avoine a considérablement réduit la glycémie à jeun, le cholestérol total et le cholestérol à lipoprotéines de basse densité (le « mauvais » cholestérol) chez les personnes atteintes de diabète par rapport aux personnes qui n’en souffraient pas.