Qu’est-ce que la vitamine B12 ?

La vitamine B12, également appelée cobalamine, aide le corps à produire de l’énergie en convertissant les glucides en glucose. Les vitamines B sont solubles dans l’eau, ce qui signifie que le corps ne les stocke pas. En conséquence, ils doivent être reconstitués régulièrement en les absorbant de la nourriture.

La vitamine B12 aide également le système nerveux à fonctionner efficacement. Travaillant avec la vitamine B9 (folate), il aide le fer à mieux fonctionner et aide le corps à fabriquer des globules rouges sains. Ensemble, le folate et la vitamine B12 produisent de la S-adénosylméthionine (SAMe), un composé qui aide à l’humeur et à la fonction immunitaire.

L’acide chlorhydrique dans l’estomac sépare la vitamine B12 des protéines des aliments. La vitamine B12 est ensuite absorbée par l’organisme et associée à une protéine fabriquée par l’estomac appelée facteur intrinsèque.

Si une personne ne peut pas produire naturellement de facteur intrinsèque, elle souffre d’anémie pernicieuse. Cela signifie qu’ils ont des difficultés à absorber la vitamine B12 des compléments alimentaires et de tous les aliments.

Avantages pour la santé

La vitamine B12 a de nombreux bienfaits pour la santé. Il est connu pour aider la mémoire, l’humeur, le système nerveux, les niveaux de fer, la santé cardiaque, les cheveux, les ongles, la peau et bien plus encore.

Santé du sang

La vitamine B12 est un facteur important pour aider le corps à produire des globules rouges sains. Lorsque le corps est déficient ou a de faibles niveaux de vitamine B12, cela peut entraîner un développement incorrect des globules rouges.

En conséquence, les globules rouges deviennent plus gros et de forme irrégulière. Cela les empêche de passer de la moelle osseuse à la circulation sanguine. (C’est ainsi que l’anémie mégaloblastique est causée.)

L’anémie peut causer de la faiblesse, de la fatigue et d’autres maux au fil du temps, car votre corps n’a pas assez de globules rouges pour donner de l’oxygène à vos organes.

Santé du cerveau

Des études montrent que la vitamine B12 peut aider au fonctionnement du cerveau et du système nerveux, à la mémoire, à l’humeur et à la dépression. La recherche a conclu que les patients et les personnes de la population générale souffrant de dépression ont à la fois une faible teneur en folate et une faible teneur en vitamine B12.D’autres études ont montré qu’une carence en vitamine B12 entraîne une mauvaise mémoire.??

Santé de la peau

La vitamine B12 est connue pour aider la peau, les cheveux et les ongles. Une carence en vitamine entraîne des taches décolorées, une hyperpigmentation de la peau, du vitiligo, une croissance réduite des cheveux, etc.

Santé cardiaque

Des études montrent que la vitamine B12 réduit les niveaux d’homocystéine dans le sang. Cet acide aminé est lié à une augmentation des maladies cardiaques.Les chercheurs ont découvert que les personnes qui ont des niveaux d’homocystéine légèrement élevés ont des taux plus élevés de crise cardiaque et d’accident vasculaire cérébral.

Sources

Vous pouvez obtenir de la vitamine B12 par le biais de suppléments et d’aliments. Certains aliments qui contiennent naturellement de la vitamine B 12 comprennent :

• agneau
• Du boeuf
• Poitrine de poulet
• Palourde
• Saumon
• Sardines
• Truite
• Thon
• Lait
• Œufs
• jambon
• Yaourt grec nature
• Levure nutritionnelle enrichie

Doses suggérées

L’apport nutritionnel recommandé en vitamine B12 est de 2,4 microgrammes par jour. Une plage normale varie entre 200 à 900 picogrammes par millilitre (pg/ml).

Si une valeur de vitamine B12 est inférieure à 200 pg/ml, cela est considéré comme une carence en vitamine B12. Un professionnel de la santé peut administrer un test sanguin pour mesurer les niveaux de vitamine B12.

Carence

Une carence en vitamine B!2 peut causer de la fatigue, de la faiblesse, des engourdissements et des picotements dans les doigts et les orteils, etc.

Les personnes susceptibles de présenter une carence en vitamine B12 sont des personnes âgées qui ne produisent pas suffisamment d’acide chlorhydrique dans leur estomac pour absorber la vitamine naturellement par l’alimentation.

Les personnes qui souffrent de troubles digestifs tels que la maladie de Crohn et la maladie cœliaque, ainsi que les personnes qui ont subi une chirurgie bariatrique ou une chirurgie gastro-intestinale, peuvent présenter une carence en vitamine B12 en raison d’une diminution de l’absorption.

D’autres personnes comprennent des personnes qui ne consomment pas beaucoup de produits d’origine animale. Les végétariens et les végétaliens devraient demander à leur fournisseur de soins de santé de vérifier leur taux de vitamine B12. La consommation excessive d’alcool expose également les personnes à un risque de carence en vitamine B12.

Lorsque les niveaux de vitamine B12 sont faibles, le corps ne peut pas produire suffisamment de globules rouges sains, ce qui entraîne une anémie. Les globules rouges transportent l’oxygène vers certaines parties du corps. Sans suffisamment de cellules fournissant de l’oxygène à vos tissus et organes, le corps ne fonctionnera pas correctement.

Les symptômes d’une carence en vitamine B12 comprennent :

• Rythme cardiaque irrégulier
• Perte de poids
• Langue tendre
• Sautes d’humeur/Irritabilité
• Anémie
• Engourdissement ou picotements dans les mains et les pieds
• Fatigue
• Essoufflement
• Vertiges
• vitiligo
• Peau pâle ou jaunâtre
• Faiblesse musculaire
• Mouvements instables
• Perte de mémoire
• Confusion

Risques et interactions

Bien que la recherche ait montré qu’il n’y a aucun risque à prendre de la vitamine B12, il est important de contacter votre fournisseur de soins de santé avant de commencer à prendre des vitamines, des minéraux ou des suppléments. Un professionnel de la santé peut mieux déterminer si c’est un besoin pour vous en ce moment.

La recherche a montré que la vitamine B12 peut interagir avec certains médicaments. Selon l’Institut national de la santé, les médicaments suivants sont connus pour interférer avec l’absorption de la vitamine B12 par l’organisme :

• Chloromycétine (chloramphénicol) : cet antibiotique est utilisé pour traiter certaines infections.

• Inhibiteurs de la pompe à protons : ils sont utilisés pour traiter le reflux acide et l’ulcère gastroduodénal, et comprennent Prilosec (oméprazole) et Prevacid (lansoprazole).

• Antagonistes des récepteurs H2 de l’histamine : ils sont utilisés pour traiter l’ulcère gastroduodénal et comprennent le Tagamet (cimétidine), le Pepcid (famotidine) et le Zantac (ranitidine).

• Metformine : ce médicament est utilisé pour traiter la résistance à l’insuline et le diabète.

Avant de prendre de la vitamine B12, parlez à votre praticien ou à votre fournisseur de soins de santé et parlez-lui de tous les médicaments, vitamines ou suppléments que vous prenez.

La vitamine B12 est un nutriment essentiel dans l’alimentation humaine. Il est essentiel pour le développement et le fonctionnement normal de nombreux organes du corps. Vous devriez essayer d’obtenir votre apport quotidien recommandé en vitamine B12 à partir d’aliments qui contiennent naturellement de la vitamine B12. Si vous n’êtes pas sûr de consommer suffisamment de vitamine B12, parlez à votre professionnel de la santé de la possibilité de faire un test sanguin, d’ajouter les aliments appropriés à votre alimentation et éventuellement de prendre des suppléments.