Pourquoi votre collagène s’épuise avec l’âge

Peut-être avez-vous déjà vu du collagène dans des aliments, des crèmes pour la peau, des pilules ou des poudres. Le mot se répand sur ce nutriment important pour un corps sain et dynamique.

Mais le collagène n’est pas nouveau. Vous l’avez fait toute votre vie. Le collagène est un type de protéine présent dans les muscles, les os, les tendons, les ligaments, les organes, les vaisseaux sanguins, la peau, la muqueuse intestinale et d’autres tissus conjonctifs. La plupart des protéines de votre corps sont du collagène.

Alors, pourquoi la nécessité de promouvoir le collagène dans les rayons des magasins ? Est-ce quelque chose que vous devriez acheter ? Pas nécessairement. Tout d’abord, déterminez si votre corps produit déjà suffisamment de collagène par lui-même.

Quand vos niveaux de collagène diminuent

Il n’y a pas de test sanguin ou d’autre moyen de mesurer la quantité de collagène dans votre corps, mais vous pouvez dire quand votre corps n’en a pas assez.

En vieillissant, votre corps produit naturellement moins de collagène. Le ralentissement peut commencer au milieu de la vingtaine. Cela provoque une variété de conditions que nous acceptons généralement dans le cadre du vieillissement :

• La peau perd de son élasticité. Vous formez des rides et vos blessures guérissent plus lentement.

• Les tendons et les ligaments sont plus rigides. Vous perdez en souplesse.

• La masse musculaire diminue. Vous devenez plus faible.

• Le cartilage s’use. Vous développez des douleurs articulaires ou de l’arthrose.

• La muqueuse intestinale s’amincit. Vous pouvez avoir plus de problèmes de digestion.

Mis à part le vieillissement, cependant, la principale raison pour laquelle les gens n’ont pas assez de collagène est une mauvaise alimentation. Votre corps ne peut pas fabriquer de collagène s’il n’a pas les éléments nécessaires, à savoir les acides aminés et les nutriments pour les traiter.

Comment votre corps fabrique du collagène

Pour fabriquer du collagène, ou n’importe quelle protéine, votre corps combine des acides aminés. Vous pouvez obtenir des acides aminés en mangeant et en digérant des aliments riches en protéines, comme la viande, les haricots et les produits laitiers. Ensuite, votre corps peut transformer les acides aminés en collagène.

Au cours de ce processus de réaffectation, votre corps utilise des vitamines et des minéraux, en particulier la vitamine C, le zinc et le cuivre. Ces nutriments font partie d’une alimentation saine et typique. Vous pouvez en consommer naturellement beaucoup dans les aliments que vous mangez. Les agrumes, les poivrons rouges et verts, les tomates, le brocoli et les légumes verts fournissent de la vitamine C. Les viandes, les crustacés, les noix, les grains entiers et les haricots sont de bonnes sources de minéraux.

En vieillissant, cependant, votre corps peut ne plus absorber aussi bien les nutriments ou les synthétiser aussi efficacement. Pour vous assurer que votre corps a suffisamment d’ingrédients pour fabriquer du collagène, vous devrez peut-être changer votre alimentation ou prendre des compléments alimentaires.

Les meilleurs aliments pour construire du collagène

La meilleure façon de reconstituer les nutriments dont votre corps a besoin pour fabriquer du collagène est de passer par votre alimentation. La consommation de produits d’origine animale, comme le bœuf, le poulet, le poisson et les œufs, fournira des acides aminés. Il en va de même pour les haricots et les légumineuses, mais l’un des meilleurs aliments pour la formation de collagène est le bouillon d’os. Vous pouvez l’acheter dans les épiceries ou le faire vous-même.

Le bouillon d’os extrait le collagène des arêtes de bœuf, de poulet ou de poisson grâce à un processus de brassage lent et lent. Les bonnes recettes sont nombreuses. La plupart impliquent de faire mijoter des os dans de l’eau pendant 12 à 48 heures sur la cuisinière ou dans une mijoteuse.

Si vous le pouvez, essayez d’acheter du bouillon d’os biologique ou faites cuire du bouillon à partir d’os d’animaux élevés de manière biologique uniquement. Vous voulez minimiser les résidus de pesticides, d’antibiotiques et d’autres contaminants dans votre bouillon.

La gélatine est un autre excellent aliment pour augmenter la capacité de votre corps à produire du collagène. La gélatine provient du collagène, elle a donc naturellement ce dont votre corps a besoin pour la transformer en collagène.

Quand prendre des suppléments de collagène

Il est préférable d’obtenir des nutriments en mangeant des aliments frais et biologiques. C’est ce que votre corps est fait pour consommer et digérer naturellement. Mais les suppléments de collagène sont le deuxième meilleur et restent une bonne source si vous voyagez, mangez sur le pouce ou craignez que votre alimentation ne soit pas aussi nutritive qu’elle pourrait l’être.

Si vous souhaitez prendre un supplément de collagène, optez pour la forme poudre. La poudre de collagène hydrolysé (ou « peptide de collagène ») n’a généralement aucune saveur et se dissout facilement dans les boissons, les smoothies, les soupes et les sauces.

Nourrir votre peau

Certaines crèmes pour la peau prétendent contenir du collagène synthétique pour aider à revitaliser votre peau. Ils peuvent agir en ajoutant une couche semblable à un film à votre peau pour réduire la perte d’eau et protéger votre peau des éléments environnementaux. Mais n’oubliez pas que votre peau est le plus grand organe de votre corps. Et une bonne nutrition est un moyen éprouvé de garder vos organes en bonne santé.

Votre peau est le reflet extérieur de votre santé intérieure, il est donc logique que la même façon dont vous nourrissez les réserves de collagène dans tout votre corps nourrisse également votre peau.

Notez, cependant, que la principale cause de dommages cutanés n’est pas le manque de collagène. C’est l’exposition au soleil. Reconstituer le collagène peut ne pas être en mesure de réparer des années de dommages causés par le soleil.

C’est aussi simple qu’une tasse par jour

Si votre corps a de grandes réserves de collagène, vous augmentez vos chances d’avoir une peau plus ferme, des articulations plus lisses et d’autres signes d’un corps sain et jeune.

Le moyen le plus sûr d’aider votre corps à produire du collagène est de lui donner suffisamment de protéines et d’autres nutriments. Cela peut être aussi simple que de boire une tasse par jour de bouillon d’os ou d’une autre boisson mélangée à de la poudre de collagène hydrolysée.

Le Dr Bradley est le directeur médical du Center for Functional Medicine de la Cleveland Clinic.