Étude : Les aliments riches en flavonoïdes pourraient améliorer la santé intestinale et réduire la tension artérielle

Selon une étude récente, les flavonoïdes, que l’on trouve généralement dans les légumes, les fruits, le chocolat et le vin rouge, peuvent abaisser la tension artérielle. Les chercheurs ont découvert que les avantages d’un régime riche en flavonoïdes sont associés à une plus grande diversité de bactéries intestinales.

Sur la base des données de plus de 900 adultes en Allemagne, l’étude a conclu que jusqu’à 15,2 % de l’association entre les flavonoïdes et la pression artérielle systolique pourrait être expliquée par le microbiote intestinal.

« Ce que nous mangeons joue un rôle essentiel dans la formation de notre microbiome intestinal, mais on sait peu de choses sur l’importance relative des aliments végétaux et des constituants spécifiques appelés flavonoïdes. C’est l’une des premières études à aborder ce problème », a déclaré à Verywell Aedín Cassidy, PhD, directeur de la recherche interdisciplinaire à l’Institute for Global Food Security de l’Université Queen’s de Belfast et co-auteur de l’étude.

Que sont les flavonoïdes ?

Les flavonoïdes sont des antioxydants et des composés anti-inflammatoires présents dans certains aliments végétaux comme le vin rouge, le thé, les baies, les pommes et le chocolat noir.

« Contrairement à de nombreux autres constituants alimentaires, les flavonoïdes sont principalement métabolisés dans l’intestin », explique Cassidy.

Les scientifiques étudient encore les mécanismes biologiques des flavonoïdes et comment le microbiome intestinal affecte exactement les résultats pour la santé. Mais une étude précédente a révélé que les flavonoïdes peuvent réduire les risques de maladie d’Alzheimer, de maladies cardiovasculaires et de diabète, entre autres.

Cassidy ajoute que le type et la quantité de bactéries intestinales peuvent varier d’un individu à l’autre, bien que des recherches récentes aient suggéré que la présence de bactéries intestinales malsaines est associée à un risque plus élevé de crise cardiaque et d’accident vasculaire cérébral.

Flavonoïdes, Bactéries Intestinales, Tension Artérielle

La nouvelle étude a révélé que même la consommation de petites quantités d’aliments riches en flavonoïdes peut abaisser considérablement la tension artérielle.

Par exemple, manger 1,5 portion de baies par jour était associé à une réduction de 4,1 mmHg de la pression artérielle systolique, dit Cassidy. Boire 2,8 verres (125 ml) de vin chaque semaine était également associé à une baisse moyenne de 3,7 mm Hg de la pression artérielle systolique.

Les flavonoïdes alimentaires ont des propriétés de type probiotique qui peuvent stimuler la croissance de certaines bactéries intestinales. Incorporer des flavonoïdes à son alimentation quotidienne peut être aussi simple que de garnir du yogourt de mûres, de boire du thé vert au lieu du café l’après-midi et de prendre une pomme ou une poire pour une collation.

La promotion de la santé intestinale a été une tendance de bien-être extrêmement populaire au cours des dernières années. Les scientifiques ont indiqué que les aliments fermentés comme le yaourt et le kombucha étaient des options pour augmenter la diversité des bactéries intestinales et réduire l’inflammation. Certains ont même suggéré de « réensauvager » le microbiome en ramenant les régimes alimentaires modernes à un état pré-industrialisé.

Cependant, d’autres ont également souligné que le terme « santé intestinale » est mal compris.

Heidi M. Staudacher et Amy Loughman, chercheurs au Food & Mood Center de l’Université Deakin en Australie, ont écrit dans The Lancet que les listes des 10 meilleurs aliments pour la santé intestinale ne sont pas particulièrement perspicaces.

« Au lieu de cela, ils simplifient la complexité du régime alimentaire à une poignée d’aliments riches en fibres sans apprécier les nuances importantes », ont-ils écrit, ajoutant que les scientifiques n’ont pas encore été en mesure de définir le microbiome optimal.

Cassidy dit que des recherches supplémentaires devraient se concentrer sur les différences dans les microbiomes intestinaux individuels. Cela pourrait aider à expliquer pourquoi tout le monde ne bénéficie pas des mêmes bienfaits pour la santé en mangeant des aliments riches en flavonoïdes.

En comprenant ces mécanismes, les nutritionnistes pourraient proposer des plans alimentaires personnalisés basés sur les réponses individuelles du microbiome. Cela signifie que l’avenir de la nutrition pourrait aller au-delà des recommandations universelles.