Comment faire de la nourriture pour bébé à la maison

En préparant votre propre nourriture à la maison, vous pouvez économiser de l’argent et vous saurez toujours exactement ce qui se passe dans le corps de votre bébé. Les aliments préparés à la maison se conserveront dans votre congélateur pendant environ un mois.

Le processus

1. Lavez soigneusement tous les légumes ou fruits frais pour éliminer la saleté et certains types de pesticides.
2. Cuire à la vapeur ou bouillir le fruit ou le légume. Vous voudrez que la nourriture soit pâteuse si votre bébé vient de commencer à manger des aliments solides. Si votre bébé mange depuis quelques mois, vous pouvez faire cuire la nourriture jusqu’à ce qu’elle soit facilement percée avec une fourchette pour permettre une consistance plus épaisse.
3. Mixez les aliments dans un mélangeur ou un robot culinaire, ou passez-les au moulin jusqu’à ce que les aliments atteignent la bonne consistance pour le stade de consommation de votre enfant.
4. Égoutter les aliments pour éliminer les pelures parasites. Alternativement, avant de cuire les aliments, vous pouvez retirer les pelures à ce moment-là pour éviter cette étape.
5. Répartir les aliments en purée dans des bacs à glaçons, couvrir d’une pellicule plastique et placer au congélateur. Lorsque les cubes sont congelés, vous pouvez les mettre dans des sacs à fermeture éclair ou dans un autre récipient de stockage des aliments. Assurez-vous d’étiqueter avec le type d’aliment et la date à laquelle il a été préparé.
6. Au moment de manger, retirez autant de cubes que nécessaire et laissez décongeler au réfrigérateur dans un bol placé dans de l’eau tiède, ou vous pouvez décongeler au micro-ondes. Assurez-vous de bien mélanger et de tester la température avant de servir.

Des astuces

1. De nombreux fruits et légumes surgelés sont cueillis et surgelés au sommet de leur fraîcheur, alors n’hésitez pas à utiliser des options surgelées si elles ne sont pas fraîches. Les fruits et légumes en conserve peuvent également être une option. Veillez simplement à opter pour des variétés dans lesquelles l’eau et le fruit ou le légume sont le seul ingrédient (sans sel ni sucre ajouté).
2. Lorsque votre bébé commence tout juste à manger des aliments solides, les Centers for Disease Control (CDC) et l’American Academy of Pediatrics (AAP) recommandent de n’introduire qu’un seul aliment à la fois tous les trois à cinq jours. Cependant, certains professionnels s’éloignent de ces conseils en particulier pour les aliments non allergiques dans l’intérêt d’exposer les enfants à un certain nombre d’aliments différents avec des avantages nutritionnels variés. Parlez à votre pédiatre pour voir quelle approche est la meilleure pour votre enfant.
3. Évitez le sucre et le sel lorsque vous préparez des purées, mais envisagez d’utiliser des épices comme le cumin, l’ail, la cannelle, etc., à mesure que votre bébé se familiarise avec les solides afin d’augmenter son exposition aux différentes saveurs.
4. Certains fruits n’ont pas besoin d’être cuits à la vapeur ou cuits, comme les kiwis et les bananes.
5. Certains fruits et légumes faciles à réduire en purée sont les pommes, les prunes, les poires, les abricots, les pêches, les bananes, les carottes, les pois, les haricots verts, la courge musquée et les patates douces. Mais, plus vous pouvez offrir de variété à votre bébé avant qu’il n’atteigne le cap d’un an, plus il est susceptible d’être un mangeur aventureux dans ses années de tout-petit.