Comment contrôler l’hyperglycémie avec un régime

L’hyperglycémie (glycémie élevée) est une affection qui survient lorsque le taux de glucose dans le sang augmente trop. L’hyperglycémie est généralement un symptôme et une complication du diabète et peut provoquer des vomissements, une faim et une soif excessives, un rythme cardiaque rapide, des problèmes de vision et d’autres symptômes.

Si elle n’est pas traitée, l’hyperglycémie peut causer de graves problèmes de santé, notamment des dommages aux nerfs, aux vaisseaux sanguins, aux tissus et aux organes. Apprenez-en davantage sur les façons de gérer votre hyperglycémie avec un régime alimentaire.

Pouvez-vous gérer l’hyperglycémie avec des changements alimentaires?

Les personnes atteintes de diabète de type 1 ou de type 2 peuvent gérer ou prévenir l’hyperglycémie en :

• Gérer le stress
• Faire de l’exercice
• Maintenir un poids santé
• Prendre des médicaments par voie orale

De plus, avec les bons changements alimentaires, vous pouvez parfois contrôler l’hyperglycémie sans médicament. Cependant, il est essentiel de comprendre comment tirer parti des aliments que vous mangez pour en tirer le meilleur parti.

Les glucides qui contiennent des fibres n’augmenteront pas votre glycémie aussi rapidement que les glucides avec peu ou pas de fibres.

L’objectif est d’équilibrer les types d’aliments que vous mangez de chaque groupe afin que votre glycémie reste stable.

Considérations diététiques pour abaisser la glycémie

Les personnes souffrant d’hyperglycémie doivent faire très attention à ce qu’elles mangent et en quelle quantité pour s’assurer qu’elles ne déclenchent pas de pics de glycémie.

Il est important de travailler avec votre fournisseur de soins de santé ou votre diététiste pour créer un plan de repas personnalisé pour atteindre cet objectif.

Aliments à faible indice glycémique et apport en glucides

L’indice glycémique (IG) classe les aliments en fonction du nombre de glucides qu’ils contiennent. L’IG d’un aliment varie en fonction de la vitesse de digestion. Plus la digestion d’un aliment est rapide, plus la valeur de l’IG est élevée.

Les glucides sont importants à surveiller lorsque vous souffrez d’hyperglycémie, car la consommation de glucides fait augmenter la glycémie. Le système digestif décompose les glucides digestibles en sucre, qui pénètre ensuite dans le sang.

Dans cet esprit, choisir des aliments à faible indice glycémique avec l’aide de l’IG est idéal pour aider à prévenir les irrégularités de la glycémie. En fin de compte, vous voudrez planifier des repas réguliers et équilibrés pour éviter des niveaux élevés ou bas de sucre dans le sang. Manger à peu près la même quantité de glucides à chaque repas peut aider.

Le seuil d’IG « faible » sur l’indice est inférieur à 55, et un apport « faible » en glucides est généralement accepté comme inférieur à 130 grammes par jour.

Prise d’eau

L’eau est cruciale pour la santé globale. L’eau plate est la meilleure option zéro calorie pour étancher votre soif si vous souffrez d’hyperglycémie.

D’autres boissons à base d’eau peuvent également être prises en compte dans l’apport hydrique, mais vous devriez viser celles qui contiennent le moins de sucre possible. Le café et le thé non sucrés sont des exemples de choix sains.

Boire beaucoup d’eau est un élément important de la gestion et de la prévention de l’hyperglycémie. Une étude de 2017, entre autres, montre qu’une faible consommation d’eau totale quotidienne est associée à une augmentation des cas d’hyperglycémie. L’étude a montré qu’une faible consommation d’eau aiguë peut entraîner une altération de la régulation de la glycémie chez les personnes atteintes de diabète de type 2.

Fibres solubles et légumineuses

La consommation d’aliments à base de fibres solubles peut réduire le risque de développer un diabète et également abaisser les niveaux glycémiques. Soluble signifie que quelque chose peut être dissous dans l’eau.

Une étude de 2016 a montré que, entre autres avantages, l’augmentation de la quantité et la consommation régulière d’aliments riches en fibres solubles réduisent considérablement les taux de glycémie et de triglycérides à jeun et améliorent la résistance à l’insuline.

En plus de ces avantages, de nombreux aliments à faible IG sont riches en fibres, ce qui prolonge la distension du tractus gastro-intestinal et vous fait vous sentir rassasié plus longtemps. Retarder la faim pendant de plus longues périodes peut également réduire la quantité de nourriture que vous mangez et donc le nombre total de glucides que vous pouvez consommer par jour.

L’avoine est une excellente source de fibres alimentaires solubles riches en β-glucanes, qui aident à réduire les réponses glycémiques et insuliniques. L’avoine est également bénéfique pour la santé cardiaque.

La Food and Drug Administration (FDA) a suggéré que la consommation de 3 grammes ou plus par jour de β-glucane d’avoine ou d’orge peut réduire le risque de maladie coronarienne.

Les légumineuses sont une autre excellente source de fibres solubles et, indépendamment, peuvent aider à réduire l’hyperglycémie et à améliorer le contrôle glycémique.

Une étude de 2012 a montré qu’un régime de légumineuses à faible IG réduisait les taux d’A1C et le risque cardiovasculaire chez les personnes atteintes de diabète de type 2.

La quantité recommandée de fibres et de grains entiers est d’environ 25 grammes par jour pour les femmes adultes et 38 grammes par jour pour les hommes adultes.

Poisson

Le poisson est un autre aliment à envisager d’ajouter à un régime alimentaire respectueux de la glycémie.

Une étude de 2014 a montré qu’une consommation de poisson maigre de 75 à 100 grammes par jour avait un effet bénéfique sur le diabète de type 2 sans effets secondaires défavorables. Cependant, il reste difficile de savoir si le poisson maigre en lui-même a un effet protecteur sur le diabète de type 2 ou si les personnes qui mangent du poisson maigre ont un mode de vie protecteur.

Certains types de produits laitiers

La plupart des produits laitiers ont un index glycémique bas (inférieur à 55).

Une étude de 2014 a montré que parmi les différents types de produits laitiers, ni la consommation de produits laitiers à faible teneur en matières grasses ni à forte teneur en matières grasses n’était liée à un risque accru de diabète de type 2. Cependant, il y a une bonne nouvelle pour les amateurs de yaourt. La consommation de yaourt était systématiquement et inversement associée au risque de diabète de type 2.

Ail

L’ail est un super aliment connu. L’ingestion d’ail peut :

• Aide ton coeur
• Réduire la pression artérielle
• Fournir des antioxydants

L’ail a également des avantages de superstar dans la gestion de l’hyperglycémie.

Une étude de 2013 a montré que l’ail abaisse la glycémie et les taux de lipides. Manger de l’ail, en particulier de l’ail cru, peut avoir des effets secondaires notables tels que des brûlures d’estomac, une mauvaise haleine, des gaz, des nausées et des maux d’estomac. Faites donc attention à la forme et à la quantité d’ail que vous ingérez à un moment donné.

Avec une planification intelligente et minutieuse, l’hyperglycémie peut être gérée à l’aide des aliments que vous mangez. N’oubliez pas de créer une stratégie avec votre professionnel de la santé et de lui signaler tout problème lié au contrôle de votre glycémie.