Comment ajouter des fibres à votre alimentation

Vous pourriez voir ces listes d’aliments riches en fibres et penser : « Comment suis-je censé me souvenir de ce qui est riche en fibres et de ce qui ne l’est pas ? » Dans un esprit de simplicité, nous proposons quatre directives de base que vous pouvez utiliser chaque jour pour commencer à augmenter votre consommation de fibres alimentaires.

Mettre au vert

Et orange, rouge et blanc d’ailleurs. Vous pensez peut-être que vous mangez une bonne quantité de légumes, mais avez-vous tendance à manger les mêmes : brocoli, carottes et poivrons ? Les légumes sont une merveilleuse source de fibres. Plus la variété est grande, meilleur est le mélange de fibres solubles et insolubles, qui contribuent toutes deux à garder les selles fermes, mais molles. Cela favorise un meilleur rythme d’élimination. Branchez-vous et explorez les légumes comme les artichauts, le chou frisé, les bettes, le chou et les nombreux types de haricots. Les soupes de légumes sont un excellent moyen de découvrir de nouveaux types de légumes d’une manière familière.

Passer au mélange printanier

La salade américaine typique d’un morceau de laitue iceberg avec quelques copeaux de carottes et quelques tranches de tomates est un peu un désert de fibres. Les changements dans les emballages alimentaires ont fait du luxe d’un mélange de salades une option abordable. En plus de contenir plus de fibres que la laitue iceberg, un mélange printanier de laitues et d’autres légumes-feuilles offre un mélange plus naturel de fibres solubles et insolubles.

Ayez des fruits à chaque repas

Pensez au-delà d’un demi-pamplemousse au petit-déjeuner. Comme vous le ferez avec les légumes, optez pour une variété de types et de couleurs dans le choix des fruits. Expérimentez avec une salade de fruits tropicaux de mangue, papaye, kiwi et ananas. Mélangez des baies congelées avec vos céréales ou votre smoothie. Les fruits secs sont une collation facile, délicieuse et portable (mais gardez vos portions petites en raison du niveau de sucre plus élevé). Préparez des poires ou des pommes comme plat d’accompagnement avec le dîner ou comme dessert délicieux.

Apprenez à connaître quelques graines utiles

Les graines de lin sont les graines de la plante de lin. Lorsqu’elles sont moulues, les graines de lin offrent un merveilleux mélange de fibres solubles et insolubles. C’est également une excellente source d’acides gras oméga-3, qui semblent être utiles pour réduire l’inflammation. Tout ce dont vous avez besoin est un petit moulin à café et quelques secondes pour moudre des graines de lin. Les graines de lin ont une agréable saveur de noisette qui a bon goût lorsqu’elle est saupoudrée sur des céréales. Les graines de lin moulues peuvent également être ajoutées aux produits de boulangerie et aux smoothies, ajoutant des fibres sans affecter le goût. Il est important de boire un verre d’eau lorsque vous mangez des graines de lin. L’eau gonfle et ramollit les graines broyées, un processus qui ajoute du volume et de la douceur aux selles et offre donc le potentiel d’être utile pour les problèmes de diarrhée et de constipation.

Les graines de chia sont les graines de cette plante rendue célèbre par la nouveauté, le ChiaPet. Les graines de chia n’ont pas besoin d’être broyées avant utilisation mais doivent être préalablement trempées pour une digestion optimale. Les graines de chia sont également une bonne source d’acides gras oméga-3 ainsi qu’une bonne source de fibres. Vous pouvez facilement ajouter des graines de chia aux smoothies, en faire un pudding ou les saupoudrer sur des salades.

Remarque : si vous souffrez du SCI, il n’y a pas lieu d’avoir peur de la fibre ! Assurez-vous simplement d’ajouter progressivement plus de fibres afin de réduire le risque d’avoir une augmentation des gaz et des ballonnements. Vous pouvez également constater que vous vous débrouillez mieux avec des aliments contenant des fibres solubles, plutôt que ceux contenant des fibres insolubles.