Un régime sans gluten peut commencer à atténuer les symptômes de la maladie cœliaque en quelques jours. Mais ne vous attendez pas à un retour à la normale tout de suite.
Une récupération complète prend du temps. C’est particulièrement vrai si vous aviez des symptômes graves avant le diagnostic.
Cet article examine quand vous pouvez vous attendre à ce que les symptômes s’améliorent, pourquoi vous pouvez avoir une faim supplémentaire, comment repérer le gluten caché et que faire en cas de carences nutritionnelles.
Amélioration des symptômes
De nombreuses personnes signalent une amélioration des symptômes digestifs quelques jours après l’abandon du gluten.
La fatigue et le brouillard cérébral commencent souvent à s’améliorer au cours de la première semaine ou des deux premières semaines. Il s’agit cependant d’un processus graduel.
D’autres symptômes, tels que l’éruption cutanée avec démangeaisons dermatite herpétiforme, peut prendre beaucoup plus de temps à s’éclaircir.
J’ai faim
Il est courant d’avoir constamment faim pendant les premières semaines sans gluten. Vous voudrez peut-être manger tout le temps.
Votre corps n’a pas été capable d’absorber correctement les aliments pendant un certain temps. Donc, une fois qu’il le pourra, il essaiera de combler le déficit.
Votre appétit vorace devrait finir par se calmer.
Gluten caché
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Très bien / Brianna Gilmartin
Il est facile de faire des erreurs lorsque l’on passe d’abord au sans gluten. Le gluten est présent dans de nombreux aliments, certains auxquels vous ne vous attendez peut-être pas. Il faut donc savoir lire les étiquettes.
Si vous vous sentez mieux après quelques jours mais que les symptômes réapparaissent, cela pourrait être dû au gluten caché.
Malheureusement, il est normal que vos réactions au gluten, même infimes, s’aggravent une fois que vous êtes devenu sans gluten. Vous devrez vous prémunir contre la contamination croisée par le gluten à tout moment.
Cela peut être difficile au début. Mais cela devrait être une seconde nature avant longtemps.
Gluten sous d’autres noms
À moins qu’un aliment ne soit étiqueté sans gluten, assurez-vous de lire les étiquettes et de rechercher les sources de gluten suivantes :
- Du blé
- Dérivés du blé (blé, épeautre, farine, blé dur, graham, farro, amidonnier, semoule, blé khorasan, petit épeautre)
- Seigle
- Orge
- Malt
- la levure de bière
- Triticale
- Amidon de blé
Aliments qui contiennent normalement du gluten
Les aliments courants qui contiennent du gluten comprennent :
- Produits de boulangerie, tels que muffins, pain aux bananes et biscuits
- Bière
- Pain
- Panure
- Céréale
- Craquelins
- Croûtons
- Tortillas de blé
- Granola
- Crêpes, gaufres, crêpes et biscuits
- Pâtes
- Pâtisseries, telles que tarte, beignets et petits pains
résumer
Vous devrez apprendre à repérer le gluten sur une étiquette alimentaire. Il se trouve dans de nombreux ingrédients courants, notamment le seigle, l’orge, le malt et l’amidon de blé. Si vous ne savez pas pourquoi vos symptômes sont réapparus, vérifiez les étiquettes pour les sources cachées.
Nutrition sans gluten
Vous devrez peut-être traiter la malnutrition causée par la maladie cœliaque. De nombreuses personnes atteintes de la maladie cœliaque présentent des carences en vitamines et minéraux lorsqu’elles sont diagnostiquées.
Ceux-ci peuvent interférer avec votre santé globale. Les symptômes dépendent des nutriments dont vous manquez.
Discutez avec votre fournisseur de soins de santé pour savoir si vous devriez prendre des suppléments. Si c’est le cas, assurez-vous qu’ils sont sans gluten.
Résumé
Vos symptômes cœliaques disparaîtront probablement à des rythmes différents lorsque vous passerez au sans gluten. Les symptômes digestifs s’améliorent généralement en premier. Viennent ensuite la fatigue et les problèmes de réflexion. Une éruption cutanée et d’autres symptômes peuvent durer beaucoup plus longtemps.
Il est normal d’avoir vraiment faim pendant que votre corps essaie de compenser les carences nutritionnelles. Cela s’en ira.
Lisez les étiquettes des ingrédients contenant du gluten, qui portent de nombreux noms.
Si vous avez des carences en vitamines ou en minéraux, demandez à votre professionnel de la santé si vous devez prendre des suppléments.
Bien que vous devriez commencer à vous sentir mieux rapidement, la plupart des personnes qui étaient très malades avant le diagnostic mettent des mois à se sentir complètement « normales ». Ne vous découragez pas si vous ne rebondissez pas immédiatement.
Tant que vous continuez à voir une amélioration progressive, vous allez dans la bonne direction. Si vous pensez que vous ne faites pas suffisamment de progrès, parlez-en à votre fournisseur de soins de santé.
Questions fréquemment posées
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Combien de temps faut-il pour voir les résultats d’un régime sans gluten ?
Les symptômes peuvent commencer à s’améliorer quelques jours ou semaines après avoir commencé un régime sans gluten. Si vous avez une éruption de dermatite herpétiforme, il faudra probablement plus de temps pour s’améliorer, environ six mois à deux ans. D’ici là, votre professionnel de la santé peut vous prescrire des médicaments pour soulager l’éruption cutanée.
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Y a-t-il des effets secondaires à commencer un régime sans gluten ?
Oui, des effets secondaires sont possibles. Si vous avez l’habitude de manger des aliments à base de blé entier, une source majeure de fibres, un effet secondaire peut être la constipation. Essayez de manger d’autres aliments riches en fibres, notamment des fruits et des légumes, du riz brun et des haricots.
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