Choix de restaurants pour les personnes souffrant de brûlures d’estomac

Manger certains aliments au restaurant peut déclencher des brûlures d’estomac, tout comme à la maison. Cependant, il existe des méthodes que vous pouvez utiliser pour réduire vos chances d’avoir un réflexe acide déclenché par ce que vous mangez et buvez. Il s’agit notamment de réglementer les choix alimentaires, de savoir comment les aliments sont préparés, de choisir les boissons et de limiter la taille des portions.

Les recommandations suivantes sur ce qu’il faut éviter et ce qu’il est préférable de manger couvrent de nombreux aliments déclencheurs et aliments plus sûrs identifiés par les personnes souffrant de brûlures d’estomac. Tenez un registre des aliments pour identifier ceux qui sont souvent un problème pour vous. Cela vous aidera à faire des choix judicieux pour une expérience culinaire sans brûlures d’estomac.

Directives générales pour les repas

Lorsque vous mangez au restaurant, demandez comment le plat est préparé et s’il est servi avec une sauce ou une sauce. Demandez un substitut faible en gras ou la sauce à servir en accompagnement. Vérifiez si le repas comprend l’un de vos aliments déclencheurs qui, vous le savez, sont souvent suivis d’un épisode de reflux acide.

Aliments à éviter

Ces aliments sont souvent identifiés comme provoquant des brûlures d’estomac :

• Boissons alcoolisées
• Boissons contenant de la caféine telles que le café, le thé, le thé glacé et le cola
• Aliments riches en fromage, y compris les sandwichs fondants (grillés, avec du fromage)
• le Chili
• Chocolat
• Boissons aux agrumes telles que le jus d’orange et la limonade
• Agrumes et plats avec beaucoup d’entre eux
• Club sandwichs
• Soupe crémeuse
• Aliments préparés avec du beurre ou de l’huile
• Aliments frits, tels que hamburgers, poulet frit, poisson frit
• Sauces riches en matières grasses, vinaigrettes, sauce, mayonnaise
• Plats d’accompagnement riches en matières grasses, comme les frites
• Sauces riches en matières grasses, vinaigrettes, sauce, mayonnaise
• Oignons
• Poivrons
• Aliments à base de tomates, y compris le ketchup

De meilleurs choix

Ces aliments sont moins susceptibles de déclencher des brûlures d’estomac.

• Pommes de terre au four garnies d’une vinaigrette faible en gras
• Soupes à base de bouillon
• Aliments grillés
• Morceaux de viande maigre, viande blanche
• Vinaigrettes faibles en gras ou sans gras
• Desserts plus légers, comme le gâteau des anges
• Sandwichs à la dinde, au poulet ou au rosbif sur pain de grains entiers
• Légumes à la vapeur

Type de cuisine

Dîner dans votre restaurant chinois, mexicain ou italien préféré peut signifier que vous avez moins de contrôle sur vos options de repas et qu’il peut être plus difficile de prévenir les brûlures d’estomac.

Si vous n’êtes pas sûr de ce qu’il y a dans un plat ou de la façon dont le plat est préparé, n’ayez pas peur de demander et de demander des modifications ou des substitutions. Voici quelques suggestions pour dîner dans l’un des types spécifiques de restaurants suivants.

Restaurants chinois

La cuisine asiatique peut aller de douce à très épicée et utiliser des styles de préparation adaptés ou non aux brûlures d’estomac. Il peut être préférable d’éviter les buffets et de commander à la place le menu en demandant le type de préparation et les ingrédients que vous tolérez le mieux. Utilisez ces règles empiriques.

Restaurants mexicains

Une chaîne de restaurants typique peut proposer des plats riches en fromage, en ingrédients acides et en épices. Il vaut probablement mieux éviter le panier de chips tortilla frites et de salsa. Mais vous devriez pouvoir trouver des choix plus adaptés aux brûlures d’estomac et demander des épices douces.

Restaurants italiens

Des visions de sauce tomate et de fromage peuvent vous venir à l’esprit lorsque vous pensez à la cuisine italienne. Vous devrez apprendre à poser des questions sur la préparation et les sauces qui sont moins susceptibles de déclencher des brûlures d’estomac.