Les aliments riches en potassium

Le potassium est un minéral important que certains parents cherchent à augmenter dans l’alimentation de leurs enfants, surtout si les enfants commencent à se plaindre de douleurs de croissance. Bien qu’un supplément de potassium n’aidera probablement pas à soulager les douleurs de croissance, qui sont généralement considérées comme normales, un régime riche en aliments riches en potassium peut aider :

• Maintenir la pression artérielle dans des limites saines
• Réduire le risque de calculs rénaux
• Diminuer la perte osseuse en vieillissant

Heureusement, la plupart des enfants obtiennent suffisamment de potassium s’ils ont une alimentation bien équilibrée avec une variété d’aliments. Cependant, il existe certains dangers associés à la fois à un manque de potassium (hypokaliémie) et à un excès de potassium (hyperkaliémie).

Faible teneur en potassium chez les enfants

Il est très rare que les enfants soient déficients en potassium en raison d’un apport alimentaire trop faible. Mais si un enfant a des vomissements et de la diarrhée qui entraînent une déshydratation ou une transpiration excessive, il peut commencer à montrer les effets d’une carence en potassium (hypokaliémie). Le potassium est perdu dans les selles liquides, les vomissures et la sueur. Parfois, une carence en magnésium peut être liée à une perte de potassium et à une hypokaliémie.

Les symptômes d’une légère carence en potassium peuvent inclure une faiblesse musculaire, une constipation, une fatigue et un malaise. Si l’hypokaliémie devient modérée ou sévère, les symptômes peuvent inclure une polyurie (urine excessive), des difficultés respiratoires, une paralysie musculaire et des arythmies cardiaques. Une hypokaliémie sévère peut mettre la vie en danger.

Familiarisez-vous avec les symptômes de la déshydratation chez les enfants. Bien que la déshydratation soit l’une des raisons les plus probables pour lesquelles votre enfant développerait un faible taux de potassium, elle peut présenter des dangers qui vont au-delà de l’hypokaliémie. Certains des symptômes les plus courants incluent une bouche et une langue sèches, une diminution du débit urinaire et des extrémités froides. Lorsqu’il s’agit de déshydratation, une once de prévention vaut mieux qu’une livre de guérison.

Prenez également le temps de comprendre la gestion de la déshydratation chez les enfants. Certains des meilleurs traitements pour restaurer les fluides, tels que la solution de réhydratation orale et le régime BRAT, peuvent également aider à restaurer les niveaux de potassium. La restauration des fluides n’aidera pas l’hypokaliémie si ces fluides ne contiennent pas de potassium.

Trop de potassium chez les enfants

Trop de potassium, ou hyperkaliémie, est tout aussi dangereux que de ne pas en avoir assez. Cependant, il est inhabituel pour les enfants (ou les adultes) d’obtenir trop de potassium simplement par l’alimentation sans également prendre un supplément de potassium quelconque ou avoir un problème rénal.

L’hyperkaliémie peut provoquer de graves problèmes de rythme cardiaque comme premier symptôme, il est donc important de ne pas utiliser de comprimés de potassium supplémentaires à moins que votre pédiatre ne le recommande spécifiquement. D’autres symptômes d’un taux élevé de potassium peuvent inclure une fatigue intense, un engourdissement et des picotements dans les extrémités.

Apport recommandé de potassium

Les apports recommandés en potassium vont de 2000 mg par jour pour un tout-petit à 2300 mg (filles) à 3000 mg (garçons) par jour pour les adolescents et 3400 mg par jour pour les adultes. Bien qu’il ne soit pas nécessaire de compter la quantité de potassium que votre enfant reçoit chaque jour, revoir la liste des aliments riches en potassium afin de pouvoir les inclure dans l’alimentation de votre enfant peut aider à s’assurer que votre enfant consomme suffisamment de ce minéral régulièrement.

Aliments riches en potassium

Lorsque les parents pensent à ajouter du potassium supplémentaire à l’alimentation de leur enfant, la première chose à laquelle ils pensent, ce sont les bananes. Et tandis que les bananes sont une bonne source de potassium, de nombreux autres aliments sont riches en potassium (plus de 200 mg par portion), notamment :

• Poissons, en particulier le saumon et le thon
• Poulet
• Du bœuf
• Tomates et produits à base de tomates, tels que jus de tomate, soupe aux tomates et sauce tomate
• Noix et graines
• Raisins, pruneaux et autres fruits secs
• Pommes de terre
• Légumineuses, y compris les pois, les haricots de Lima, les fèves au lard, les haricots pinto, le soja et les lentilles
• Plantains
• Épinard
• Papayes
• Lait et de nombreux produits laitiers, y compris les laits frappés, le fromage et le yogourt
• choux de Bruxelles
• du jus d’orange
• Brocoli
• Des oranges
• Melon
• Courges et autres légumes jaune foncé

De nombreuses céréales de petit-déjeuner enrichies (en particulier les céréales de son) et d’autres produits à base de farine de blé entier à 100 % (comme le pain de blé entier, le riz brun ou les flocons d’avoine) sont également de bonnes sources de potassium.

Gardez à l’esprit que contrairement à d’autres vitamines et minéraux, tels que la vitamine A, la vitamine C, le calcium et le fer, les étiquettes nutritionnelles n’indiquent généralement pas la quantité de potassium présente dans les aliments. Il est donc encore plus important de savoir quels aliments sont riches en potassium.