Teneur en allergènes alimentaires des bonbons d'Halloween populaires

Halloween est censé être une fête amusante pour les enfants. Habillez-vous de costumes mignons, amusants et effrayants, décorez la maison avec des araignées effrayantes, des citrouilles sculptées ou des os qui semblent jaillir du sol, et bien sûr, une douche de bonbons et de bonbons comme aucun autre jour de l’année. Halloween est un délice pour de nombreux enfants, mais il comporte son lot de risques pour les enfants souffrant d’allergies alimentaires.

Bien qu’Halloween soit toujours une partie passionnante de l’année pour les enfants allergiques aux aliments, elle a ses problèmes et ses limites. D’une part, le risque d’exposition aux allergènes alimentaires est élevé, de l’ingestion accidentelle à la contamination croisée. Pour les parents d’enfants allergiques aux aliments, Halloween peut être un cauchemar complet et rempli de stress. Vous devez être un détective, à la recherche de sources de lait, d’œufs, de soja, de blé et d’autres allergènes. Craignant une réaction allergique inattendue, contrôler les bonbons en les triant en tas sûrs et dangereux et surveiller la consommation de bonbons sont des tâches nécessaires pour les parents d’enfants souffrant d’allergies alimentaires.

Une façon de faciliter la gestion des bonbons est de savoir quels bonbons contiennent quels ingrédients. À cette fin, j’ai compilé une liste des bonbons d’Halloween les plus populaires, selon USA Today (2013), ainsi que leur contenu en allergènes alimentaires. Vous trouverez à la fois une liste d’ingrédients et un résumé des allergènes indiquant les 9 allergènes alimentaires courants. Bien sûr, vous pouvez avoir une allergie alimentaire à d’autres ingrédients au-delà des neuf courants, c’est pourquoi nous avons répertorié la liste complète des ingrédients.

Lorsque vous utilisez ce tableau, veuillez noter les points suivants :

Les ingrédients ont été obtenus sur le site Web du fabricant au cours du mois d’octobre 2014.
Comme vous le savez, les ingrédients sont sujets à changement. Et les ingrédients dans les portions normales peuvent ne pas être les mêmes sous forme miniature.
Lisez l’étiquette des ingrédients : les fabricants sont tenus d’énumérer les principaux allergènes alimentaires sur l’emballage conformément aux réglementations FALCPA.
Les formes miniatures de bonbons ne contiennent pas de liste d’ingrédients sur l’emballage individuel. Ces ingrédients se trouvent sur le plus grand emballage.
Faites attention aux avertissements concernant la coproduction avec d’autres aliments ou bonbons, qui peuvent provoquer une contamination croisée.

Ingrédients populaires de bonbons d’Halloween et allergènes alimentaires

DES BONBONS	INGRÉDIENTS	ALLERGÈNES ALIMENTAIRES COURANTS
Coupes au beurre d’arachide de Reese	Chocolat au lait (sucre, beurre de cacao, chocolat, lait écrémé, matière grasse du lait, lactose, lécithine de soja, PGPR); arachides, sucre, dextrose, sel, TBHQ (conservateur)	Lait, soja, arachides
Bonbons M&M’s	Chocolat au lait (sucre, chocolat, lait écrémé, beurre de cacao, lactose, matière grasse du lait, lécithine de soja, sel, arôme artificiel), sucre, amidon de maïs, moins de 1% – sirop de maïs, dextrine, colorant (y compris bleu 1 lac, jaune 6 , rouge 40, jaune 5, bleu 1, rouge 40 lac, bleu 2 lac, jaune 6 lac, bleu 2), gomme d’acacia.	Lait, soja; peut contenir des arachides
Bonbons aux cacahuètes M&M’s	Chocolat au lait (sucre, chocolat, beurre de cacao, lait écrémé, lactose, matière grasse du lait, arachides, lécithine de soja, sel, arômes artificiels), sucre, arachides, amidon de maïs, moins de 1% – sirop de maïs, gomme d’acacia, colorant (y compris bleu 1 lac, rouge 40, jaune 6, jaune 5, bleu 1, lac rouge 40, bleu 2 lac, jaune 6 lac, jaune 5 lac, bleu 2), dextrine.	Lait, soja, arachides; peut contenir des amandes
Snickers bar	Chocolat au lait (sucre, beurre de cacao, chocolat, lait écrémé, lactose, matière grasse du lait, lécithine de soja, arôme artificiel), arachides, sirop de maïs, sucre, huile de palme, lait écrémé, lactose, huile de soja partiellement hydrogénée, sel, blancs d’œufs, artificiel saveur.	Lait, soja, arachides, œuf ; fabriqué dans une usine qui traite également des noix
Hershey’s bar	Chocolat au lait (sucre, lait, chocolat, beurre de cacao, lactose, matière grasse du lait, lécithine de soja, PGPR, émulsifiant, vanilline, arôme artificiel)	Lait, lécithine de soja
Barre KitKat	Sucre, farine de blé, lait écrémé, beurre de cacao, chocolat, huile de palmiste, lactose, matière grasse du lait, contient 2% ou moins de lécithine de soja, PGPR, émulsifiant, levure, vanilline, arôme artificiel, sel, bicarbonate de sodium	Blé, lait, soja; fabriqué dans une usine qui traite également des arachides
Barre chocolatée Joy aux amandes	Sirop de maïs, chocolat au lait (sucre, beurre de cacao, chocolat, lait, lactose, matière grasse laitière, lait écrémé, lécithine de soja, PGPR, émulsifiant), noix de coco, sucre, amandes (grillées dans du beurre de cacao et/ou de l’huile de tournesol); contient 2 % ou moins d’huile végétale partiellement hydrogénée (huile de soja et de palme), lactosérum, cacao, sel, arômes naturels et artificiels, chocolat, lécithine de soja, protéines de lait hydrolysées, métabisulfite de sodium	Lait, soja, noix de coco, amandes; fabriqué dans une usine qui traite également des arachides
Barre de la voie lactée	Chocolat au lait (sucre, beurre de cacao, lait écrémé, chocolat, lactose, matière grasse laitière, lécithine de soja, arôme artificiel), sirop de maïs, sucre, huile de palmiste hydrogénée et/ou huile de palme, lait écrémé, moins de 2% de matière grasse laitière, cacao en poudre transformés avec des alcalis, de l’orge maltée, du lactose, du sel, des blancs d’œufs, du chocolat, des arômes artificiels	Lait, oeuf, orge (blé)
Biscuits et crème Hershey’s	Sucre, huile végétale (beurre de cacao, palme, karité, tournesol, palmiste et/ou huile de carthame), lait écrémé, extrait sec de sirop de maïs, farine de blé enrichie (farine, niacine, sulfate ferreux, mononitrate de thiamine, riboflavine et acide folique) , lactose, huile végétale partiellement hydrogénée (huile de soja et/ou de coton), contient 2% ou moins de cacao traité avec des alcalis, lactosérum, chocolat, sirop de maïs à haute teneur en fructose, lécithine de soja, bicarbonate de sodium, sel, arômes naturels et artificiels, tocophérols , PGPR, couleur caramel	Lait, blé, soja; fabriqué dans une usine qui traite également des amandes et des arachides
Bar des 3 Mousquetaires	Chocolat au lait (sucre, chocolat, beurre de cacao, lait écrémé, lactose, matière grasse laitière, lécithine de soja), sucre, sirop de maïs, huile de palmiste hydrogénée et/ou huile de palme, moins de 2% de poudre de cacao traitée avec alcali, sel, blancs d’œufs , arômes artificiels et naturels	Lait, soja, oeuf
Barre de twix	Chocolat au lait (sucre, beurre de cacao, chocolat, lait écrémé, lactose, matière grasse laitière, lécithine de soja, PGPR, arômes artificiels), sucre, farine de blé enrichie (farine de blé, niacine, fer réduit, mononitrate de thiamine, riboflavine, acide folique), palme huile, sirop de maïs, lait écrémé, dextrose, moins de 2% d’amidon alimentaire modifié, sel, poudre de cacao, bicarbonate de soude, lécithine de soja, arôme artificiel	Lait, soja, blé; peut contenir des amandes
Jeu de quilles	Sucre, sirop de maïs, huile de palmiste hydrogénée, moins de 2% d’acide citrique, dextrine de tapioca, amidon de maïs modifié, arômes naturels et artificiels, colorants (rouge 40 lac, dioxyde de titane, bleu 2 lac, rouge 40, bleu 1, bleu 1 laque, laque jaune 5, laque jaune 5, jaune 6, laque jaune 6) citrate de sodium, cire de carnauba	rien
Twizzlers (fraise)	Sirop de maïs, farine de blé enrichie (farine, niacine, sulfate ferreux, mononitrate de thiamine, riboflavine et acide folique), sucre, amidon de maïs, contient 2 % ou moins d’huile de palme, sel, arôme artificiel, mono et diglycérides, acide citrique, potassium sorbate (conservateur), colorant artificiel (rouge 40), huile minérale, lécithine de soja, glycérine	Blé, soja
Bonbons durs Life Savers	Sucre, sirop de maïs, sirop de maïs à haute teneur en fructose, acide citrique, arômes naturels et artificiels, colorants (rouge 40, jaune 5, bleu 1)	rien
Rouleaux de Tootsie	Sucre, sirop de maïs, huile de soja partiellement hydrogénée, lait écrémé concentré, cacao, lactosérum, lécithine de soja et arômes naturels et artificiels	Lait, soja
les nerds	Dextrose, sucre, acide malique, contient moins de 2% de sirop de maïs, arômes artificiels, cire de carnauba, colorants (couleur carmin, bleu 1, bleu 1 lac, bleu 2 lac, rouge 40 lac, jaune 5, jaune 5 lac, jaune 6, lac jaune 6)	rien
Barre chocolatée Butterfinger	Sirop de maïs, sucre, arachides grillées moulues, huile de palmiste hydrogénée, cacao, mélasse et moins de 1% de lactosérum, flocons de maïs de confiserie, lait écrémé, sel, esters d’acide lactique, lécithine de soja, huile de soja, amidon de maïs, arômes artificiels, TBHQ et acide citrique, jaune 5, rouge 40	Arachide, lait, soja
Barre chocolatée Baby Ruth	Sucre, arachides grillées, sirop de maïs, huile de palme et de noix de coco partiellement hydrogénées, lait écrémé, cacao, sirop de maïs à haute teneur en fructose et moins de 1% de glycérine, lactosérum, dextrose, sel, œuf, monoglycéride, lécithine de soja, huile de soja, naturel et arômes artificiels, carraghénane, TBHQ, acide citrique et colorant caramel	Arachide, lait, oeuf, soja
Bonbons durs Jolly Ranchers	Sirop de maïs, sucre, contient 2% ou moins d’acide malique, arôme naturel et artificiel, colorant artificiel (rouge 40, bleu 1, jaune 5, jaune 6), huile minérale, lécithine de soja	soja
Starburst à mâcher	Sirop de maïs, sucre, jus de pomme fait de concentré, gélatine, amidon alimentaire modifié, acide citrique, moins de 1,5%–pectine, arômes naturels et artificiels, colorant (rouge 40, jaune 5)	Rien; contient des aliments modifiés à l’amidon
Sucettes Dum Dum	Sucre, sirop de maïs, acide malique, arôme artificiel, colorant artificiel	rien
Barre croquante	Chocolat au lait (sucre, chocolat, beurre de cacao, lait écrémé, lactose, matière grasse du lait, lécithine de soja, vanilline), riz croustillant (farine de riz, sucre, malt d’orge, sel).	Lait, soja; fabriqué dans une usine qui traite également des arachides, des noix et du blé ; contient du malt d’orge (gluten)
Barre chocolatée Krackel	Chocolat au lait (sucre, chocolat, beurre de cacao, lait écrémé, matière grasse du lait, lécithine de soja, PGPR, vanilline, arôme artificiel), riz croustillant (farine de riz, sucre, extrait de malt, sel, monoglycérides, tocophérols)	Lait, soja; transformés dans une installation qui traite des arachides
les gros	Sucre, sirop de maïs, huile de palmiste partiellement hydrogénée, lactosérum, cacao, contient 2% ou moins de lait malté (malt d’orge, farine de blé, lait, sel, bicarbonate de sodium), glaçage résineux, tristéarate de sorbitan, lécithine de soja, sel, naturel et arômes artificiels, carbonate de calcium, dextrine de tapioca	Lait, blé, soja
Patch aigre pour enfants	Sucre, sucre inverti, sirop de maïs, amidon de maïs modifié, acide citrique, acide tartrique, arômes artificiels et rouge 40, bleu 1 et jaune 5	rien
Smarties	Dextrose, acide citrique, stéarate de calcium, arômes naturels et artificiels, colorants (lac rouge 40, lac jaune 5, lac jaune 6, lac bleu 2)	Aucun si fabriqué aux États-Unis
Bonbons au maïs (Brach’s)	Sucre, sirop de maïs, glaçage pâtissier, sel, dextrose, gélatine, huile de sésame, arôme artificiel, miel, jaune 6, jaune 5, rouge 3.	Transformé dans une installation où le lait, les œufs, les noix, les arachides, le blé et le soja sont utilisés dans la production d’autres produits.