Grippe intestinale, intoxication alimentaire et symptômes de gluten

Il peut être difficile de faire la différence entre les symptômes de la grippe intestinale ou d’une intoxication alimentaire et les symptômes d’un gluten. Dans de nombreux cas, les symptômes se chevauchent un peu :

• La diarrhée
• Douleur d’estomac
• Fatigue
• Mal de tête

Vous pouvez rechercher quelques indices clés qui peuvent vous aider à déterminer ce qui se passe et si vous devez ou non appeler votre fournisseur de soins de santé.

La grippe intestinale et les intoxications alimentaires commencent soudainement

Malgré son nom, la « grippe intestinale » n’est pas vraiment une forme de grippe respiratoire. Le nom technique de la grippe intestinale est gastro-entérite, et la maladie est généralement causée par un virus qui envahit votre corps et s’installe dans votre tractus intestinal.

Les symptômes apparaissent généralement soudainement (et dans certains cas de façon spectaculaire) et peuvent inclure la diarrhée, des douleurs à l’estomac et des crampes, des nausées, des vomissements, de la fièvre, des frissons et une faiblesse susmentionnés.

La grippe intestinale se déroule généralement en trois ou quatre jours et ne nécessite généralement pas de médicaments sur ordonnance. Dans certains cas, les symptômes peuvent persister pendant plus d’une semaine, bien qu’ils commencent généralement à s’estomper après un jour ou deux.

L’intoxication alimentaire, quant à elle, résulte d’une contamination bactérienne des aliments que vous avez mangés. Les symptômes sont similaires à ceux de la grippe intestinale et apparaissent également soudainement : douleurs et crampes abdominales, nausées, vomissements, diarrhée et fièvre.

Il est possible de traiter certaines formes d’intoxication alimentaire avec des antibiotiques, mais de nombreuses infections disparaissent d’elles-mêmes en une semaine.

Les symptômes du gluten proviennent d’une contamination croisée

Si vous êtes nouveau dans le régime sans gluten, vous serez peut-être d’abord surpris de voir à quel point votre corps réagit mal à une contamination croisée accidentelle par le gluten, surtout si vous n’aviez pas de mauvais symptômes avant votre diagnostic de maladie cœliaque ou non cœliaque. sensibilité au gluten.

Il peut être difficile de généraliser sur ce qui se passe lorsque vous obtenez du gluten, car les symptômes de chacun sont un peu différents. Cependant, avec le temps (et les glutenings connus), vous pouvez déterminer votre schéma habituel de symptômes. Cela peut vous aider à les différencier des symptômes de la grippe intestinale et des intoxications alimentaires.

Voici quelques indices :

• Vomissement. Seule une minorité de personnes vomit à cause de l’ingestion de gluten – cela semble être plus fréquent chez les enfants et dans les cas où vous avez mangé beaucoup de gluten (pensez : une part de gâteau). Oui, le gluten peut provoquer des nausées et des vomissements, mais cela n’arrive pas si souvent. De petites quantités de contamination croisée par le gluten sont peu susceptibles de provoquer des vomissements (bien que cela soit possible). Par conséquent, si vous vomissez (et surtout si vous vomissez fréquemment), vous êtes plus susceptible de souffrir de gastro-entérite ou d’intoxication alimentaire, à moins que vous ne sachiez avec certitude que vous avez mangé du gluten en grande quantité.

• Fièvre. La grippe intestinale provoque fréquemment de la fièvre, et une intoxication alimentaire entraîne également généralement de la fièvre. Bien qu’il y ait eu des rapports anecdotiques de personnes qui disent avoir de la fièvre à la suite d’une ingestion accidentelle de gluten, il n’y a pas grand-chose dans la littérature médicale pour étayer cela. Par conséquent, si vous avez de la fièvre avec vos autres symptômes, vous êtes plus susceptible d’avoir une grippe intestinale ou une intoxication alimentaire.

• Symptômes cutanés. De nombreuses personnes présentent des symptômes cutanés suite à une ingestion accidentelle de gluten. La dermatite herpétiforme est fréquente, mais d’autres connaissent des poussées d’eczéma, de psoriasis ou même d’acné. Si vos symptômes incluent une éruption cutanée ou d’autres symptômes cutanés, la cause en est probablement le gluten, et non une gastro-entérite ou une intoxication alimentaire.

• Constipation. La grippe intestinale et les intoxications alimentaires provoquent généralement la diarrhée et, bien sûr, le gluten peut également provoquer la diarrhée. Mais une grande minorité de personnes souffrant de sensibilité cœliaque ou au gluten souffre en réalité davantage de constipation que de diarrhée. Si vous êtes généralement constipé à la suite d’une ingestion connue de gluten, la diarrhée est plus susceptible d’indiquer que vous avez attrapé un virus.

• Insomnie et brouillard cérébral. De nombreuses personnes présentent des symptômes neurologiques liés au gluten tels que le brouillard cérébral et l’insomnie. La grippe intestinale et l’intoxication alimentaire provoquent toutes deux de la fatigue (vous êtes probablement épuisé et vous voulez juste dormir), mais elles ne devraient pas causer d’insomnie. Le brouillard cérébral est également peu probable à cause de la grippe intestinale ou d’une intoxication alimentaire. Par conséquent, si vous souffrez d’insomnie et/ou de brouillard cérébral, la cause la plus probable est le gluten.

En cas de doute, appelez votre fournisseur de soins de santé

Déterminer votre cascade particulière de symptômes de gluten prendra un certain temps, surtout si votre diagnostic était récent. Au fur et à mesure que vous le comprendrez, il est probable que vous ayez des cas où vous ne savez tout simplement pas pourquoi vous vous sentez comme vous le faites.

Si vos symptômes sont graves, n’hésitez pas à appeler le bureau de votre fournisseur de soins de santé et à demander à l’infirmière si vous devez vous présenter.

Si, par contre, vos symptômes sont gérables et que votre fièvre est faible ou inexistante, vous pouvez simplement rester à la maison, vous détendre et attendre. Que vous ayez été gluten, que vous ayez la grippe intestinale ou que vous ayez une intoxication alimentaire, vous pouvez apprendre comment vous remettre d’un gluten, ce qui pourrait vous aider à vous sentir mieux.