Votre enfant pourrait-il avoir une allergie au lait?

L’allergie au lait de vache, une allergie alimentaire courante chez les enfants, survient chez environ 2,5 pour cent de tous les enfants. Les chances sont que 80 pour cent des enfants allergiques au lait verront cette allergie disparaître à l’âge de 5 ans, bien que des études plus récentes indiquent qu’environ la moitié des enfants auront encore une allergie au lait à l’âge de 8 ans. À l’adolescence, la plupart des enfants auront dépassé l’allergie au lait. . Des recherches en cours sont en cours pour tester l’immunothérapie orale du lait comme moyen de développer la tolérance aux protéines du lait.

Symptômes de l’allergie au lait de vache

Les symptômes associés à une allergie au lait de vache surviennent assez rapidement, la plupart des individus réagissant en quelques minutes à deux heures après avoir bu du lait ou mangé des aliments à base de lait.

Les symptômes peuvent inclure :

• Réactions cutanées telles que éruption cutanée, urticaire ou eczéma.
• Symptômes gastro-intestinaux tels que nausées, maux d’estomac, vomissements ou diarrhée.
• Symptômes des voies respiratoires, notamment respiration sifflante, toux ou écoulement nasal.
• Gonflement, également connu sous le nom d’œdème de Quincke, des lèvres, de la langue ou du visage.
• Des réactions graves, appelées anaphylaxie, peuvent survenir, entraînant l’implication de plusieurs systèmes organiques.

Ce que ce n’est pas

L’allergie au lait de vache n’est pas une affection appelée intolérance au lactose, dans laquelle le sucre du lait (lactose) présent dans le lait n’est pas bien digéré ou toléré, ce qui entraîne des gaz, des ballonnements, des crampes gastro-intestinales et de la diarrhée. Les symptômes de l’intolérance au lactose peuvent survenir immédiatement après avoir bu du lait ou mangé des aliments contenant du lait, comme de la crème glacée ou du fromage, ou ils peuvent survenir jusqu’à 12 heures après l’ingestion.

Si vous souffrez d’intolérance au lactose, vous pouvez tolérer le lait de vache sans lactose, comme le lait Lactaid, ou en utilisant des comprimés Lactaid pour aider à digérer le lactose. Certaines personnes intolérantes au lactose peuvent tolérer le yogourt contenant des cultures vivantes et actives, ou même de petites quantités de lait cuit dans des produits. La tolérance individuelle au lactose est très variable. Au contraire, une personne allergique au lait de vache ne pourrait tolérer aucun lait sans lactose, car l’allergie concerne le composant protéique du lait de vache et non la source de glucides (lactose).

Traitement de l’allergie au lait de vache

Éviter le lait et les produits à base de lait est l’étalon-or pour le traitement d’une allergie au lait. Alors que les scientifiques sont à la recherche d’un remède, aucun n’existe à l’heure actuelle. L’immunothérapie pour l’allergie au lait est un domaine de recherche dans cette entreprise.

Comment éviter le lait de vache

Comme mentionné, tout le lait de vache (lait écrémé, 1 pour cent de lait, 2 pour cent de lait et lait entier) doit être éliminé de l’alimentation pour éviter une réaction allergique. Il est tout aussi important d’éviter tous les aliments à base de lait, comme le fromage, et d’autres produits qui utilisent du lait dans la transformation, tels que les craquelins, les céréales, les produits de boulangerie, etc. Le lait caché peut être une surprise, alors évitez de consommer accidentellement du lait en lisant l’étiquette des ingrédients sur les produits alimentaires. La loi sur l’étiquetage des allergies alimentaires (FALCPA) insiste pour que les fabricants mentionnent le lait comme ingrédient allergène potentiel pour le consommateur. Non seulement vous trouverez cette information dans la liste des ingrédients, mais elle figurera également sur l’emballage. Certains produits n’indiqueront pas les ingrédients à base de produits laitiers sur l’étiquette. Il y a deux choses que vous pouvez faire dans cette situation : appeler le fabricant et vous renseigner sur les ingrédients spécifiques contenus dans le produit, et/ou sauter de manger le produit.

Plus de conseils utiles

Éviter le lait pour une allergie au lait signifie éliminer tout un groupe d’aliments de votre alimentation. Chaque fois que vous devez le faire, vous devez faire un effort pour remplacer les nutriments importants offerts par le groupe d’aliments éliminés. De cette façon, vous pouvez garder votre alimentation saine sur le plan nutritionnel. Par exemple, en cas d’allergie au lait, vous devrez trouver des substituts (aliments ou compléments) au calcium et à la vitamine D.

Pour les jeunes enfants, soyez à l’affût des problèmes de prise de poids et de croissance. Les chercheurs ont découvert que les enfants souffrant d’allergies au lait et/ou d’allergies alimentaires multiples peuvent être plus susceptibles d’éprouver des problèmes de croissance en raison de leur régime alimentaire restreint.