Une étude montre que les régimes à base de plantes réduisent le risque de maladie cardiaque chez les enfants en surpoids

Une alimentation saine dès le départ peut aider à protéger les enfants contre les maladies cardiovasculaires plus tard dans la vie. Une nouvelle étude montre comment un régime à base de plantes sans graisses ajoutées peut inverser l’obésité chez les enfants, réduisant ainsi leurs risques de maladies cardiovasculaires et d’autres problèmes de santé.

Environ 20% des enfants américains ont aujourd’hui un IMC pour l’âge classé comme obèse. L’obésité infantile peut entraîner une hypertension artérielle et un taux de cholestérol élevé, qui augmentent tous deux le risque de maladie cardiovasculaire. La plupart des enfants pesant dans la fourchette obèse le resteront à l’âge adulte, où ils sont confrontés à un risque accru de divers problèmes de santé, notamment le cancer, le diabète et les maladies cardiaques.

Selon l’étude, l’obésité infantile est à la fois réversible et évitable en suivant certaines habitudes alimentaires.

Détails sur l’étude

L’étude, dirigée par une équipe de recherche de la Cleveland Clinic, a examiné trois régimes alimentaires sains différents, tous caractérisés par des fruits et légumes, des aliments entiers et des aliments transformés limités, de la viande rouge et du sel. Les régimes étaient le régime de l’American Heart Association, le régime méditerranéen et un régime à base de plantes.

Les chercheurs ont examiné comment ces régimes affectaient les taux d’obésité et les risques cardiovasculaires chez 96 enfants âgés de 9 à 18 ans dont l’IMC se situait au 95e centile. Ils ont utilisé des tests sanguins comme biomarqueur des maladies cardiovasculaires. Au cours de l’étude, les enfants et leurs parents ont participé à cinq séances éducatives axées sur le choix d’aliments sains.

Les résultats ont indiqué que les trois régimes favorisent la perte de poids et réduisent les risques de maladies cardiovasculaires. Sur la base des résultats, les auteurs de l’étude ont souligné l’importance d’adopter de saines habitudes alimentaires à un jeune âge. Commencer jeune garde les enfants en bonne santé et crée également des routines saines qui dureront jusqu’à l’âge adulte, offrant une protection à long terme contre de nombreux maux associés à l’obésité.

Des habitudes alimentaires saines dès le départ

Bâtir de saines habitudes alimentaires dès le plus jeune âge ne doit pas être compliqué ni nécessiter une préparation élaborée. Voici quelques conseils pour promouvoir une alimentation saine avec vos enfants.

Cuisinez à la maison Plus

Faire des repas vous-même peut vous aider à vous assurer que vous proposez des repas sans excès de graisse ni de sel ajouté. « Les aliments cuisinés à la maison seront presque toujours plus sains que les aliments préparés à l’extérieur de la maison et permettent aux parents de contrôler exactement ce qui entre dans les aliments », note Kristin Saxena, MD, pédiatre et auteur du podcast, Feeding the Famille avec le Dr Kristin.

Cela ne signifie pas que vous devez toujours cuisiner quelque chose de gastronomique. Des recettes simples et rapides peuvent très bien fonctionner, à condition qu’elles soient principalement à base de plantes, faites d’ingrédients entiers et soient faibles en gras et en sel. Et si la journée a été très chargée, ne vous sentez pas coupable de commander des plats à emporter de temps en temps.

Ne le forcez pas

Les habitudes alimentaires saines sont mieux développées d’une manière positive qui donne à l’enfant le contrôle de ses choix.

« Insister pour que votre enfant nettoie son assiette ou mange tous ses légumes peut lui donner l’impression que ces aliments sont négatifs et diminuer sa capacité à lire ses signaux naturels de faim », prévient Trista Best, RD, diététiste chez Balance One Supplements. « Cela peut conduire à trop manger au lieu d’écouter les signaux de faim de leur corps, car ils apprennent que [cleaning their plate] est plus important que de s’arrêter lorsque vous êtes rassasié.

Au lieu de cela, encouragez vos enfants à manger jusqu’à ce qu’ils se sentent rassasiés, puis arrêtez-vous. Fournir principalement des fruits entiers, des légumes, des céréales, des haricots, des légumineuses et des noix au moment des repas et des collations peut aider vos enfants à profiter de tous les avantages pour la santé d’une alimentation à base de plantes, même s’ils ne finissent pas tout dans leur assiette.

Exposition précoce

L’introduction de nombreux aliments sains tout en évitant les options moins saines dès le plus jeune âge peut aider à développer le goût des aliments nutritifs et entiers.

« Une fois qu’un enfant consomme des aliments solides, il est préférable de l’exposer à une grande variété d’aliments, d’inclure de nombreux fruits et légumes dans son alimentation et de minimiser les aliments transformés », explique le Dr Saxena. « De plus, rester à l’écart des boissons sucrées et limiter les jus de fruits peut aider à réduire le risque de consommation excessive de sucre. »

Modèle d’alimentation saine

Ce que vous faites aura un impact plus important que ce que vous dites. Laissez vos enfants vous voir savourer des repas sains à base de plantes et mangez-les ensemble. «Votre enfant a un désir naturel de vous imiter», explique le Dr Saxena. « Si [they see] vous mangez et profitez d’une grande variété d’aliments sains [they] sera plus susceptible de faire de même.

Vers une alimentation végétale

Si vous n’avez pas grandi en suivant un régime à base de plantes, passer à un mode de vie plus riche en plantes peut sembler un peu intimidant. Il peut être utile de se concentrer sur l’ajout plutôt que sur l’élimination. « Au lieu de supprimer complètement les aliments, concentrez-vous sur l’ajout de fruits et légumes frais! » Le mieux explique. « Une approche simple consiste à prendre l’habitude d’ajouter un fruit ou un légume à chaque repas et collation. »

Construire un répertoire de recettes sans viande peut être une tâche ardue, alors allez-y doucement. Best suggère de choisir un jour de la semaine pour préparer un repas végétarien ou végétalien. Si vous passez à une alimentation plus saine avec des enfants qui sont déjà habitués à beaucoup de viande et d’aliments transformés, les impliquer dans la cuisine et la préparation peut les aider à être plus ouverts à essayer de nouveaux plats.