Qu’est-ce que l’algue brune?

En plus d’être un aliment de base de la cuisine asiatique, deux types d’algues brunes, Fucus vesiculosus (également connu sous le nom de fucus) et Laminaria japonica, ont également été utilisés dans les systèmes de médecine traditionnelle pour traiter divers problèmes de santé, y compris les maladies de la thyroïde. Les algues contiennent de l’iode, un oligo-élément nécessaire au bon fonctionnement de la thyroïde.

Les deux types d’algues brunes contiennent également du fucoïdane, une substance qui, selon un rapport du Memorial Sloan Kettering Cancer Center, peut avoir divers effets : stimuler le système immunitaire, réduire l’inflammation, prévenir le cancer, abaisser la tension artérielle et prévenir le sang. caillots et infection.Ce sont également des sources de fucoxanthine, un antioxydant qui donne aux algues brunes leur couleur caractéristique, et une substance qui a particulièrement retenu l’attention en tant que complément potentiel anti-obésité.

À ce jour, cependant, les preuves sont insuffisantes pour étayer les bienfaits des algues brunes sur la santé humaine. Même son utilisation traditionnelle dans le traitement des maladies thyroïdiennes n’est pas conseillée, car il n’y a pas d’études d’efficacité, de dosage ou d’innocuité pour soutenir son utilisation, ni de normalisation de la teneur en iode.

A quoi servent les algues brunes ?

Les recherches préliminaires sur l’extrait d’algue brune sont prometteuses et suggèrent qu’il pourrait offrir ces effets sur la santé, bien que davantage d’informations soient clairement nécessaires.

Modulation hormonale

Dans un rapport de cas publié en 2004, les chercheurs ont découvert que l’apport alimentaire de fucus a produit des effets anti-œstrogéniques chez trois femmes pré-ménopausées.Selon les auteurs de l’étude, ces résultats suggèrent que le fucus peut aider à réduire le risque de cancers liés aux œstrogènes, probablement parce que les algues brunes abaissent les niveaux de cholestérol, qui est un précurseur de la synthèse des hormones sexuelles. Cependant, les auteurs avertissent que des recherches supplémentaires sont nécessaires avant de pouvoir tirer des conclusions sur les effets anticancéreux du fucus.

Une étude réalisée en 2005 a révélé qu’un régime contenant des algues brunes réduisait les niveaux de la puissante hormone sexuelle estradiol chez le rat, ce qui suggère qu’il pourrait réduire le risque de maladies dépendantes des œstrogènes, telles que le cancer du sein chez l’homme.

Cependant, les chercheurs mettent en garde contre une course aux algues en raison de ces premiers résultats, affirmant que l’étude “indique la nécessité de davantage d’études”.

Perte de poids

L’inhibition des lipases, une enzyme pancréatique qui provoque la dégradation des graisses, est l’une des principales cibles thérapeutiques des médicaments anti-obésité.

Dans une étude de 2016, des chercheurs ont évalué l’activité anti-lipase pancréatique de préparations à partir de trois algues brunes,y compris Fucus vesiculosus, ont constaté qu’ils présentaient une inhibition significative de l’activité de la lipase.

Une étude de 2018 a révélé que compléter le régime alimentaire des rats avec Laminaria japonica pendant 16 semaines modifiait la teneur en microbes de l’intestin.Plus précisément, ils ont découvert que les probiotiques sains étaient augmentés et que les familles de bactéries intestinales associées au contrôle du poids étaient augmentées. Selon les chercheurs, « les résultats globaux soutiennent les multiples effets prébiotiques de l’algue L. japonica sur les rats, tels que déterminés par la réduction du poids corporel, l’amélioration de la réponse immunitaire et les changements souhaitables dans la composition du microbiote intestinal, suggérant le grand potentiel de L. japonica en tant que prébiotique efficace pour la promotion du métabolisme de l’hôte et la réduction de l’obésité chez l’homme.”

Diabète

Les algues comestibles sont faibles en calories et riches en fibres alimentaires, en acides gras insaturés et en vitamines, ce qui les rend adaptées à la gestion du diabète, selon les auteurs d’une revue de 2015 sur les composés bioactifs potentiels des algues pour la gestion du diabète.

En effet, une étude animale de 2010 a confirmé qu’un composant actif de Laminaria japonica, qui est largement utilisé en médecine chinoise comme traitement du diabète, a une activité significative dans la prévention de la digestion des glucides.Cela pourrait permettre à votre corps de stabiliser plus facilement votre glycémie. Les chercheurs ont indiqué qu’il pourrait être développé en tant qu’agent pour le traitement du diabète de type 2.

Amélioration cognitive

Une étude de 2018 a fourni la première preuve d’une modulation de la cognition avec un extrait d’algue. Dans l’étude, les chercheurs ont testé un supplément combiné d’Ascophyllum nodosum et de Fucus vesiculosus sur 60 adultes en bonne santé.Après un grand déjeuner riche en glucides, la moitié des volontaires ont reçu le supplément et l’autre moitié un placebo. Par rapport à leurs résultats sur un test cognitif avant le déjeuner, le groupe recevant le supplément a mieux performé dans les tâches cognitives que le groupe placebo.

Ces résultats s’expliquent probablement par le fait que les composants des algues brunes inhibent les enzymes clés impliquées dans la dégradation et l’absorption des glucides, permettant ainsi des niveaux de sucre dans le sang stables qui permettent au cerveau de bien fonctionner de manière constante. Les chercheurs appellent à de futures recherches pour examiner les effets sur la cognition en parallèle avec les réponses de la glycémie et de l’insuline.

Soins de la peau et arthrite

La recherche suggère que l’extrait de Fucus vesiculosus peut également posséder des activités anti-vieillissement et anti-inflammatoire.

Les effets secondaires possibles

Les algues fraîches sont riches en fibres alimentaires, minéraux et vitamines, et faibles en matières grasses, et bien que leur consommation soit considérée comme sans danger pour la plupart des gens, leur consommation régulière ou en grande quantité peut provoquer des effets secondaires. Bien que les algues brunes soient également disponibles sous forme de suppléments, il existe un manque de preuves scientifiques pour soutenir l’utilisation de suppléments d’algues brunes.

Il est également important de noter que les suppléments ne sont pas toujours testés pour la sécurité et sont en grande partie non réglementés, donc le contenu de certains produits peut différer de ce qui est spécifié sur l’étiquette du produit.

Iode et maladie de la thyroïde

Des études ont montré que les niveaux d’iode varient considérablement parmi les produits de fucus. Pour cette raison, si vous utilisez le fucus comme supplément régulier, vous risquez de recevoir une surdose d’iode et de développer une hyperthyroïdie.

La surconsommation d’iode peut perturber la santé de la thyroïde. Il existe des rapports de cas d’algues, en particulier de fucus vésiculeux, provoquant à la fois une hypothyroïdie et une hyperthyroïdie, probablement en raison de sa teneur en iode. Les algues peuvent également interférer avec les thérapies de remplacement de la thyroïde. Parce qu’il n’y a pas d’études d’efficacité, de dosage ou d’innocuité pour soutenir son utilisation et aucune normalisation de la teneur en iode, il n’est pas conseillé d’utiliser des algues sans la supervision d’un médecin.

Toxicité des métaux lourds

Une autre préoccupation concernant les algues brunes est ce qu’on appelle leur « capacité de bioaccumulation élevée ». La concentration de métaux lourds comme l’arsenic, en particulier dans l’espèce Fucus, qui est l’une des plus bioabsorbantes, peut atteindre des niveaux toxiques. Les National Institutes of Health avertissent qu’en raison d’une éventuelle contamination par des métaux lourds, la consommation de fucus “devrait toujours être considérée comme potentiellement dangereuse”.

Effets imprévisibles

D’autres préoccupations concernant les algues brunes incluent le fait qu’elles pourraient théoriquement ralentir la coagulation du sang, ce qui peut provoquer des saignements excessifs pendant et après la chirurgie. Arrêtez de le prendre au moins deux semaines avant la chirurgie.

Si vous souffrez de diabète et que vous prenez des médicaments pour abaisser votre glycémie, l’ajout d’algues brunes peut faire baisser votre glycémie trop bas. Assurez-vous de surveiller attentivement votre glycémie.

Sachez également que des recherches préliminaires suggèrent que les algues brunes pourraient nuire à la fertilité.

Notez également que l’innocuité des suppléments chez les femmes enceintes, les mères allaitantes, les enfants et les personnes souffrant de problèmes de santé ou prenant des médicaments n’a pas été établie.

Compte tenu des risques potentiels pour la santé associés aux algues brunes, il est important de consulter votre fournisseur de soins de santé avant d’utiliser des suppléments d’algues brunes ou de consommer régulièrement des algues brunes.

Posologie et préparation

À l’heure actuelle, il n’y a pas suffisamment d’informations scientifiques pour déterminer une gamme de doses appropriée pour les suppléments d’algues brunes. Assurez-vous de suivre les instructions pertinentes sur les étiquettes des produits et consultez votre pharmacien, votre médecin ou un autre professionnel de la santé avant de l’utiliser.

Ce qu’il faut chercher

Comme pour tout autre supplément, choisissez toujours celui d’un fabricant réputé. Si vous décidez d’essayer les suppléments d’algues brunes, trouvez une marque testée et approuvée par un organisme de certification reconnu tel que US Pharmacopeia (USP), NSF International ou ConsumerLab. Cela peut vous aider à obtenir la meilleure qualité et la meilleure sécurité possible.