Puis-je manger du thon pendant la grossesse ?

Lorsque vous tombez enceinte, il y a beaucoup de messages déroutants pour savoir si vous devez manger du poisson. Vous avez peut-être entendu dire que le poisson offre des nutriments essentiels au développement du cerveau d’un bébé. C’est vrai. Vous avez peut-être également entendu dire que le poisson peut être dangereux en raison de la contamination par le mercure. C’est également vrai.

Tous les poissons contiennent un certain niveau de mercure, il est donc important de limiter la quantité de poisson que vous mangez, y compris le thon. Vous devez également éviter complètement les poissons à forte teneur en mercure. Cela étant dit, il n’est pas recommandé de s’abstenir de poisson – ou de thon en particulier – pendant la grossesse.

Même si le thon a souvent mauvaise réputation en ce qui concerne le mercure, il est important de se rappeler qu’il existe en fait différents types de thon. Par exemple, le thon pâle en conserve, qui est généralement du thon listao, est sûr et bénéfique à manger pendant la grossesse, il suffit de ne pas dépasser 12 onces par semaine.

« Le thon pâle en conserve aura probablement le niveau de mercure le plus bas parmi les différents thons en conserve disponibles », note Jennifer Hanes MS, RDN, LD, diététiste-nutritionniste agréée basée au Texas et diététiste agréée.

Manger du thon pendant la grossesse

Manger du thon présente de nombreux avantages importants pendant la grossesse et il est recommandé de consommer du poisson lorsque vous avez un bébé en route. En fait, malgré les dangers de la contamination par le mercure, la Food and Drug Administration (FDA) des États-Unis et l’Environmental Protection Agency (EPA) recommandent de manger une quantité limitée de poisson car il est très bénéfique pour le développement du fœtus.

Cela étant dit, tous les types de poissons ne sont pas sûrs, et cela inclut certains types de thon. Vous devez également limiter la quantité totale de thon que vous consommez chaque semaine.

Gardez à l’esprit que même si le thon est bon pour le développement de votre bébé, tous les thons contiennent une certaine quantité de mercure. De plus, certains types de thon contiennent trop de mercure pour être consommés en toute sécurité pendant la grossesse, tandis que d’autres devraient simplement être limités. Voici les quantités de thon que vous pouvez consommer en toute sécurité lorsque vous avez un bébé en route :

• Thon pâle en conserve (skipjack) : jusqu’à 12 onces par semaine

• Albacore ou thon à nageoires jaunes : jusqu’à 4 onces par semaine

• Thon obèse : à éviter

Est-ce sans danger pour bébé ?

Manger du thon peut ne pas être sans danger pour votre bébé si vous en consommez trop ou si vous en mangez certains types. En fait, le thon à haute teneur en mercure, comme le thon obèse, n’est pas sûr car il contient des niveaux élevés de mercure.

Le thon doit également être en conserve ou entièrement cuit. Le thon cru, fumé ou poêlé peut conduire à la listériose, une infection rare mais grave qui peut avoir des conséquences désastreuses pour un bébé à naître. Bien que la listeria soit rare, elle peut avoir de graves conséquences pour un enfant à naître si vous la contractez.

Cette infection peut provoquer une fausse couche, surtout au début de la grossesse. Listeria peut également entraîner un accouchement prématuré, un faible poids à la naissance, de graves problèmes de développement et même la mort du nourrisson.

Avantages du thon pendant la grossesse

Vous et votre bébé en développement pourriez bénéficier de l’ajout de thon à votre alimentation. Manger du thon vous fournit non seulement des acides gras oméga-3, mais c’est aussi une bonne source de fer, de protéines et de vitamines.

De plus, la consommation de thon peut avoir un impact positif sur le développement du cerveau de votre bébé. Voici de plus près les bienfaits de manger du thon enceinte.

Le fer

Manger du thon est une façon d’obtenir le fer dont vous avez besoin pendant la grossesse. Le fer est un nutriment essentiel pour la future maman et son bébé.

Pendant ce temps, une faible teneur en fer peut entraîner une anémie ferriprive, ce qui augmente le risque de mort fœtale et peut causer de nombreux problèmes, notamment la prééclampsie (hypertension artérielle liée à la grossesse), l’évanouissement et la difficulté à respirer.

Les acides gras omega-3

Le thon est une source abondante d’acide docosahexaénoïque (DHA) et d’acide eicosapentaénoïque (EPA). Ces acides gras oméga-3 sont les éléments constitutifs essentiels du développement du cerveau fœtal et du développement de la rétine. De plus, ces acides vitaux jouent un rôle dans la détermination de la durée de la gestation et peuvent même jouer un rôle dans la prévention de la dépression périnatale.

Malheureusement, les recherches indiquent que les femmes enceintes aux États-Unis ne mangent souvent pas assez de poisson comme le thon en raison des inquiétudes suscitées par les effets néfastes du mercure et d’autres contaminants sur leur bébé en développement.

Protéine

Le cerveau de votre bébé et votre propre corps ont besoin de beaucoup de protéines pendant la grossesse. Manger du thon est un bon moyen d’ajouter des protéines à votre alimentation.

Vitamines

Le thon contient des vitamines essentielles pendant la grossesse. En particulier, le poisson est une excellente source de vitamine B12 et de vitamine D.

Précautions de sécurité

Le thon offre de nombreux avantages importants pour le développement du fœtus, donc manger du thon pendant la grossesse est certainement une bonne idée. Cela dit, il y a quelques précautions de sécurité importantes à prendre en considération.

Gardez à l’esprit que certains types ou quantités de thon peuvent être dangereux pour votre bébé. Alors, soyez conscient du type de thon que vous mangez ainsi que de la quantité que vous consommez chaque semaine. Voici ce qu’il faut savoir pour manger du thon enceinte.

Évitez le thon à gros yeux

Faites toujours attention au type de thon que vous mangez enceinte. Le thon obèse n’est pas sûr à manger pendant la grossesse en raison de sa teneur élevée en mercure.

Malheureusement, nos océans sont pollués par le mercure, une toxine particulièrement dangereuse pour les bébés à naître. Pour cette raison, le mercure s’accumule dans le corps d’un thon.

Les poissons plus gros, les poissons dont la durée de vie est plus longue et les poissons qui vivent dans certaines régions géographiques ont tendance à accumuler des niveaux plus élevés de mercure. En plus d’éviter le thon obèse pendant la grossesse, vous devriez également éviter le maquereau, l’espadon et le poisson-tuile.

Mangez une quantité limitée de thon sans mercure

Bien que la contamination au mercure soit certainement une préoccupation pour les femmes enceintes, il n’est pas recommandé de s’abstenir de tous les poissons, y compris le thon, lorsque vous êtes enceinte. Les avantages de manger du thon l’emportent sur les risques lorsque vous vous en tenez à du poisson à faible teneur en mercure en quantités limitées.

Le thon pâle en conserve (listane), le germon et le thon à nageoires jaunes peuvent généralement être consommés sans danger pendant la grossesse. Limitez votre consommation de thon pâle en conserve à 12 onces par semaine et de germon ou d’albacore à 4 onces par semaine.

Assurez-vous que le thon est entièrement cuit ou en conserve

Le thon doit être en conserve ou entièrement cuit pour que vous puissiez le consommer en toute sécurité. Manger des produits d’origine animale crus ou insuffisamment cuits vous expose au risque d’être infecté par la listeria.

“Si vous n’avez pas de thon en conserve, vous devez toujours le faire cuire pour éviter les bactéries et les parasites qui peuvent vous rendre malade”, explique Bruce K. Young, MD, un leader et innovateur de renommée internationale en obstétrique et gynécologie.

Si vous aimez manger du thon, vous pouvez être assuré que manger du thon pâle, du thon germon et de l’albacore en conserve est sans danger et bénéfique pour vous et votre bébé pendant la grossesse, à condition de limiter votre consommation. En outre, il n’est pas recommandé de s’abstenir complètement de poisson pour éviter la contamination par le mercure. Vous et votre bébé avez besoin de ces acides gras oméga-3.

Assurez-vous simplement que votre thon est entièrement cuit. Le thon cru, fumé ou poêlé n’est pas sans danger en raison du risque d’être infecté par la listeria. Et, si vous avez des questions ou des inquiétudes supplémentaires concernant la consommation de thon pendant la grossesse, parlez-en à un professionnel de la santé.