Puis-je manger du fromage feta pendant la grossesse ?

Que vous ayez envie d’une salade grecque garnie de fromage feta ou de légumes grillés avec de la feta fondue, vous vous demandez probablement si vous pouvez satisfaire vos envies, surtout si vous êtes un amateur de fromage. Vous avez peut-être même entendu dire que les fromages à pâte molle, y compris la feta, ne sont pas sans danger pendant la grossesse.

Mais tout dépend de la façon dont le fromage est transformé. Si le fromage feta que vous choisissez a été pasteurisé, il est généralement sans danger de le manger pendant la grossesse. En fait, manger de la feta peut être une délicieuse façon d’obtenir certains des nutriments essentiels dont vous avez besoin pendant votre grossesse. Vous devriez cependant éviter les fromages non pasteurisés.

« Le fromage feta fabriqué à partir de lait de brebis ou de chèvre non pasteurisé peut être contaminé par des bactéries qui peuvent non seulement vous rendre malade, mais aussi provoquer une fausse couche », explique Bruce K. Young, MD, un leader et innovateur de renommée internationale avec une carrière de 40 ans dans Obstétrique et de gynécologie.

Manger du fromage feta pendant la grossesse

Dès que vous voyez un test de grossesse positif, vous pouvez commencer à vous demander quels fromages sont interdits pour les 9 prochains mois. Après tout, certains aliments doivent être évités lorsque vous êtes enceinte, car ils présentent certains risques pour vous ou votre bébé.

Dans l’ensemble, en ce qui concerne les fromages à pâte molle comme la feta, vous devriez éviter de manger du fromage à tartiner qui n’est pas pasteurisé. Cependant, le fromage feta à base de lait pasteurisé peut être consommé sans danger.

« [Avoiding unpasteurized feta] est recommandé en raison du risque d’une bactérie appelée Listeria monocytogenes, qui peut être nocive pour votre bébé à naître », explique Kristie Leigh, RDN, diététiste et directrice principale des affaires scientifiques chez Danone Amérique du Nord avec près de 15 ans d’expérience dans les industries de l’alimentation, des boissons et des suppléments.

L’intoxication alimentaire à Listeria, ou listériose, est évitable en partie en évitant les produits d’origine animale crus. Traditionnellement, les fromages à pâte molle sont fabriqués à partir de lait cru, mais la pasteurisation du lait éliminera le risque de listériose. Le processus de pasteurisation, qui implique un chauffage suivi d’un refroidissement rapide, tuera la listeria et d’autres bactéries.

Heureusement, la plupart des fromages frais à pâte molle dans le cas des produits laitiers sont pasteurisés, mais il est important de toujours vérifier l’étiquette. Si l’étiquette n’est pas claire ou si vous avez des doutes, choisissez autre chose, y compris des fromages à pâte dure comme le cheddar et le parmesan, ou d’autres produits laitiers comme le lait et le yaourt.

« Lisez attentivement les étiquettes et évitez la feta ou d’autres fromages à pâte molle, y compris le chèvre, le brie, le camembert, la ricotta et le fromage bleu, fabriqués à partir de lait cru non pasteurisé », conseille Leigh.

Est-ce sans danger pour bébé ?

Seule la feta pasteurisée est sans danger pour vous et votre bébé en développement. Comme mentionné précédemment, manger de la feta à base de lait cru non pasteurisé vous expose au risque d’être infecté par la listeria. Bien que rare, la listeria peut avoir de graves conséquences pour un enfant à naître.

Cette infection peut provoquer une fausse couche, surtout au début de la grossesse. Cela peut également entraîner un accouchement prématuré, un faible poids à la naissance, la mort du nourrisson ou de graves problèmes de développement.

Avantages du fromage feta pendant la grossesse

Le fromage est l’une des envies de grossesse les plus courantes, probablement parce qu’il offre de nombreux avantages importants. En fait, la consommation de fromage présente un certain nombre d’avantages notables pour la santé, notamment le calcium, les protéines et même la vitamine D qu’il fournit. Voici un aperçu de ces avantages.

Calcium

Le calcium est l’un des nutriments les plus importants dont vous avez besoin pendant la grossesse, pour vous et votre bébé. L’un des rôles clés du calcium est d’aider à construire des os et des dents solides.

Pendant la grossesse, votre bébé prendra ce dont il a besoin pour grandir et se développer, vous voulez donc vous assurer d’en avoir assez pour garder vos propres os en bonne santé. Gardez à l’esprit que votre corps ne peut pas fabriquer son propre calcium, il est donc nécessaire de consommer des aliments riches en calcium, comme le fromage feta ou d’autres aliments riches en calcium.

« [Make sure] vous consommez des quantités suffisantes de produits laitiers, trois portions par jour, qui sont essentielles au développement des os de votre bébé et à sa croissance saine », note Leigh.

Protéine

Obtenir suffisamment de protéines pendant la grossesse aide à soutenir la croissance fœtale et le développement du cerveau. Les protéines sont également essentielles à la croissance de vos tissus et à l’expansion du volume sanguin.

La feta peut être une bonne source de protéines avec 1 once contenant environ 4 grammes de protéines. Pendant la grossesse, vous avez besoin d’environ 60 grammes de protéines par jour, alors essayez de manger des repas avec de la viande, du tofu, des œufs ou des haricots afin d’atteindre cet objectif.

Vitamine D

Manger du fromage feta est un bon moyen d’obtenir une partie de la vitamine D dont vous avez besoin pendant que vous êtes enceinte. La vitamine D est essentielle au bon développement du fœtus.

En fait, la carence en vitamine D a été associée à une multitude de problèmes pour les mères et les bébés. Les problèmes les plus notables incluent la prééclampsie, le diabète gestationnel, le travail prématuré, le faible poids à la naissance et l’asthme infantile.

Vérifiez auprès de votre fournisseur de soins de santé la quantité de vitamine D dont vous avez besoin. La recommandation est généralement de 400 à 600 UI, généralement prise dans votre vitamine prénatale. Si vous êtes extrêmement carencé en vitamine D, votre médecin peut vous prescrire que vous en preniez plus.

Précautions de sécurité

Si vous êtes enceinte, évitez les fromages à pâte molle non pasteurisés. La consommation de produits animaux crus vous expose toujours à un risque de listériose, une infection qui peut être dangereuse, voire mortelle pour votre bébé à naître.

Si vous contractez la listériose, vous pouvez souffrir de frissons, de confusion, de diarrhée, de fièvre, de maux de tête, de douleurs musculaires ou même de perte d’équilibre. Dans certains cas, vous pouvez ne ressentir aucun symptôme. Lorsque cela se produit, vous pouvez sans le savoir transmettre l’infection à votre bébé.

La listériose représente un danger beaucoup plus élevé pour un bébé à naître que pour un adulte. En fait, il existe un risque de mort fœtale ou même infantile peu de temps après la naissance.

Les bébés atteints de listériose courent également un risque accru de naître prématurément ou d’avoir un faible poids à la naissance. Pour ces raisons, il est très important d’éviter les produits animaux crus comme la feta non pasteurisée lorsque vous êtes enceinte.

Lorsque vous mangez du fromage feta, il est important de s’assurer qu’il est pasteurisé. Tout fromage à pâte molle non pasteurisé, y compris la feta, est dangereux à manger enceinte. Le lait cru utilisé pour fabriquer des fromages non pasteurisés vous expose à un risque d’infection par la listeria.

Listeria présente un danger pour vous et votre bébé à naître, alors assurez-vous de vérifier l’étiquette de tout fromage à pâte molle pour vous assurer qu’il est pasteurisé. En cas de doute, évitez le fromage à pâte molle en faveur du fromage à pâte dure comme le parmesan ou le cheddar. Et si vous vous demandez si vous pouvez manger de la feta pendant la grossesse, parlez-en à votre professionnel de la santé.