Manger du chocolat le matin peut aider à brûler les graisses et à réduire la glycémie

Selon une nouvelle étude, manger du chocolat le matin pourrait aider à brûler les graisses corporelles et à réduire la glycémie chez les femmes ménopausées.

Les chercheurs ont découvert que le moment de la consommation de chocolat joue un rôle dans le contrôle du poids. Un échantillon de 19 femmes ménopausées a participé à l’essai et celles qui ont mangé du chocolat au lait tous les matins n’ont pas pris de poids corporel. Au lieu de cela, ils avaient une diminution du désir de sucreries et un apport énergétique inférieur. Pendant ce temps, ceux à qui l’on avait demandé de manger du chocolat le soir avaient un meilleur rythme de sommeil et un appétit plus faible.

Le chocolat est un aliment qui a été associé à des effets positifs et négatifs sur la santé. Alors que la plupart des études se concentrent sur la façon dont le type et la quantité de chocolat consommé peuvent affecter la santé, de nouvelles preuves suggèrent que le moment de la consommation alimentaire peut être plus important que les choix alimentaires. Des recherches récentes ont montré que manger des produits laitiers comme collation après le dîner était lié à un risque réduit de décès prématuré, mais le même avantage ne s’appliquait pas lorsque les collations étaient consommées à d’autres moments de la journée.

« Qui ne veut pas entendre la recherche dire que le chocolat est bon pour nous ? Mais ne soyez pas trop excité pour l’instant », a déclaré à Verywell Melissa Azzaro, RDN, LD, diététiste agréée du New Hampshire et auteur de « Une approche équilibrée du SOPK ».

Elle souligne que les participants à la nouvelle étude ont consommé 100 grammes de chocolat, l’équivalent de 48 grammes de sucre, chaque jour. « [That’s] presque toute votre journée avec un régime de 2 000 calories par jour si vous visez à maintenir les sucres ajoutés en dessous de 10 % « , dit Azzaro.  » Avec autant d’Américains aux prises avec le prédiabète et le diabète, ajouter autant de sucre ne fait que verser du carburant sur le Feu. »

Comment le chocolat peut-il être bénéfique pour notre santé ?

Le chocolat au lait est principalement composé de poudre de cacao, de lait, de sucre et parfois de beurre de cacao. Les ingrédients peuvent inclure des compléments comme des noix et des substituts de sucre comme la stévia.

La teneur élevée en sucre du chocolat au lait peut augmenter les risques de caries et d’obésité. Le chocolat au lait peut également offrir des niveaux inférieurs d’antioxydants car il contient moins de cacao que le chocolat noir.

Des données antérieures ont montré que la consommation de cacao est liée à divers avantages pour la santé, qui peuvent :

• Soutenir une tension artérielle saine en améliorant les niveaux d’oxyde nitrique
• Réduit le risque d’événements cardiovasculaires
• Aide à améliorer les performances mentales

Les flavonoïdes du cacao peuvent également bénéficier aux personnes atteintes de diabète de type 2, car il a été démontré que cet ingrédient améliore la sécrétion d’insuline, améliore la sensibilité à l’insuline et réduit les dommages inflammatoires associés à la maladie.

Les chercheurs de l’étude ont noté que les niveaux de cortisol, également connu sous le nom d’« hormone du stress », étaient plus faibles lorsque les participants mangeaient du chocolat le matin plutôt que le soir. Des niveaux de cortisol plus faibles ont été liés à un appétit plus faible lié au stress, ce qui explique peut-être pourquoi les participants ont eu moins envie de sucreries après avoir mangé du chocolat.

Tout le monde devrait-il manger du chocolat au lait le matin ?

Bien que manger du chocolat au lait tous les jours ait montré un résultat positif dans cette étude, les résultats étaient basés sur une petite taille d’échantillon et un seul sous-ensemble de personnes.

Incorporer du chocolat à la routine du petit-déjeuner peut sembler attrayant, mais Azzaro met en garde contre le risque d’ajouter du chocolat à son alimentation sans tenir compte d’autres aliments sains.

« Conservez votre consommation à une portion raisonnable, par exemple une once, si vous ne voulez pas augmenter votre tour de taille ou déplacer d’autres nutriments dans votre alimentation », dit-elle.

Lauren Harris-Pincus, MS, RDN, LD, une diététiste du New Jersey et auteur de « The Protein-Packed Breakfast Club » est d’accord avec la nécessité d’être attentif à la consommation de chocolat.

« Consommer 30 % de vos calories quotidiennes à partir du chocolat n’est pas idéal car il déplace les nutriments indispensables d’une grande variété d’aliments», a-t-elle déclaré à Verywell. « Même si aucun poids n’a été pris, ce n’est pas une stratégie souhaitable ou durable à long terme. »

Elle ajoute qu’« un peu de chocolat dans le cadre d’un régime alimentaire sain en général » peut toujours être le meilleur moyen de profiter de la gâterie tout en maintenant un équilibre sain entre le niveau de calories et les nutriments.

Comment profiter du chocolat dans une alimentation saine

Lainey Younkin, MS, RDN, une diététicienne spécialisée dans la perte de poids basée à Boston, recommande d’introduire la poudre de cacao dans l’alimentation quotidienne au lieu du chocolat au lait. Il peut être ajouté aux smoothies ou à la farine d’avoine.

« Le cacao n’a pas de sucre mais fournit les puissants polyphénols, épicatéchine et catéchine, qui entraînent des changements positifs dans l’intestin », a déclaré Younkin à Verywell. « Il a également été démontré que les épicatéchines et les catéchines augmentent la combustion des graisses et suppriment l’appétit. »

Alternativement, mélanger une poignée de pépites de chocolat dans du yogourt grec ou les manger nature après le dîner peut aider à satisfaire les fringales, dit Younkin.