L’heure des repas en famille peut empêcher une alimentation désordonnée chez les adolescents

Une nouvelle étude publiée dans l’International Journal of Environmental Research and Public Health a révélé que les coutumes associées au régime méditerranéen peuvent avoir une influence positive sur les habitudes alimentaires des adolescents, en particulier en ce qui concerne les troubles alimentaires.

L’étude, menée par des chercheurs de l’Universitat Oberta de Catalunya et de l’Universitat Autònoma de Barcelona, ​​a interrogé des familles de la région de Catalogne en Espagne avec des enfants de 12 à 16 ans. Les parents ont expliqué qu’à mesure que leurs enfants grandissaient, il était plus difficile de se connecter avec eux, ce à quoi les parents du monde entier peuvent probablement s’identifier.

L’étude a révélé que converser et partager de la nourriture autour d’une table sans appareil est bénéfique pour les adolescents et peut contribuer à leur santé. Le repas méditerranéen standard peut également être plus lent, ce qui aidera un enfant à mieux reconnaître les signaux de satiété et à mâcher correctement.

Les familles qui ne prenaient pas le temps de prendre leurs repas en famille ou qui étaient distraites par l’électronique étaient moins susceptibles de s’engager dans une conversation agréable, et elles ne s’asseyaient souvent pas à table ensemble. Les familles qui étaient moins susceptibles de ne s’asseoir que pour leur repas du soir ensemble étaient également moins susceptibles de suivre le régime méditerranéen.

Selon la chercheuse Anna Bach-Faig, « Une alimentation saine n’est pas seulement ce que nous mangeons, mais aussi la façon dont nous le mangeons. Le régime méditerranéen est bien plus qu’une liste d’aliments. C’est un modèle culturel qui inclut la façon dont ces aliments sont sélectionnés, produits, transformés et consommés.

Quelle est la place du régime méditerranéen ?

Le régime méditerranéen est reconnu par l’UNESCO comme un « patrimoine culturel immatériel » et fait référence aux modèles de repas de l’Espagne, de la Grèce, de l’Italie, du Maroc, de Chypre, de la Croatie et du Portugal, connus pour leur cuisine conviviale.

Selon Melanie Keller, ND, « des études ont montré à maintes reprises que le régime méditerranéen est le régime alimentaire le plus sain à suivre, mais la partie mode de vie est la façon dont tout se réunit. » Le régime méditerranéen met l’accent sur des ingrédients comme les légumes frais, les grains entiers, les fruits de mer et les graisses saines, mais il y a aussi une composante culturelle clé. Keller explique les étapes à suivre pour suivre un régime méditerranéen du point de vue du mode de vie :

1. Manger sainement
2. Rire souvent
3. Passez du temps avec vos amis et votre famille
4. Prenez le temps de vous détendre
5. Soyez physiquement actif
6. Soyez productif
7. Profiter de la vie et des « choses simples »

Ces aspects, comme la détente et le rire, sont présents au moment des repas, ce qui prolonge les repas et peut renforcer le lien familial.

Ce mode de vie est assez différent d’un « occidental ». Les auteurs de l’étude affirment que ce style est moins susceptible de promouvoir les liens familiaux et plus susceptible de consommer plus d’aliments transformés et de développer des habitudes alimentaires malsaines.

Les repas en famille empêchent-ils vraiment l’alimentation désordonnée ?

Selon la psychiatre Shana Feibel, DO, les repas familiaux sont extrêmement importants pour le développement de l’enfant. Ils leur offrent un sentiment d’unité et des compétences en communication.

Elle dit : « Les enfants sont capables d’établir de bonnes habitudes alimentaires parce qu’ils s’assoient pour manger régulièrement jour après jour et semaine après semaine et cela devient une routine. De plus, les enfants qui mangent avec leur famille peuvent avoir moins de problèmes de dépression, d’anxiété et de toxicomanie plus tard dans la vie.

Bien que les troubles de l’alimentation soient complexes, des facteurs environnementaux peuvent également influencer leur développement. Selon Allison Chase, PhD, « il est essentiel de noter que la dynamique familiale ne provoque pas de troubles de l’alimentation, un mythe qui existait depuis des décennies avant le soutien d’une recherche scientifique utile. »

Chase est le directeur clinique régional du Eating Recovery Center, explique que les repas en famille peuvent potentiellement aider à repérer les schémas malsains, et que la recherche indique des comportements moins malsains. Elle dit : « Les repas en famille permettent une meilleure surveillance du comportement alimentaire et augmentent la probabilité de détection précoce des habitudes alimentaires malsaines ou préoccupantes. »

Les signes d’une alimentation désordonnée peuvent apparaître lors des repas en famille

Chase dit que l’un des avantages des repas en famille est que les enfants ne peuvent pas cacher leurs comportements. « Les repas en famille peuvent aider à détecter les premiers signes de troubles de l’alimentation. » Ces comportements incluent :

• Manger de très petites portions ou cueillir ou jouer avec la nourriture dans l’assiette au lieu de la manger
• Couper les aliments en très petits morceaux à plusieurs reprises et ne pas les consommer
• Pousser les aliments dans l’assiette
• Éviter systématiquement des groupes d’aliments spécifiques (c.-à-d. glucides, graisses, etc.) ouvertement ou cacher les aliments dans des serviettes ou des vêtements
• Manger de grandes quantités de nourriture rapidement, puis quitter la table pendant ou juste après le repas

Ces signes pourraient passer inaperçus si chacun devait se débrouiller seul pour les repas ou était autorisé à manger seul. C’est pourquoi Feibel croit : « Etablir des lignes de communication ouvertes est extrêmement important. » Cette communication peut avoir lieu à table.