Les myrtilles peuvent-elles aider à réduire votre cholestérol ?

Muffins aux myrtilles, smoothies aux myrtilles, pancakes aux myrtilles : ce fruit délicieux semble s’être progressivement glissé dans bon nombre de nos aliments préférés. Et ce n’est pas forcément une mauvaise chose. Les myrtilles regorgent de nutriments.

Il existe plusieurs variétés de myrtilles, chacune contenant des quantités variables de produits chimiques sains, tels que des anthocyanes, des polyphénols, des vitamines et des phytostérols. Mieux connues pour leurs propriétés antioxydantes, les myrtilles ont également été étudiées dans le traitement de certaines conditions médicales telles que le diabète, les infections, le cancer et la maladie d’Alzheimer, le tout avec des résultats mitigés. Il existe quelques études qui ont également examiné la capacité de la myrtille à contrôler vos niveaux de lipides.

Effet sur les lipides

Il n’y a pas beaucoup d’études sur l’effet de la consommation de myrtilles sur les niveaux de cholestérol et de triglycérides. La plupart de ces études ont été menées sur des animaux, tels que des porcs et des rats. Ces animaux ont été nourris avec un régime composé de myrtilles représentant jusqu’à environ 4 pour cent de leur apport alimentaire quotidien. Dans ces études, il a été noté que les taux de cholestérol total ont été abaissés d’au moins 8 pour cent et le cholestérol LDL a été abaissé jusqu’à 15 pour cent après huit semaines.

Malheureusement, seules quelques études ont examiné l’effet de la consommation de myrtilles sur les lipides chez les humains. Ces études, impliquant des individus en bonne santé et des personnes atteintes de maladies métaboliques, n’ont constaté aucun changement significatif lors de la consommation de myrtilles. Cependant, dans une étude, il a été noté que boire un mélange d’un litre de myrtilles lyophilisées et fraîches réduisait le LDL oxydé de 28 %. Le LDL oxydé est un type de LDL qui peut favoriser la formation de l’athérosclérose.

Les myrtilles contiennent des produits chimiques hypocholestérolémiants

Malgré le manque d’études montrant l’efficacité de la myrtille pour réduire le cholestérol, ce fruit contient de nombreux produits chimiques sains qui ont des propriétés hypocholestérolémiantes :

Une étude a noté que le ptérostilbène chimique trouvé dans les myrtilles peut se lier au PPAR-alpha (récepteur alpha activé par les proliférateurs de peroxysomes). Cette protéine réduit la quantité de lipides dans le sang et agit de la même manière que les fibrates, une classe de médicaments hypolipémiants.
Il a été démontré que l’anthocyanine, un produit chimique antioxydant responsable de la coloration bleu-violet foncé des myrtilles et d’autres fruits, réduit l’oxydation des LDL.
Les fibres, également contenues dans d’autres fruits et légumes, peuvent également aider à réduire le cholestérol LDL.
Les phytostérols, présents dans les myrtilles et autres aliments sains, ont montré dans des études des niveaux de LDL légèrement inférieurs.
On pense que le resvératrol abaisse les taux de lipides en ciblant la protéine de transfert des esters de cholestérol (CETP). Des études ont montré que lorsque cette protéine ne fonctionne pas correctement, votre taux de lipides peut augmenter.

Devriez-vous inclure les myrtilles dans votre régime hypolipémiant ?

Bien que le verdict soit tombé quant à savoir si les myrtilles peuvent ou non réduire définitivement votre cholestérol et vos triglycérides, elles contiennent de nombreux nutriments bénéfiques qui peuvent aider à promouvoir la santé globale. De plus, les myrtilles sont considérées comme un aliment favorable au cholestérol – elles sont riches en fibres et en phytostérols réduisant le LDL, tout en étant faibles en graisses saturées. Il existe de nombreuses façons d’inclure ce fruit délicieux dans votre régime hypocholestérolémiant, notamment :

mélanger des bleuets dans votre smoothie préféré
manger une poignée de bleuets nature comme collation rapide
utiliser des myrtilles comme garniture pour votre petit-déjeuner de gruau ou de yogourt
incorporer des bleuets dans d’autres repas, comme utiliser de la purée de bleuets comme garniture ou mélangés à un accompagnement – vous pouvez même les ajouter à un dessert faible en gras

Si vous n’aimez pas le goût des myrtilles, il existe une option pour prendre un supplément contenant des myrtilles ou un extrait de ses produits chimiques sains. Cependant, vous devez vous assurer de parler à votre fournisseur de soins de santé en commençant un supplément de myrtille. Certains suppléments contenant des myrtilles peuvent contenir d’autres produits qui pourraient interagir avec certains médicaments que vous prenez ou aggraver certaines conditions médicales.