Comment créer des rôles pour les enfants tout en cuisinant ensemble

Avec les horaires chargés d’aujourd’hui, préparer le dîner sur la table en temps opportun peut être une lutte quotidienne. Entre toutes les courses que vous faites et essayer de préparer des aliments sains et attrayants, l’heure du repas peut ressembler à un marathon nocturne.

Une façon d’alléger votre charge est de faire de la préparation des repas une affaire de famille. De plus, cuisiner en famille enseigne même aux plus jeunes membres de la famille des compétences de vie importantes.

Avantages de la cuisine familiale

En faisant participer vos enfants à la cuisine, vous les préparerez à une vie de savoir-faire culinaire. À tout âge, les enfants qui apprennent à cuisiner gagnent en indépendance. Les plus jeunes de la famille peuvent ressentir un sentiment d’industrie tandis que les adolescents seront habilités à se débrouiller seuls lorsqu’ils quitteront le nid.

De plus, à maintes reprises, des études montrent que cuisiner et manger à la maison conduit à des choix alimentaires plus sains et des notes améliorées. Les dîners en famille peuvent également conduire à une meilleure santé mentale chez les enfants et les adolescents.

Cuisiner avec les tout-petits

Vous ne voulez certainement pas donner à votre enfant de 18 mois un couteau de boucher et lui dire de se lancer dans la découpe. Mais, il existe un certain nombre d’activités de cuisine simples auxquelles les très jeunes enfants peuvent participer.

Si vous êtes prêt à faire un petit investissement, vous pouvez décider de remplir votre cuisine de quelques ustensiles de cuisine adaptés aux tout-petits. Les couteaux à laitue sont un choix idéal. Leurs pointes dentelées sont intentionnellement émoussées, ce qui signifie qu’elles ne blesseront pas facilement les petits doigts. Les tout-petits peuvent se mettre au travail en coupant tout ce dont la texture n’est pas trop dure, comme le fromage, la pastèque et la laitue.

D’autres ustensiles de cuisine adaptés aux tout-petits comprennent des planches à découper antidérapantes et des fouets en silicone avec des poignées robustes. Ces outils sont faciles à utiliser pour les petites mains et peuvent enthousiasmer les tout-petits à aider dans la cuisine. Les enfants de trois ans et moins auront probablement besoin d’aide même pour des tâches simples comme fouetter ou râper.

Si vous préférez ne pas dépenser d’argent pour équiper votre cuisine pour les tout-petits, laissez-les vous donner un coup de main avec des activités simples qui mettent l’accent sur la motricité globale. Verser les ingrédients dans un mélangeur ou un bol, écraser, fouetter et remuer nécessitent tous de grands mouvements que la plupart des tout-petits s’efforcent de maîtriser.

Lorsque vous le pouvez, amusez-vous avec en introduisant un peu de jeu de simulation. Peut-être que vous et votre petit assistant préparez un ragoût idiot plein de chaussettes puantes ou peut-être que le mélangeur est un moteur d’avion.

Gardez à l’esprit que pour les enfants aussi jeunes, la participation à la cuisine consiste souvent plus à rester occupé qu’à être réellement productif. Lorsque tout le reste échoue, créez un endroit spécial pour votre tout-petit dans la cuisine. Par exemple, fournissez un tabouret ou un endroit à table où ils peuvent colorier ou regarder des livres pendant que tout le monde prépare le repas.

Comment les enfants d’âge préscolaire peuvent aider dans la cuisine

Tout comme cuisiner avec les tout-petits, les enfants d’âge préscolaire ont soif d’industrie et d’indépendance. « Je peux le faire! » a tendance à être le cri de ralliement des enfants de cet âge. Heureusement, plus vous leur permettez de participer à la préparation des repas, plus vous les incitez à manger.

Les parents sont souvent étonnés lorsque leur enfant avale un repas rempli d’un ingrédient auquel ils ne touchent généralement jamais, mais l’indépendance est un puissant facteur de motivation. Cela peut être particulièrement utile lorsque vous essayez de réduire les aliments difficiles.

Pour occuper les enfants d’âge préscolaire dans la cuisine, permettez-leur de faire toutes les tâches que les tout-petits peuvent faire, et quelques autres. En plus des ustensiles de cuisine destinés aux tout-petits, les enfants de cet âge peuvent être prêts à essayer des ustensiles légèrement plus avancés, comme une cuillère à melon, un hachoir à légumes ou un presse-ail (avec supervision).

Vous pouvez également intégrer le comptage dans votre cuisine. Si une recette nécessite une cuillère à soupe de bicarbonate de soude, par exemple, vous pouvez la diviser en trois cuillères à café afin de permettre à votre enfant de les compter avec vous lorsqu’elles disparaissent dans le bol. Ou, lorsque vous assaisonnez des légumes, dites-leur que vous avez besoin de leur aide pour saupoudrer la plaque à pâtisserie de cinq shakes de la salière.

Le jeu de simulation fonctionne toujours bien pour simplifier la cuisine des enfants d’âge préscolaire. N’hésitez pas à expérimenter différents types de langage autour de la nourriture. Par exemple, vous pouvez demander à votre enfant d’âge préscolaire de retirer les « vers à tarte », c’est-à-dire l’excès de croûte, du périmètre des tartes et des quiches avant la cuisson. C’est une expression loufoque, mais les enfants adorent ça.

Impliquer les écoliers dans la cuisine

Au fur et à mesure que les enfants progressent vers l’école primaire, ils acquièrent des compétences précieuses qui peuvent se traduire par une préparation de repas utile. À l’âge de cinq ans, la plupart des enfants seront en mesure de contribuer en effectuant des tâches qui nécessitent une certaine attention et des soins, comme mettre ou débarrasser la table, ranger les courses ou verser des boissons.

Accroître leur responsabilité renforce la confiance. Alors n’ayez pas peur de les laisser apprendre de l’expérience à cet âge. Un verre de lait renversé ou une assiette perdue peut leur apprendre beaucoup plus sur la prudence qu’une centaine d’invocations pour « regarder ce que vous faites ».

Les enfants de l’école primaire ne sont peut-être pas prêts à passer des couteaux pour tout-petits aux vrais, mais ils devraient pouvoir en faire plus avec des ustensiles de cuisine adaptés aux enfants. Ils pourraient maintenant être capables d’éplucher et de râper indépendamment ainsi que de couper des aliments plus durs et plus épais comme les légumes ou le pain.

Avec leur capacité croissante à conceptualiser, de nombreux enfants peuvent commencer à comprendre les mesures des parties au tout. Enseignez-leur les bases des quartiers, des moitiés et des mesures complètes comme les cuillères à café et les tasses, en leur permettant de ramasser et de vider tout seuls.

Si les élèves du primaire ont besoin d’une motivation supplémentaire pour être dans la cuisine, c’est le moment idéal pour commencer un tableau d’autocollants. Vous pouvez utiliser un tableau pour répertorier les compétences que vos enfants apprennent, en donnant un autocollant pour chacune que vous observez avec succès. Ou donnez simplement un autocollant pour chaque repas qu’ils aident, en progressant jusqu’à un numéro désigné. Célébrez avec une récompense lorsque le tableau est terminé.

Comment les préadolescents peuvent aider dans la cuisine

Cuisiner avec de jeunes enfants peut être amusant, mais si nous sommes honnêtes, cela peut être un exercice de patience parentale. Cuisiner avec des enfants plus âgés, en revanche, est souvent le moment où vous commencerez à voir un retour sur votre « investissement ». Continuez à développer leurs compétences en augmentant le niveau de défi.

Une excellente façon de promouvoir l’indépendance et la créativité culinaire dans les classes supérieures est de donner à vos enfants leur propre livre de cuisine. Une fois que vous commencez à chercher, vous trouverez des dizaines de livres de recettes destinés aux enfants de cet âge. Choisissez-en un avec de nombreuses images et des instructions étape par étape. Ensuite, encouragez votre enfant à s’essayer à préparer un plat à partir du livre, comme un simple plat d’accompagnement ou un dessert.

Les enfants de ce groupe d’âge sont sur la bonne voie pour devenir indépendants dans la cuisine, mais ils ont tout de même besoin d’être surveillés. Les méthodes de cuisson à base de chaleur, le hachage et le découpage en dés et les recettes en plusieurs étapes sont toutes un jeu équitable. De plus, les enfants de cet âge peuvent passer de manière supervisée à de vrais couteaux afin de hacher et de couper en dés les ingrédients du repas.

Ils devraient être capables d’effectuer des tâches telles que placer des aliments dans le four (et les sortir en toute sécurité), chauffer des liquides jusqu’à ébullition sur la cuisinière et utiliser le gril. Avec un peu de pratique, les préadolescents peuvent passer de craintifs à confiants de retourner des crêpes ou de faire sauter une poêle de légumes sur la cuisinière. Assurez-vous simplement de garder un œil sur leurs progrès.

Si votre collégien apporte le déjeuner à l’école, il est non seulement capable de le préparer lui-même, mais peut également aider à préparer le déjeuner pour les autres membres de la famille. Selon votre style parental, vous pouvez inciter à cette tâche dans le cadre de l’allocation de revenus.

Enfin, après les repas, les collégiens peuvent aider à tous les types de nettoyage. Assurez-vous qu’ils effectuent des tâches telles que charger le lave-vaisselle, nettoyer les casseroles et les poêles, ranger les objets, essuyer les comptoirs et la table et balayer. Faire des tâches simples comme celles-ci ensemble est également une excellente occasion de parler et de découvrir ce qui se passe dans la vie de votre tween.

Comment les lycéens peuvent aider dans la cuisine

En tant que parent d’adolescents, il est de votre devoir de les préparer à cuisiner seuls dans un avenir pas si lointain. En ce qui concerne les compétences en cuisine, les lycéens sont capables de faire à peu près tout ce que les adultes peuvent faire, alors ne sous-estimez pas leurs capacités.

Ensuite, pendant les pauses scolaires, confiez à votre lycéen la tâche de planifier lui-même les repas. Vous voudrez peut-être même qu’ils essaient de magasiner eux-mêmes. Ils peuvent se plaindre, mais vous rendrez service à votre enfant en lui enseignant ces compétences importantes.

Une fois que votre adolescent acquiert un peu d’expérience, la planification des repas peut devenir une activité régulière. Peut-être que vous les chargez de préparer un certain nombre de repas par mois, ou un soir désigné de la semaine.

Même si vous ne vous retrouvez pas avec un repas gastronomique lorsque les enfants aident à cuisiner, leur permettre de le faire est un exercice extrêmement précieux. Essayez de garder l’esprit ouvert et une attitude patiente. Donner à chaque enfant son propre rôle unique dans la cuisine récolte des dividendes majeurs en termes de développement des compétences, de communication, de création de liens et, éventuellement, de moins de travail pour vous.