Aliments riches en fer pour les enfants

Heureusement, l’anémie ferriprive n’est plus un problème aussi grave qu’avant. L’utilisation de vitamines, d’aliments pour bébés riches en fer et/ou d’aliments pour bébés enrichis en fer est recommandée pour les bébés allaités à terme à partir de six mois ; les nourrissons prématurés peuvent nécessiter une supplémentation en fer plus tôt, car leurs réserves à la naissance peuvent être plus faibles.

La carence en fer peut encore être un problème pour certains enfants, en particulier les tout-petits qui sont difficiles à manger et consomment trop de lait et pas assez d’aliments riches en fer. Pour prévenir une carence en fer, le médecin de votre tout-petit devrait vérifier les valeurs de laboratoire.

En général, votre enfant devrait manger au moins deux aliments riches en fer chaque jour. Cependant, savoir quels aliments contiennent du fer peut être déroutant pour les parents.

Aliments riches en fer

Les aliments qui sont une bonne source de fer comprennent :

• Haricots, y compris les haricots rouges, lima, bleu marine, noirs, pinto, soja et lentilles
• Mélasse
• Poulet et dinde
• Fruits secs, comme les raisins secs, les pruneaux, les dattes et les abricots

• Jaunes d’œuf

• Verts, y compris le chou vert, le chou frisé, les feuilles de moutarde, les épinards et les feuilles de navet
• Grains entiers enrichis de fer, y compris les céréales, le pain, le riz et les pâtes
• Viandes rouges maigres, y compris bœuf, porc, agneau
• Le foie
• Des noisettes
• Fruits de mer, comme les huîtres, les palourdes, le thon, le saumon et les crevettes, etc.
• Tofu

• Légumes, dont brocoli, bette à carde, asperges, persil, cresson, choux de Bruxelles

Aliments pour bébés riches en fer

Au début, à moins que votre bébé ne soit prématuré ou qu’il soit déjà anémique, votre bébé obtiendra généralement tout le fer dont il a besoin à partir du lait maternel ou des préparations pour nourrissons enrichies de fer. Une fois qu’ils auront 4 à 6 mois, cependant, ils commenceront probablement à avoir besoin d’un supplément de fer, qui se présente généralement sous la forme de céréales pour bébés enrichies de fer.

Plus tard, assurez-vous de choisir parmi une bonne variété d’aliments pour bébés riches en fer, que vous pouvez souvent trouver en comparant les étiquettes des aliments et en choisissant des aliments à forte teneur en fer. Ou choisissez des aliments riches en fer adaptés à l’âge lorsque vous préparez votre propre nourriture pour bébé afin de vous assurer que votre bébé consomme suffisamment de fer.

Aliments enrichis en fer

En plus des aliments qui contiennent naturellement beaucoup de fer, de nombreux aliments sont maintenant enrichis en fer ou additionnés de fer. C’est une bonne nouvelle car de nombreux enfants, en particulier les plus jeunes, n’aiment généralement pas bon nombre des meilleurs aliments riches en fer, tels que le foie, les huîtres, les palourdes et les lentilles.

Vérifiez les étiquettes des aliments pour trouver des aliments enrichis en fer, notamment :

• Mélange de petit-déjeuner instantané Carnation
• gruau
• Gruau instantané
• Pain d’enfant en fer
• Préparation pour tout-petits enrichie de fer comme Enfamil Next Step ou Similac 2
• Pâtes
• Céréales prêtes à manger, telles que Total, Produit 19, Raisin Bran

Faits sur les aliments riches en fer

Voici d’autres choses à savoir sur les aliments riches en fer :

• Il est plus difficile pour le corps d’absorber le fer non hémique présent dans les fruits, les légumes et les céréales que le fer hémique présent dans les aliments d’origine animale, notamment les viandes rouges, la volaille et le poisson. Cependant, l’association d’aliments d’origine animale avec des aliments d’origine végétale augmente l’absorption du fer d’origine végétale.
• Gardez à l’esprit que le % VQ pour le fer sur les étiquettes des aliments est basé sur les besoins d’un adulte de 18 mg ou de fer par jour, alors qu’un tout-petit n’a besoin que d’environ 7 à 10 mg par jour. Ainsi, alors qu’un œuf fournit 4 % de la VQ de fer pour un adulte, il fournirait en fait environ 7 à 10 % de la VQ de fer pour un tout-petit.
• N’oubliez pas que les noix peuvent présenter un risque d’étouffement pour les jeunes enfants et que trop de fruits de mer peuvent exposer les jeunes enfants au mercure, alors suivez les avertissements actuels concernant le poisson et le mercure lorsque vous nourrissez les enfants avec des fruits de mer.
• Les facteurs de risque de carence en fer comprennent les tout-petits et les enfants plus âgés qui boivent trop de lait chaque jour et ont une alimentation pauvre en fer et en vitamine C.
• La vitamine C peut aider votre corps à absorber le fer, c’est donc une bonne idée d’associer des aliments riches en fer avec des aliments riches en vitamine C, notamment les agrumes et le jus d’orange enrichi en fer.

Vos enfants consomment-ils suffisamment d’aliments riches en fer ?