Qu’est-ce que le jus de grenade?

Autrefois considéré comme exotique, le jus de grenade (issu du fruit de l’arbre Punica granatum) est désormais courant et facile à trouver. Sa popularité est due en grande partie à des allégations de santé bien annoncées, telles que sa capacité à réduire l’inflammation, à combattre les infections, à améliorer la santé cardiaque, etc.

Une grenade fournit près de 30 milligrammes (mg) de vitamine C, soit 33 % à 40 % de la quantité quotidienne requise pour les adultes. Mais les gens ne consomment généralement pas une grenade entière, car elle est décrite comme amère. Cependant, les gens boivent du jus de grenade (ou consomment les graines du fruit) pour obtenir des bienfaits pour la santé.

La grenade a été utilisée en médecine pendant des siècles remontant à 1500 avant JC lorsqu’elle a été décrite dans les écrits comme un traitement contre le ténia et d’autres infections parasitaires. Maintenant, les gens l’utilisent pour gérer des conditions allant de la maladie pulmonaire obstructive chronique à l’hypertension artérielle.

Il existe des preuves scientifiques à l’appui de certains avantages pour la santé, mais il faut également être conscient des problèmes de sécurité.

Les usages

Des recherches approfondies ont été menées sur les bienfaits pour la santé de la grenade et du jus de grenade.

Une étude sur des rongeurs a comparé les avantages des graines de grenade à ceux du jus de grenade. Les chercheurs ont conclu que le jus est principalement responsable de nombreux bienfaits pour la santé, notamment ses propriétés hypocholestérolémiantes et son potentiel anti-inflammatoire.

Voici un aperçu du paysage de la recherche en la matière.

Santé cardiaque

Le jus de grenade peut être en mesure d’abaisser la tension artérielle et d’améliorer d’autres facteurs de risque d’hypertension artérielle, selon une revue de recherche publiée dans Advanced Biomedical Research.

Les auteurs de l’étude de 2014 ont analysé les données d’études sur des rongeurs, in vitro et d’un plus petit nombre d’études humaines. Ils ont conclu que boire du jus de grenade améliorait la tension artérielle, réduisait le cholestérol LDL et réduisait les taux de triglycérides.

Et d’autres études ont rapporté des résultats similaires. Une revue de recherche publiée dans un numéro de 2018 de la revue Frontiers of Pharmacology a examiné des preuves plus récentes. Les auteurs de l’étude ont conclu que le jus de grenade peut apporter des avantages aux personnes souffrant d’hypertension, d’athérosclérose, de maladie coronarienne et de maladie artérielle périphérique.

Mais les experts des National Institutes of Health (NIH) ne sont que prudemment optimistes, déclarant que des recherches supplémentaires sont nécessaires avant de pouvoir confirmer que le fruit peut réduire les signes de maladie cardiaque.

Inflammation

Le jus de grenade peut aider à prévenir les infections, selon le NIH ; l’agence fait référence à une étude de 2012 dans laquelle les patients dialysés avaient moins d’hospitalisations pour des infections et moins de signes d’inflammation par rapport aux patients ayant reçu un placebo.

De plus, un commentaire scientifique publié dans la revue Nutrients a suggéré que la grenade pourrait être utile dans la gestion de maladies telles que les maladies inflammatoires de l’intestin (MICI) et d’autres maladies inflammatoires chroniques. Les auteurs de l’étude ont toutefois ajouté que des essais humains plus vastes et mieux définis étaient nécessaires.

La plaque dentaire

Il existe des preuves limitées suggérant que le jus de grenade peut aider à contrôler la plaque dentaire. Dans la petite étude, 30 sujets humains ont été assignés à utiliser soit un rinçage dentaire à la grenade, un rinçage dentaire antiseptique ou de l’eau pendant quatre jours.

À la fin de l’étude, les chercheurs ont constaté que la solution de grenade fonctionnait aussi bien que la solution antiseptique sans effets indésirables. De plus, le jus de grenade a inhibé la croissance d’agents pathogènes qui contribuent à la parodontite.

Autres utilisations

Des recherches sont en cours sur certains des autres avantages pour la santé de la grenade, notamment son utilisation dans la prévention du cancer, la maladie pulmonaire obstructive chronique, le diabète, les maladies rénales, la dysfonction érectile et d’autres conditions. Mais il est trop tôt pour dire si le jus peut apporter un bénéfice dans le traitement ou la gestion de ces conditions.

Les effets secondaires possibles

Le jus de grenade est probablement sans danger pour la plupart des gens lorsqu’il est consommé en quantités typiques. Mais il y a certaines personnes qui doivent faire preuve de prudence.

Les personnes allergiques à la grenade peuvent ressentir des démangeaisons, un gonflement, un écoulement nasal et des difficultés respiratoires.

De plus, la communauté médicale s’inquiète des interactions médicamenteuses chez les personnes qui consomment du jus de grenade.

Interactions médicamenteuses contre le cholestérol

Un rapport de cas publié dans le numéro du 1er septembre 2006 de l’American Journal of Cardiology suggère que la grenade peut interagir avec des médicaments courants.

Un homme de 48 ans prenait 10 mg de Zetia (ézétimibe) par jour et 5 mg de Crestor (rosuvastatine) tous les deux jours pendant 17 mois. Les deux médicaments sont utilisés pour l’hypercholestérolémie.

Il a commencé à boire du jus de grenade (200 ml deux fois par semaine) et a été admis aux urgences trois semaines plus tard avec des douleurs à la cuisse et un taux de créatine kinase sérique élevé. Les deux sont des symptômes de la rhabdomyolyse, une maladie grave qui provoque la dégradation des fibres musculaires et peut entraîner une insuffisance rénale.

La rosuvastatine appartient à un groupe de médicaments appelés inhibiteurs de l’HMG-CoA réductase, mieux connus sous le nom de statines. Le jus de pamplemousse est connu pour augmenter le risque de myopathie induite par les statines, mais jusqu’à présent, il y avait peu d’informations sur la possibilité que le jus de grenade fasse de même.

Le jus de grenade et le jus de pamplemousse sont tous deux connus pour bloquer les systèmes enzymatiques du cytochrome P450 3A4 dans les intestins. En inhibant ces enzymes, les jus peuvent augmenter les taux sanguins de nombreux médicaments.

Autres interactions potentielles

Le jus de grenade peut interagir avec d’autres médicaments. Parlez à votre professionnel de la santé avant de consommer du jus de grenade si vous prenez des médicaments en vente libre ou sur ordonnance, en particulier :

• Antiarythmiques : Cordarone (amiodarone), Norpace (disopyramide), quinidine

• Inhibiteurs calciques : Plendil (félodipine), Cardene (nicardipine), Procardia (nifédipine), Nimotop (nimodipine), Sular (nisoldipine)

• Statines : Lipito (atorvastatine), Mevacor (lovastatine), Zocor (simvastatine)

• Immunosuppresseurs : Sandimmune, Neoral (cyclosporine), Prograf (tacrolimus)
• Inhibiteurs de la protéase : Fortovase (saquinavir)

Sélection, préparation et stockage

Vous trouverez du jus de grenade dans la plupart des épiceries. Il peut être mis en rayon au rayon jus ou au même endroit que les fruits entiers, selon qu’il soit vendu réfrigéré ou non.

De nombreux consommateurs recherchent des jus biologiques pour éviter une exposition potentielle à des produits chimiques nocifs. En outre, il est judicieux de vérifier l’étiquette de la marque que vous achetez pour voir si d’autres jus ou édulcorants sont ajoutés.

Enfin, déterminez si vous voulez ou non du jus qui a été pasteurisé. La pasteurisation tue les bactéries nocives, mais elle peut également tuer d’autres composés du jus. Pour cette raison, certains consommateurs choisissent de faire leur propre jus de grenade frais.

Pour ce faire, utilisez simplement les arilles du fruit, les joyaux ronds juteux qui contiennent une graine blanche. Retirez les arilles des fruits, mettez-les dans un mélangeur et liquéfiez. Une fois cela fait, filtrez le jus pour éliminer tout reste de fourrage grossier.

Remarque : les arilles ne sont bonnes que pendant environ trois jours une fois qu’elles sont retirées du fruit. Conserver les arilles frais au réfrigérateur.

Questions courantes

Que dois-je rechercher lors de l’achat d’une grenade entière?
Le fruit est de saison à la fin de l’été jusqu’au début de l’hiver. Une grenade mûre doit être lourde. La peau doit être ferme et avoir une couleur rouge vif à rouge foncé avec une peau coriace. Les grenades qui ont commencé à brunir ont probablement dépassé leur apogée. Les abrasions sur la peau n’affectent pas sa qualité.

Quelle est la meilleure façon de conserver une grenade entière ?
Gardez la grenade entière et à température ambiante jusqu’à ce que vous soyez prêt à manger les arilles (elle doit rester fraîche pendant environ une semaine ou deux). Vous pouvez également réfrigérer les fruits, ce qui peut aider à prolonger cette période jusqu’à trois mois.