Manger des fraises tous les jours peut favoriser la santé vasculaire, selon une nouvelle étude

Selon une nouvelle étude, inclure des fraises dans votre alimentation quotidienne peut améliorer la fonction des vaisseaux sanguins et la pression artérielle systolique. Plus précisément, le fruit présente des avantages pour les personnes en surpoids ou obèses et qui ont un taux de cholestérol modérément élevé (cholestérol LDL ou «mauvais» cholestérol).

Les fraises regorgent d’antioxydants et de nutriments bénéfiques, notamment le potassium, l’acide folique, les fibres, et les polyphénols, des composés présents dans les plantes qui offrent de nombreux avantages pour la santé. En fait, des recherches publiées avant cette nouvelle étude montrent que manger au moins 1,5 tasse de fraises par semaine est associé à une réduction de 34 % du risque de crise cardiaque.

« Ce n’est pas une surprise pour moi que la riche teneur en polyphénols des fraises permette un effet positif sur le fonctionnement endothélial », a déclaré Michelle Routhenstein, RDN, CDE, CDN, diététicienne en cardiologie basée à New York et propriétaire de Entirely Nourished, à Verywell. « Cela permet de détendre les artères, d’améliorer le flux sanguin et de réduire la pression artérielle systolique. »

Les fraises peuvent soutenir une fonction endothéliale saine

Chaque année, les maladies cardiovasculaires font plus de victimes que toutes les formes de cancer et de maladies chroniques des voies respiratoires inférieures réunies.En tant queEt bien qu’il existe de nombreux facteurs de risque associés au développement de cette maladie, l’alimentation peut jouer un rôle important.

Des années de recherche ont déjà montré que la consommation de fraises est liée à des résultats sains pour le cœur, comme la réduction du cholestérol LDL,En tant queamélioration de l’inflammation,En tant queet un risque moindre de décès par MCV.En tant queEn tant que

L’objectif de cette nouvelle étude était de déterminer si la consommation de fraises pouvait également jouer un rôle dans la fonction endothéliale vasculaire.

Dans cet essai randomisé, contrôlé et en double aveugle, des adultes en surpoids et obèses présentant un cholestérol modérément élevé ont été répartis au hasard pour boire une boisson contenant 25 grammes de poudre de fraise lyophilisée ou une boisson similaire sans poudre de fraise pendant quatre semaines, suivie par une période de sevrage de quatre semaines. Après avoir terminé leur première boisson assignée, les participants sont passés à l’autre pendant quatre semaines supplémentaires.

Les résultats ont montré que la consommation de poudre de fraise tous les jours pendant quatre semaines entraînait une amélioration de la dilatation médiée par le flux (une indication d’une fonction endothéliale saine) une heure après la consommation de la boisson à la fraise. De plus, la pression artérielle systolique a diminué chez les participants deux heures après avoir bu la boisson à la fraise, et a encore été notée quatre semaines plus tard.

Malgré ce que montrent des recherches antérieures, une différence significative dans le cholestérol LDL, la pression artérielle diastolique et l’inflammation n’a pas été observée chez les consommateurs de boissons à la fraise par rapport aux non-buveurs de fraises.

« Cette étude confirme que la consommation régulière de fraises est excellente pour la santé cardiaque en aidant à améliorer la pression artérielle et la fonction des vaisseaux sanguins », a déclaré à Verywell Jamie Johnson, RDN, diététiste professionnelle basée en Caroline du Sud.

Conseils diététiques pour soutenir la santé vasculaire

En plus de profiter d’une dose quotidienne de fraises, Johnson explique que « l’une des meilleures façons d’améliorer la santé vasculaire est d’inclure plus de plantes dans votre alimentation, en particulier celles qui sont riches en couleurs ».

Ainsi, avoir une salade d’accompagnement avec votre dîner ou déguster un fruit à l’heure du goûter sont des moyens faciles d’inclure des produits plus riches en nutriments.

« La recommandation diététique actuelle est de consommer au moins cinq portions de fruits et de légumes par jour, dont deux de fruits », déclare Johnson. « En faisant de l’une de ces portions une tasse de fraises, c’est un moyen sûr d’obtenir beaucoup d’anthocyanes bonnes pour le cœur.

Johnson souligne également l’importance de consommer entre 25 et 35 grammes de fibres par jour, ainsi que de viser au moins 150 minutes d’exercice chaque semaine.