Qu’est-ce que le mûrier blanc?

La racine, les feuilles, l’écorce et les fruits du mûrier blanc (Morus alba) sont utilisés en médecine alternative à des fins laxatives et antiseptiques, ainsi que pour réduire le cholestérol et mieux contrôler le diabète. En médecine traditionnelle chinoise en particulier, on dit que le mûrier blanc agit sur les méridiens du cœur, du foie, des reins, des poumons et de la rate, aidant au traitement de tout, de l’anémie et de la constipation à la prévention du rhume, de la grippe, des caries et des prématurés. cheveux gris.

Cette espèce d’arbre est originaire de Chine mais est largement cultivée dans de nombreuses régions du monde, notamment aux États-Unis, au Mexique, en Australie, en Turquie, en Iran et en Argentine. Le mûrier blanc est disponible sous forme de supplément oral, de thé et de poudre.

A quoi sert le mûrier blanc ?

Longtemps utilisé en phytothérapie, le mûrier blanc est souvent présenté comme un remède naturel pour un large éventail de troubles courants et rares, notamment :

• Anxiété
• Arthrite
• Athérosclérose
• Rhumes
• Constipation
• Toux
• Caries dentaires (cavités)
• Diabète
• Grippe
• Hypertension artérielle
• Taux de cholestérol élevé
• Douleurs musculaires et articulaires
• Maux de gorge
• Acouphène

Le mûrier blanc contient une variété de composés censés influencer la santé. Le fruit de l’arbre, par exemple, est riche en anthocyanes, un composé d’origine végétale connu pour exercer des effets antioxydants.

La question de savoir si ces composés et d’autres ont une valeur médicinale est un sujet de controverse. En vérité, il n’y a pas beaucoup de preuves pour soutenir l’utilisation du mûrier blanc dans le traitement de toute condition médicale.

Cela étant dit, il existe de plus en plus de preuves que les extraits de mûrier blanc peuvent aider au traitement de certains troubles métaboliques et dentaires.

Diabète

Plusieurs études animales suggèrent que le mûrier blanc peut aider à lutter contre le diabète. Il s’agit notamment d’une étude publiée en 2013 dans Experimental and Therapeutic Medicine dans laquelle des rats diabétiques traités avec différentes doses d’anthocyanes de mûrier blanc ont subi une réduction de leur glycémie.

Il est intéressant de noter que la normalisation des niveaux de glucose a été mieux réalisée à des doses plus faibles (125 milligrammes par kilogramme de poids corporel) qu’à des doses plus élevées (250 milligrammes par kilogramme de poids corporel). Pour des raisons qui ne sont pas entièrement comprises, le mûrier blanc semble ralentir la production d’insuline avec peu ou pas d’effets secondaires ou d’impact sur la santé du foie.

Une étude similaire dans Advances in Medical Sciences a rapporté que les personnes qui utilisaient du lait faible en gras infusé avec de l’extrait de feuilles de mûrier avaient une absorption plus lente des glucides simples (sucres et amidon) que celles recevant du lait ordinaire faible en gras. Cet effet pourrait expliquer comment les extraits de mûrier blanc préviennent les pics de glycémie après les repas.

Taux de cholestérol élevé

Il existe des preuves que le mûrier blanc peut aider à contrôler le cholestérol sanguin. Selon une étude de 2011 publiée dans Phytotherapy Research, un extrait de feuille de mûrier blanc pris trois fois par jour avant les repas a réduit les taux de cholestérol total, de triglycérides et de « mauvais » cholestérol LDL chez 23 adultes atteints de dyslipidémie (lipides sanguins anormaux).

L’effet était souvent progressif. Les triglycérides, par exemple, ont diminué de 10,2 % à la semaine 4 à 12,5 % à la semaine 8 et à 14,1 % à la semaine 12. À la fin de l’étude de 12 semaines, le cholestérol total a diminué en moyenne de 4,9 %, le cholestérol LDL a diminué de 5,6 %, et le « bon » cholestérol HDL a augmenté d’un impressionnant 19,7 %.

Bien que les résultats aient été positifs, ils étaient limités par le fait qu’il n’y avait pas de contrôle de l’étude (les participants ont reçu un placebo plutôt que l’extrait de mûrier blanc).

Des résultats similaires ont été observés dans des études animales menées en 2013 dans lesquelles des extraits de mûrier blanc ont amélioré non seulement les taux de lipides et de glucose, mais ont diminué le poids corporel chez des souris obèses nourries avec un régime riche en graisses. Cela suggère que le mûrier blanc peut également aider dans le traitement de l’obésité et du syndrome métabolique.

Des études humaines à plus grande échelle sont nécessaires pour confirmer ces résultats.

Soins dentaires

Les effets antimicrobiens du mûrier blanc peuvent aider à prévenir les caries, la gingivite et la parodontite, suggère une étude de 2016 dans l’International Journal of Pharma and Bio Sciences.

Selon les chercheurs, l’extrait de racine de mûrier blanc était capable d’inhiber un certain nombre de bactéries couramment associées aux maladies des gencives (Streptococcus mutans, Lactobacillus acidophilus et Enterococcus faecalis). Il a semblé le faire non pas en les tuant mais en interférant avec leur cycle de réplication.

À des concentrations plus élevées, l’extrait était également capable d’inhiber Candida albicans, un champignon associé au muguet buccal et à l’infection vaginale à levures.

Les résultats de l’étude ont été soutenus en partie par un essai de 2018 dans le Journal of Biological Science dans lequel des scientifiques thaïlandais ont développé un chewing-gum infusé d’un extrait de feuille de mûrier blanc.

Selon les chercheurs, le chewing-gum exerçait une puissante action antimicrobienne contre S. mutans (une cause majeure de carie dentaire), réduisant non seulement le nombre de bactéries mais aussi l’acidité de la salive qui contribue à la destruction de l’émail des dents.

Sélection, préparation et stockage

Le mûrier blanc est généralement vendu sous forme de supplément oral ou de poudre séchée. Ceux-ci peuvent être facilement trouvés en ligne, dans les magasins d’aliments naturels ou dans les magasins spécialisés dans les compléments alimentaires. Des thés aux mûres blanches et des sachets de thé sont également disponibles.

Il n’y a pas de directives pour l’utilisation appropriée du mûrier blanc à des fins médicinales. En règle générale, ne dépassez jamais la dose recommandée sur l’étiquette du produit. Cela peut augmenter le risque d’effets secondaires.

La poudre de mûrier blanc peut être mélangée avec du lait, du jus, du yaourt ou des shakes protéinés. Sans surprise, l’extrait de fruit a un goût de nectaire agréable, tandis que les poudres de racines et de feuilles ont une saveur légèrement amère et de noisette.

Les compléments alimentaires ne sont pas strictement réglementés aux États-Unis. Pour garantir la qualité et la sécurité, optez pour des produits certifiés biologiques par le département américain de l’Agriculture (USDA).

Bien que les suppléments, les poudres et les thés de mûrier blanc puissent être conservés en toute sécurité à température ambiante, jetez tout produit périmé ou présentant des signes de détérioration ou de moisissure.

Les effets secondaires possibles

On sait peu de choses sur la sécurité à long terme du mûrier blanc. Les effets secondaires sont fréquents avec des doses plus élevées et peuvent inclure une légère diarrhée, des étourdissements, de la constipation et des ballonnements. Les allergies sont rares mais peuvent survenir.

En raison de son effet sur la glycémie, le mûrier blanc doit être utilisé avec prudence chez les personnes prenant des médicaments contre le diabète, y compris l’insuline. L’utilisation combinée peut déclencher une chute brutale de la glycémie (hyperglycémie) caractérisée par des tremblements, des étourdissements, de la transpiration, de la fatigue, des étourdissements et des évanouissements.

La même chose peut s’appliquer à l’utilisation du mûrier blanc avec des médicaments utilisés pour traiter l’hypertension artérielle. Une telle combinaison peut déclencher une hypotension ; la chute rapide de la pression artérielle peut causer de la fatigue, des étourdissements, une peau moite, une vision floue, des nausées et des évanouissements.

L’innocuité du mûrier blanc chez les enfants, les femmes enceintes et les mères allaitantes n’a pas été établie. Compte tenu du manque de recherche, il est préférable que les personnes de ces groupes évitent les produits à base de mûre blanche.

D’autres questions

Puis-je manger du mûrier blanc frais ?
Oui. Lorsqu’elles sont cueillies à pleine maturité, les mûres blanches sont particulièrement délicieuses. Ils varient en couleur du blanc au violet clair et ont une saveur douce et miellée. Une fois cueillies, les baies ont une courte durée de conservation (trois à cinq jours) et il est préférable de les conserver au réfrigérateur sans les couvrir.

Cependant, les parties fraîchement récoltées du mûrier blanc doivent être évitées. Les mûriers contiennent une sève laiteuse appelée latex qui peut provoquer des maux d’estomac s’ils sont ingérés ou une dermatite de contact s’ils sont appliqués sur la peau. Cela est particulièrement vrai si vous avez une allergie connue au latex. Même les mûres blanches non mûres peuvent provoquer une indigestion, des ballonnements, des nausées et de la diarrhée.

Les mûres blanches fraîches (et séchées au soleil) peuvent être achetées auprès de producteurs spécialisés.