Comment saurez-vous si le plomb se trouve dans la nourriture de votre bébé ?

Lorsqu’il est temps pour les bébés de commencer à manger des aliments solides, il existe plusieurs options : des purées maison, des purées achetées en magasin, une alimentation dirigée par un bébé et une combinaison de ces options. De nombreuses familles se tournent vers les aliments pour bébés préemballés pour nourrir leurs tout-petits au moins une partie du temps. Bien que les aliments frais puissent être plus nutritifs, ce n’est pas toujours le cas. Par exemple, si les fruits et légumes sont cueillis à maturité maximale, puis congelés ou mis en conserve, cela peut en fait préserver certains nutriments qui pourraient être perdus si les produits frais se trouvent sur un camion en transit et dans le magasin.

Si vous commencez votre bébé avec des purées, il n’est pas toujours possible de préparer des aliments frais pour bébé chaque fois que votre bébé a faim. Les familles comptent sur les pots, les boîtes ou les sachets d’aliments pour bébés pour se nourrir sur le pouce, pour plus de commodité et/ou parce que c’est ce qui correspond à leur budget familial.

Les aliments pour bébés du commerce peuvent être une option saine, beaucoup offrant des versions biologiques ainsi que des options qui ne contiennent rien d’autre que les mêmes aliments que vous pourriez cuisiner à la maison. Les mélanges de fruits et légumes et même de viandes peuvent aider votre bébé en pleine croissance à combler ses besoins en nutriments.

De nombreuses familles comptent sur les aliments pour bébés pour nourrir leur bébé et croient qu’il s’agit d’une option saine. C’est pourquoi il est particulièrement préoccupant que les recherches de l’Environmental Defence Fund (EDF) aient révélé que de nombreux aliments pour bébés sur le marché contiennent des niveaux de plomb dangereux pour les bébés.

Ce que le rapport a trouvé

Le rapport 2017 d’EDF, basé sur les données de l’étude Total Diet Study (TD) de la Food and Drug Administration, a révélé des résultats choquants concernant le plomb dans les aliments pour enfants. En analysant 11 années de données et 2 164 échantillons d’aliments pour bébés, EDF a constaté que pour de nombreux aliments, les niveaux de plomb avaient augmenté après avoir diminué l’année précédente. Spécifiquement:

• Du plomb a été trouvé dans 20 pour cent des échantillons d’aliments pour bébés, par rapport à des niveaux inférieurs (14 pour cent) trouvés dans d’autres types d’aliments.
• Huit types d’aliments pour bébés, en particulier, contenaient du plomb dans plus de 40 pour cent des échantillons.
• Les aliments pour bébés contenant des jus de pomme et de raisin et des carottes avaient plus de plomb que les versions régulières.
• Le jus de raisin pour bébés contenait les plus grandes quantités de plomb parmi les autres jus analysés.
• Les principaux contrevenants pour les aliments pour bébés contenant du plomb étaient les légumes-racines de patates douces et de carottes, ainsi que les biscuits, y compris les biscuits à l’arrow-root et les biscuits de dentition.

• Les céréales de riz avaient également des niveaux élevés de plomb.

Comment le plomb peut affecter le développement de l’enfant

Indépendamment de l’étude d’EDF, l’EPA a signalé que plus d’un million d’enfants consomment des niveaux de plomb qui dépassent la limite de consommation de plomb sûre de la FDA de 6 microgrammes par jour. Alors que les niveaux de plomb trouvés dans les aliments pour bébés dans le rapport d’EDF n’ont pas dépassé la limite de la FDA, l’EDF et l’EPA notent qu’il n’y a vraiment aucun niveau de plomb sûr connu dans le sang, donc toute consommation par les enfants est considérée comme dangereuse. La consommation de plomb est liée à des problèmes de comportement et à une baisse du QI chez les enfants en raison des dommages qu’elle inflige au cerveau en développement.

Ceci est un danger pour les enfants et peut également entraîner des problèmes médicaux coûteux. Par exemple, ils ont expliqué que l’élimination du plomb dans les aliments permettrait non seulement aux enfants d’avoir une vie plus saine, mais permettrait également à la société d’économiser des milliards de dollars chaque année en revenus et en dépenses médicales résultant des effets de l’empoisonnement au plomb.

L’empoisonnement au plomb peut avoir de nombreux signes et symptômes précoces, tels que l’irritabilité, les maux de tête, les maux d’estomac, la nervosité, des difficultés de concentration et un manque d’appétit. Une fois que les dommages causés par le plomb se sont produits, ils ne peuvent pas être traités ou inversés.

Ce que vous pouvez faire pour réduire le risque d’exposition au plomb de votre enfant

Si vous êtes préoccupé par la présence de plomb dans les aliments pour bébés, envisagez de préparer la nourriture de votre bébé à la maison et d’éviter les aliments en conserve pour bébés, ou essayez l’alimentation dirigée par le bébé (dans laquelle bébé mange des versions appropriées et sûres de la nourriture familiale). Préparer une grande quantité d’aliments pour bébés en une seule fois et les congeler dans un bac à glaçons ou des récipients spéciaux pour aliments pour bébés peut aider à réduire le temps de préparation des aliments.

Selon l’American Academy of Pediatrics (AAP), les jus de fruits doivent être complètement évités au cours de la première année de vie. Ce n’est pas nécessaire sur le plan nutritionnel pour la plupart des enfants, quel que soit leur âge, car ils peuvent obtenir plus d’avantages nutritionnels en mangeant des fruits frais.

Vous devez également vous assurer que votre enfant a toutes ses visites à temps pour dépister tout retard possible qui pourrait être causé par la toxicité du plomb. La plupart des pédiatres effectueront également un bilan sanguin de plomb lors de leur examen d’un an, alors assurez-vous de parler à votre médecin des résultats de ce test. Si les niveaux de plomb de votre enfant sont trop élevés, vous pouvez élaborer un plan pour réduire son exposition au plomb.

Des recherches sur les aliments pour bébés ont révélé que de nombreux types sur le marché contiennent des niveaux de plomb qui pourraient être dangereux pour les enfants. Les aliments pour bébés qui contiennent des patates douces, des carottes ou des jus de pomme et de raisin ont tendance à avoir les niveaux les plus élevés de plomb. Si vous le pouvez, envisagez de préparer des aliments frais pour bébé à la maison pour réduire l’exposition de votre enfant au plomb et demandez à votre pédiatre comment limiter la consommation de plomb.