Manger du riz quand on est diabétique

Il existe quelques restrictions alimentaires lorsqu’il s’agit de consommer certains aliments pour les personnes atteintes de diabète. Cela est dû aux glucides, aux additifs et aux niveaux glycémiques de certains aliments.

Alors que le riz blanc est connu pour avoir un indice glycémique élevé et est pauvre en fibres, en micronutriments et en polyphénols, il existe des options de riz adaptées aux diabétiques que vous pouvez envisager. Lorsque vous choisissez un régime alimentaire sain, il est important de discuter avec un professionnel de la santé des meilleures options pour votre mode de vie.

Riz dans un régime de diabète

Lorsque les personnes atteintes de diabète consomment du riz, il est important de comprendre comment le corps réagit.

Une tasse de riz blanc contient 53,4 grammes de glucides. Lorsqu’une personne diabétique consomme des boissons et des aliments contenant des glucides, ceux-ci se décomposent en glucose et la glycémie augmente.

Par conséquent, si vous êtes diabétique, il est important de surveiller votre apport en glucides :

• Pour les personnes atteintes de diabète de type 1, le pancréas ne produit pas d’insuline, il est donc important de compter les glucides dans votre repas.

• Pour les personnes atteintes de diabète de type 2, le corps est résistant à l’insuline et peut ne pas en produire suffisamment pour compenser correctement l’augmentation de la glycémie, il est donc conseillé de manger des glucides tout au long de la journée plutôt que beaucoup à la fois.

Le riz est connu pour avoir une quantité considérable de glucides, un index glycémique élevé et une charge glycémique élevée. Des études ont montré que la consommation de grandes quantités de riz blanc augmente le risque de diabète de 11%.

Une autre étude a conclu que les personnes qui ont opté pour le riz brun et les grains entiers au lieu du riz blanc peuvent avoir un risque plus faible de diabète de type 2.

Options de riz sain

Lorsque vous consommez du riz, il est important d’être attentif. Si possible, optez pour le riz brun, qui est connu pour réduire le risque de diabète de type 2 en raison de sa teneur élevée en :

• Fibre
• Vitamines
• Minéraux
• Nutriments multiples

D’autres options pour le riz incluent :

• Riz sauvage : 35 grammes de glucides

• Riz au jasmin : 39 grammes de glucides

• Riz basmati : 37 grammes de glucides

Alternatives au riz

Il existe d’autres aliments que vous pouvez essayer comme alternative. Ceux-ci inclus:

• Riz de chou-fleur
• Millet
• quinoa
• Sarrasin
• Orge

Lorsqu’une personne souffre de diabète, l’alimentation est un facteur important lorsqu’il s’agit de rester en bonne santé et de contrôler les niveaux de sucre. Tout est question d’équilibre. Parlez à un professionnel de la santé afin de pouvoir planifier correctement un menu qui vous gardera en bonne santé.

Il est également important de vous renseigner sur les bonnes options en matière d’alimentation, de mode de vie et d’exercice physique afin que vous puissiez avoir une merveilleuse qualité de vie. Si vous avez des questions ou des préoccupations, consultez votre fournisseur de soins de santé et il pourra vous guider dans la bonne direction.