Les 10 meilleurs aliments pour les symptômes du SCI

Viandes maigres

Les viandes maigres sont principalement constituées de protéines. Les protéines se digèrent facilement et les bactéries intestinales ne les fermentent pas, ce qui signifie qu’elles ne vous donneront pas de gaz. Vous devriez pouvoir manger l’un des aliments suivants en toute confiance :

• Poulet à la viande blanche
• Viande blanche de dinde
• Porc
• Coupes de bœuf maigres (surlonge, ronde du haut, ronde de l’œil, ronde du bas)

Les coupes grasses peuvent contenir des graisses ou des toxines qui provoquent une inflammation dans votre corps. Évitez les viandes brunes de poulet ou de dinde et les coupes de bœuf marbrées si vous le pouvez.

La seule exception à cette règle est si vous êtes capable de manger du bœuf nourri à l’herbe, du porc élevé au pâturage ou de la volaille en plein air. Étant donné que ces animaux ont été élevés dans des conditions plus saines, certaines personnes pensent que leur teneur en graisses peut en fait profiter à vos bactéries intestinales.

Œufs

Les œufs se digèrent facilement et sont un choix sûr pour une personne atteinte du SCI. Les œufs peuvent être dégustés durs, à la coque, brouillés ou pochés. Les omelettes et les frittatas peuvent être votre repas de choix pour le petit-déjeuner, le déjeuner ou le dîner, et constituent une excellente option lorsque vous mangez au restaurant.

Cela dit, le corps de chaque personne ne réagit pas de la même manière aux œufs. Certaines personnes sont sensibles aux protéines contenues dans les blancs d’œufs, tandis que d’autres signalent que la teneur plus élevée en matières grasses des jaunes d’œufs pose un problème. Vous devrez peut-être faire quelques essais et erreurs pour voir ce qui vous convient le mieux.

Saumon et autres poissons oméga-3

Les acides gras oméga-3 jouent un rôle anti-inflammatoire dans l’organisme. Étant donné que l’inflammation peut s’ajouter à vos symptômes du SCI, manger plus d’oméga-3 peut aider. Les bonnes sources de poissons d’acides gras oméga-3 comprennent :

• Anchois
• Morue noire
• hareng
• Maquereau
• truite arc-en-ciel
• Sardines
• Saumon sauvage
• Poisson blanc

Légumes à faible teneur en FODMAP

D’après l’expérience passée, les personnes atteintes du SCI ont tendance à éviter les légumes parce que leur consommation aggrave leurs symptômes. Cependant, les légumes sont très bons pour votre flore intestinale et peuvent donc être bons pour votre SCI.

Si cela vous ressemble, commencez par manger progressivement plus de légumes qui sont moins susceptibles de provoquer des gaz et des ballonnements. Heureusement, les chercheurs FODMAP de l’Université Monash en Australie ont étudié et identifié quels légumes correspondent à cette facture.

Idéalement, vous devriez commencer par les légumes de la liste suivante, puis élargir lentement la gamme de légumes que vous mangez :

• Pousses de bambou
• poivrons
• Brocoli
• Les carottes
• Céleri-rave
• Maïs (un demi-épi)
• Aubergine
• Fenouil
• Haricots verts
• Persil
• Panais
• Pomme de terre
• Oignons verts (parties vertes uniquement)
• Écraser
• Patate douce
• Tomate
• Navet
• Chataigne d’eau
• Courgette

Vous constaterez peut-être que les légumes cuits sont plus doux pour votre intestin que les légumes crus. Vous pouvez les cuire à la vapeur, les sauter ou les rôtir et éviter les épices auxquelles vous êtes sensible.

Verts à faible teneur en FODMAP

Votre flore intestinale sera reconnaissante si, en plus de manger plus de légumes, vous mangez également plus de légumes-feuilles. Les légumes-feuilles regorgent de nutriments et sont peu susceptibles de provoquer une fermentation intestinale, ce qui en fait des aliments à faible teneur en FODMAP.

Si vous pouvez les tolérer crues, les légumes-feuilles peuvent être ajoutés aux smoothies verts, aux jus verts ou transformés en salade. Mais si vous êtes comme la plupart des personnes atteintes du SCI, vous constaterez peut-être que votre corps est moins réactif si les légumes sont cuits.

La façon la plus simple de le faire est de les faire sauter ou de les rôtir avec de l’huile d’olive.

Légumes à faible teneur en FODMAP :

• Roquette (laitue roquette)
• bok choy
• Chou vert
• Chou commun
• Endive
• chou frisé
• Laitue
• Radicchio
• Épinards (bébé)
• Bette à carde

Fruits à faible teneur en FODMAP

Comme les légumes, les fruits contiennent des nutriments qui sont bons pour votre flore intestinale et devraient être bons pour votre SCI. Mais comme vous l’avez peut-être découvert à vos dépens, certains fruits sont susceptibles d’aggraver vos symptômes du SCI.

Choisir des fruits à faible teneur en FODMAP est une solution plus sûre. N’en mangez pas trop en une seule fois ou en une journée. Cela pourrait dépasser la capacité de votre corps à absorber le sucre des fruits sans fermentation ni gaz.

Fruits à faible teneur en FODMAP :

• Avocat (limite 1/8 d’un ensemble)
• Banane
• Myrtille
• Cantaloup
• Raisins
• melon miel
• kiwi
• Citron
• Chaux
• mandarines oranges
• Olives
• Orange
• Papaye (papatte)
• L’ananas
• Framboise
• Rhubarbe
• fraise
• Tangelo

Des noisettes

Les noix sont une bonne source de fibres, de protéines et d’acides gras oméga-3 anti-inflammatoires. Ne vous laissez pas influencer par le vieux mythe selon lequel les noix font grossir. Les noix vous rassasient après un repas ou une collation, vous serez donc moins susceptible de continuer à grignoter.

Les noix contiennent des graisses insaturées, mais cette graisse est bonne pour vous car elle abaisse le cholestérol. Il est également bon pour votre flore intestinale et peut donc aider votre SCI. Vous pouvez déguster des noix par poignée ou sous forme de beurres de noix.

Voici quelques noix à faible teneur en FODMAP pour vous aider à démarrer :

• Amandes (limite 10)
• Noix du Brésil
• Noisettes (limite 10)
• Noix de macadamia
• noix de pécan
• pignons de pin
• Noix

Des graines

De tous les différents types de graines, les graines de chia et les graines de lin semblent profiter le plus aux personnes atteintes du SCI, en particulier celles qui ont tendance à être constipées. Les deux graines sont une bonne source de fibres et d’acides gras oméga-3.

Vous pouvez les saupoudrer sur des salades ou des flocons d’avoine, ou les ajouter à vos smoothies, assurez-vous simplement de broyer d’abord les graines de lin.

Pour le snacking, les graines suivantes sont pauvres en FODMAP :

• Citrouille
• Tournesol

Aliments fermentés

Les aliments fermentés contiennent de nombreuses souches naturelles de probiotiques, les bactéries qui sont bonnes pour la santé. Essayez d’ajouter les aliments suivants à votre alimentation quotidienne :

• Boissons fermentées, comme le kéfir ou le kombucha
• Légumes fermentés, comme la choucroute et le kimchi
• Yaourt (sans sucre ajouté)

Bouillon d’os

Pendant des siècles, le bouillon à base d’os d’animaux était un aliment de base dans l’alimentation humaine. On pense en particulier que les bouillons d’os faits maison contiennent des nutriments sains pour la flore intestinale et la muqueuse intestinale.

Il y a peu de recherches pour étayer ces affirmations, mais vous ne pouvez certainement pas battre une tasse de soupe chaude pour apaiser les symptômes du SCI.