5 aliments que vous ne devriez absolument pas manger pendant la grossesse

Un régime nutritif est un élément important d’une grossesse en santé, mais il y a certains aliments que vous devriez éviter pendant la grossesse. Cependant, si vous consommez par erreur quelque chose figurant sur la liste des aliments à éviter, essayez de ne pas paniquer et appelez votre professionnel de la santé. Les aliments figurent sur cette liste pour réduire les risques : ils ne vous rendront pas automatiquement malade si vous en mangez un.

Il existe également des idées fausses sur ce que vous pouvez et ne pouvez pas manger pendant la grossesse. Votre fournisseur peut vous aider à démêler les mythes et les malentendus, et s’assurer que vous ne supprimez aucun aliment que vous n’avez pas besoin d’éviter.

La liste peut sembler longue, surtout si elle contient plus ou plus de vos aliments préférés. Cela vous aidera à comprendre pourquoi il est recommandé d’éviter ces aliments pendant la grossesse.

Ce qu’il faut éviter de manger pendant la grossesse

• Viande crue ou insuffisamment cuite. La viande, la volaille et le poisson crus peuvent vous infecter avec Listeria monocytogenes (qui cause la listériose), Salmonella (qui cause la salmonellose) ou Toxoplasma gondii (qui cause la toxoplasmose). Évitez les viandes crues ou insuffisamment cuites, la volaille insuffisamment cuite et les sushis.

• Fromages non pasteurisés. Le lait non pasteurisé peut contenir des bactéries nocives, comme la listeria. Les fromages fabriqués à partir de lait non pasteurisé peuvent également abriter ces agents pathogènes. De nombreux types de fromages sont fabriqués avec du lait pasteurisé, mais vous voudrez vérifier l’étiquette pour être sûr (la liste des ingrédients peut indiquer que le fromage a été fabriqué avec du lait pasteurisé).

• eggsufs crus ou insuffisamment cuits. Consommer des œufs crus ou insuffisamment cuits comporte le risque d’ingérer des salmonelles. Les aliments à éviter comprennent : toute pâte ou pâte non cuite (pâte à gâteau, pâte à biscuits crue) les aliments faits maison qui contiennent des œufs insuffisamment cuits/non cuits (crème glacée maison, crèmes anglaises, mayo, lait de poule, sauce hollandaise, mousse, merengue, tiramisu), faits maison ou frais -des vinaigrettes faites qui contiennent des œufs crus ou insuffisamment cuits (vinaigrette César fraîche). La mayonnaise, les vinaigrettes et les sauces commerciales contiennent des œufs pasteurisés et peuvent être consommés sans danger.

• Gros poisson. Alors que le poisson est une source de protéines riche en nutriments pendant la grossesse, certains poissons contiennent des quantités potentiellement dangereuses de méthylmercure. Les gros poissons sont plus susceptibles d’accumuler du méthylmercure. Le mercure peut être nocif pour votre bébé en développement, car il peut entraîner des lésions cérébrales. Aliments à éviter : poisson-tuile, maquereau royal, marlin, hoplostète orange, requin, thon obèse et espadon. La FDA a une liste complète des poissons que vous pouvez manger plus souvent.

• Poisson pêché localement. Si vous ou quelqu’un que vous connaissez pêchez, il y a certaines choses à savoir avant de manger du poisson pêché localement. Les niveaux de contaminants (y compris les biphényles polychlorés (PCB)) varient selon l’emplacement. Vous devez vérifier les avis de sécurité pour le poisson dans votre région avant de manger du poisson pêché localement. De plus, étant donné que des contaminants peuvent s’accumuler dans la peau, la graisse et les organes du poisson, c’est une bonne idée de les éliminer avant la cuisson.

Aliments qui nécessitent une attention particulière

Ces aliments peuvent être consommés pendant la grossesse si vous prenez des précautions supplémentaires.

• Charcuterie. Pour réduire votre risque de listériose, assurez-vous que toutes les charcuteries sont bien réchauffées (y compris les hot-dogs). La viande doit être bouillante ou atteindre une température interne de 165 degrés.

• Foie (en quantités importantes ou fréquentes). Le foie contient de la vitamine A. Un excès de vitamine A sous forme non bêta-carotène peut provoquer des malformations congénitales.