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Depuis 2008, de nombreux changements ont été apportés aux règles concernant le moment où les bébés peuvent avoir certains aliments. Vous serez peut-être surpris d’apprendre que l’American Academy of Pediatrics (AAP) a reclassé de nombreux aliments qui étaient auparavant interdits aux bébés jusqu’à ce qu’ils soient plus âgés en tant que bons pour les bébés après avoir commencé à manger des aliments solides.
Cependant, ce n’est pas le cas avec le miel ou les produits à base de miel.
La recommandation pour quand les bébés peuvent avoir du miel continue d’être après l’âge d’un an. Cela inclut à la fois le miel sous sa forme brute et les aliments cuits ou cuits au four avec du miel.
Le manuel de nutrition pédiatrique de l’AAP indique que « les nourrissons de moins de 12 mois doivent éviter toutes les sources de miel ». Cette déclaration indique assez clairement que tout ce qui contient du miel doit être interdit, y compris les céréales au miel.
Les préoccupations de sécurité
La raison de retarder le miel n’est pas à cause d’une préoccupation concernant les allergies alimentaires ou les risques d’étouffement, mais d’une maladie grave appelée botulisme infantile. Le botulisme infantile est causé lorsqu’un bébé ingère des spores d’une bactérie appelée Clostridium botulinum.
Cette bactérie produit une toxine à l’intérieur du tube digestif du bébé qui peut être absorbée par le corps et avoir de graves effets sur le contrôle musculaire du bébé. Dans des cas extrêmes, qui sont rares, les muscles respiratoires peuvent devenir paralysés. Si aucune assistance mécanique n’est fournie, le bébé pourrait mourir. Les signes et symptômes du botulisme infantile comprennent :
- Constipation
- Expression faciale plate
- Léthargie dans l’alimentation ou une succion faible
- faible cri
- Diminution du mouvement
- Difficulté à avaler ou bave excessive
- Faiblesse musculaire
- Problèmes de respiration
Quand c’est plus sûr
Peut-être vous demandez-vous pourquoi le miel n’est pas sans danger pour les bébés de moins d’un an mais bien pour tout le monde. La réponse réside dans la maturité du tube digestif du bébé.Les jeunes bébés n’ont pas l’intensité des acides dans le système digestif, ce qui aide à repousser les toxines produites par les bactéries. Ainsi, alors que les adultes et les enfants peuvent supporter de petites quantités d’exposition, ce n’est pas le cas des bébés.
Produits de boulangerie à base de miel
Les pâtisseries à base de miel sont également interdites. Même les températures élevées de cuisson et de cuisson ne détruiront pas les spores de botulisme. Pour cette raison, vous ne devriez pas non plus donner à votre bébé des produits de boulangerie ou des aliments cuits contenant du miel.
Attendez d’introduire le miel
Cependant, certains diront certainement que ces lignes directrices sont trop prudentes. Ils pourraient souligner le fait que d’autres cultures en dehors des États-Unis introduisent régulièrement du miel chez les bébés. En outre, ils pourraient souligner que l’incidence du botulisme infantile dû à l’exposition au miel est un risque très faible.
Aux États-Unis, moins de 200 cas sont signalés chaque année et la plupart de ces nourrissons se rétablissent complètement après le traitement. Si vous envisagez d’introduire du miel avant que votre bébé n’atteigne l’âge d’un an, assurez-vous de parler avec votre pédiatre et d’écouter ce qu’il vous conseille.
Mais les statistiques nous enseignent certainement que la prudence peut être prudente. Avant que des lignes directrices pour la prévention du botulisme infantile ne soient préconisées, 395 cas de botulisme infantile ont été signalés au Center for Disease Control de 1976 à 1983. La plupart de ces bébés ont dû être hospitalisés pour se rétablir et, malheureusement, 11 des bébés sont décédés.
Pourquoi risquer quelque chose d’aussi grave, mais si évitable ? Demandez à votre bébé d’attendre après son premier anniversaire pour profiter du miel et des aliments contenant du miel.
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