Quand est-il sécuritaire de nourrir un bébé au fromage ?

Présenter de nouveaux aliments à un bébé peut être une tâche agréable, mais elle peut souvent aussi être remplie d’anxiété, car les parents se demandent quand il est sûr d’introduire certains aliments. Les produits à base de lait de vache font partie des allergènes alimentaires les plus courants. En fait, le lait de vache est l’allergie alimentaire la plus courante chez les nourrissons et les jeunes enfants. Il est important de savoir quand il est sécuritaire d’introduire des produits laitiers, comme le fromage.

Les Centers for Disease Control and Prevention (CDC) suggèrent d’introduire le yaourt et le fromage lorsqu’un bébé a environ 7 ou 8 mois. Bien sûr, si votre bébé a une allergie connue au lait ou si vous avez d’autres inquiétudes, vous devriez d’abord discuter de l’introduction du fromage et d’autres produits à base de lait de vache avec le pédiatre de votre enfant.

Avantages nutritionnels du fromage

Les produits laitiers, y compris le fromage, offrent un certain nombre d’avantages nutritionnels. Selon les directives diététiques de l’USDA pour les Américains, les produits laitiers sont l’un des éléments essentiels d’une alimentation saine.

Certains avantages nutritionnels du fromage comprennent:

• Protéine
• Calcium
• Minéraux essentiels comme le phosphore
• Vitamines telles que la vitamine A et B12

Au cours de la première année de vie, même lorsque les aliments solides sont introduits, le lait maternel ou la préparation pour nourrissons devraient toujours être la principale source de nutrition du nourrisson. Pendant ce temps, les solides sont considérés comme des aliments complémentaires. Au cours de la deuxième année de vie, lorsqu’un tout-petit a entre 12 et 23 mois, le département américain de l’Agriculture (USDA) recommande qu’un enfant qui ne reçoit plus de lait maternel ou de préparation pour nourrissons consomme 1 2/3 à 2 tasses de produits laitiers chaque jour. .

Le calcium contenu dans les produits laitiers est important pour des os solides et en croissance, et le fromage est polyvalent et facile à servir, ce qui en fait un moyen pratique d’inclure les produits laitiers dans l’alimentation de votre jeune enfant.

Considérations

Pour un bébé, les options de produits laitiers riches en matières grasses sont les meilleures car les bébés ont besoin de matières grasses pour leur croissance et le développement de leur cerveau. De plus, assurez-vous que le fromage que vous sélectionnez est pasteurisé. Cela garantit que le produit a été stérilisé et est sûr. Gardez un œil sur le fromage entier par rapport aux produits à base de fromage, qui sont hautement transformés et beaucoup moins nutritifs.

Si votre bébé a eu une réaction allergique à des aliments ou s’il a montré des signes qu’il peut être sensible aux allergies alimentaires, parlez-en à votre pédiatre avant d’introduire le fromage.

Allergies

Les symptômes d’allergie alimentaire chez les enfants comprennent :

• Éruptions cutanées, y compris l’eczéma
• Difficulté respiratoire
• Éternuements, nez qui coule, yeux qui piquent
• maux d’estomac

Intolérance au lactose

L’intolérance au lactose peut commencer dès l’enfance et a tendance à s’aggraver avec l’âge. Les signes à surveiller incluent :

• ballonnements
• Douleur d’estomac
• Excès de gaz et rots
• La diarrhée
• Selles explosives

Il peut parfois être difficile de détecter l’intolérance au lactose chez les bébés et les jeunes enfants, car ils ne peuvent pas communiquer directement ce qui se passe. Il peut être utile de surveiller votre bébé pour voir si les accès d’agitation correspondent à sa consommation de produits laitiers.

Constipation

Les produits laitiers peuvent être une source de constipation pour certains enfants. Chez les bébés et les jeunes enfants, la constipation se présente sous la forme de selles peu fréquentes, difficiles et douloureuses à passer. Si vous remarquez que votre enfant présente des symptômes de constipation, vous voudrez peut-être retirer le fromage du menu pendant un certain temps pour voir si cela aide.

Lait de chèvre ou de brebis

Les parents se demandent parfois si le fromage au lait de chèvre ou de brebis est une alternative acceptable au fromage au lait de vache. L’American Academy of Pediatrics (AAP) ne les considère pas comme une bonne alternative car de nombreux enfants allergiques au lait de vache sont également allergiques au lait de chèvre et de brebis. Si les allergies ne sont pas un problème et que vous souhaitez donner à votre enfant du fromage à base de lait de chèvre ou de brebis, assurez-vous que le fromage est pasteurisé et évitez les fromages à pâte molle et moisis.

Trouver le meilleur fromage pour bébé

Il existe de nombreuses variétés de fromages, il peut donc être déroutant de savoir quel fromage pourrait convenir à votre bébé. Le fromage est une excellente source de nutrition dense, mais certains fromages sont meilleurs que d’autres, et il y a certaines choses que vous voulez éviter.

Voici quelques choix de fromages de qualité :

• Fromage râpé, y compris cheddar doux, Colby, Parmesan et mozzarella
• Cottage cheese
• Fromage Frais
• Fromage Ricotta

Les Dietary Guidelines for Americans suggèrent que les enfants de moins de 14 ans consomment moins de 2 300 mg de sodium par jour. Selon les Centers for Disease Control and Prevention (CDC), les enfants noirs et les enfants souffrant de certains problèmes de santé comme l’hypertension, le diabète et les maladies rénales chroniques devraient consommer encore moins.

Le fromage est l’un des types d’aliments riches en sodium les plus courants que les enfants consomment. La mozzarella et le cheddar peuvent contenir plus de 700 mg de sodium par portion et les singles de fromage fondu peuvent contenir jusqu’à 1 200 mg par tranche.

Le fromage cottage, le fromage à la crème, le parmesan, la ricotta et le suisse, en revanche, sont tous des exemples de fromages à faible teneur en sodium. Lisez les étiquettes et envisagez d’autres sources de sodium dans l’alimentation de votre enfant pour vous assurer qu’elle respecte les lignes directrices recommandées.

Choses à éviter

En tant qu’aliment solide, le fromage peut présenter un risque d’étouffement. Assurez-vous de garder un œil sur votre bébé pendant qu’il apprend à manger des amuse-gueules comme le fromage. Évitez les cubes ou les morceaux de fromage et tenez-vous-en au fromage râpé, fondu ou cottage.

Évitez les fromages à pâte molle et moisis, comme la feta et le fromage bleu, car ils peuvent contenir de la listeria, une bactérie qui peut être particulièrement dangereuse pour les jeunes enfants.

De plus, la moisissure Penicillium est utilisée pour fabriquer certains fromages à pâte molle. Bien qu’il s’agisse d’une variété différente de la moisissure utilisée pour fabriquer l’antibiotique pénicilline, les personnes allergiques à la pénicilline peuvent également réagir à d’autres espèces. Pour plus de sécurité, vérifiez toujours les étiquettes pour vous assurer que le fromage est pasteurisé.

Conseils pour nourrir un bébé au fromage

Pour les bébés, les fromages qui peuvent être nourris à la cuillère sont de bons choix pour commencer. Le fromage cottage et la ricotta sont deux options à la cuillère qui peuvent être encore mélangées pour une texture plus lisse. Au fur et à mesure que votre bébé grandit et a développé la prise en tenaille, le fromage râpé peut être un bon amuse-gueule à expérimenter.

Plus votre bébé grandit, plus vous pourrez mélanger les aliments et inclure du fromage dans un plat. Avant de faire cela, vous voulez être sûr que votre bébé a déjà été initié aux autres ingrédients du plat séparément et les a bien tolérés.

Si votre gourmand en herbe semble apprécier les types de fromages plus doux, vous pouvez lui faire découvrir d’autres plus forts, comme le parmesan ou le romano. Quelques délicieuses façons de le faire (que vous pouvez également apprécier) :

• Râpé sur des pâtes
• Dans une quesadilla coupée en portions appropriées
• Fondu sur des légumes chauds ou sur de petits morceaux de pain ou de pain grillé
• Mélangé à des œufs brouillés

Étant donné que le lait maternel ou le lait maternisé est toujours la principale source de nutrition d’un nourrisson jusqu’à ce qu’il atteigne l’âge de 12 mois, vous n’avez pas trop à vous soucier du fait que votre bébé reçoive « assez » des aliments solides que vous lui servez. L’AAP recommande de commencer avec une cuillère à soupe de chaque type d’aliment que vous introduisez.

Ajouter du fromage à l’alimentation d’un bébé peut être une étape amusante, surtout si votre famille consomme régulièrement du fromage et des produits laitiers. Choisissez d’abord des fromages doux pasteurisés. Évitez les morceaux de fromage durs qui pourraient présenter un risque d’étouffement. Assurez-vous de communiquer avec votre pédiatre au sujet de la modification du régime alimentaire de votre bébé, y compris quand commencer à manger des aliments solides et introduire de nouveaux aliments comme le fromage.